Salată picantă de vinete și legume

Superbă salata, am făcut-o prima dată la câteva săptămâni după naștere, îmi era frică să mănânc pe săturate, să nu o doară burtica pe fetita, mă gindeam zi si noapte la gustosenia asta, în fiecare zi mă duceam la frigider si furam cite o lingură, mâine fac iarăși, am emoții cind mă gindesc ce am să mănânc.

De cite % a fost otetul?

Am facut azi aceasta salata si pot sa spun ca mi-a iesit foarte buna,dar eu am taiat din start  vinetele cubulete si le-am prajit in putin ulei,in fine eu am facut cam cum as manca de doua ori,in orice caz reteta e ok!

Eu am facut o cantitate mult mai mica, numai pentru consumul imediat, dar calculand proportia si mi s-a parut cam uleioasa, asa ca am mai adaugat niste ardei si cateva vinete facute pe gratar ca sa absoarba uleiul si a fost ok. Cred ca o sa fac si eu cateva borcane. Pupici.

Daca ar fi sa inlocuiesc frunzele de telina cu tulpina de telina, atunci as respecta acelasi gramaj ? Multumesc !

Eu dat reteta acesta multora si.....toate au facut-o. Nota : 10 au spus toate. 

Atat eu cat si multe din celelalte doamne, am repetat retata caci intradevar...o portie nu e de ajuns.

Buna ideea si cu sterilizarea dar....sa ni se dea detalii. Cat timp a stat la sterilizat?

Lena draga,am facut salata,am lasat un borcan cu inchidere ermeticain frigider,iar restul le-am sterilizat(in cuptor),opinia mea personal e ca cea sterilizata e mai buna,aromele s-au intesificat,ceapa e mai buna....ma rog eu optez pt varianta sterilizata,cea cruda a fost excelenta atunci prospata

Exceptionala aceasta salata. Am incercat-o si...nu-mi pare rau. A devenit una din preferatele mele pentru fiecare toamna.

Buna Lena !O intrebare : daca le sterilizam nu pot tine mai mult ca sa le bag la debara ca nu prea am loc in frigider? 

E o reteta suuuuper,se poate steriliza?Asa ii putem prelungi "valabilitatea"!