Supa de rosii raw

Elena Butuc

Inca o reteta care a avut succes la Atelier si am zis ca pana mai sunt legume bune in piata sa incercati aceasta supa de rosii deosebita. Gustul minunat al supei a fost o surpriza pentru mine, daca nu o gustam sigur nu ma aventuram sa v-o arat si voua - foarte fina, aromata, cremoasa si gustoasa, recomand sa incercati neaparat. Are ceva asemanator cu Gazpacho, dar parca mai fina.

Crutoanele le-am imporovizat din dovlecei si a fost exact ce trebuia, a dat o nota de krantz in supa si un plus de vitamine(impreuna cu vlastarii si germenii de casa, urmeaza si astea sa vi le arat cum se fac, in poze si pasi).

Reteta este preluata de pe site-ul Ligiei Pop, chiar o mare inspiratie si descoperire pentru mine in domeniul raw.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Rosii

500 g

coapte bine si naturale, nu cele turcesti

●

Ardei gras rosu

1 buc

●

Dovlecel

1 buc

●

Usturoi (catei)

2 buc

●

Ulei de masline extravirgin

2 linguri

sau de floarea soarelui

●

Patrunjel verde

1 legatura

1 legatura mica - in plus puteti adauga si busuioc

●

Sare

1 lingura

dupa gust, in plus usturoi pudra si oregano

●

Rosii uscate in ulei de masline

3 buc

sau rosii uscate la soare, inmuiate in apa - dar este optional, puteti si sa nu puneti

Pasi de urmat

Pas 1

Pregatiti si spalati legumele.

Pas 2

Intr-un blender se pun rosiile curatate de cotoare, la fel si ardeii, jumatate de dovlecel taiat cubulete mari, usturoiul, sare, ulei si busuioc(optional).

Aveti grija sa pastrati intregi jumatatea de dovlecel ramasa si 1 rosie pentru mai incolo.

Pas 3

Se adauga 1 pahar de apa si blendati bine compozitia, sa fie cat mai cremoasa.

Pas 4

Apoi turnati supa intr-un bol mai mare, potriviti de sare, si daca o vreti mai groasa sau subtire, puteti sa mai adaugati putina apa plata.

Pas 5

Adaugati o rosie taiata cubulete si verdeata maruntita bine, amestecati.

Pas 6

Si facem "crutoanele" - jumatatea de dovlecel ramasa se taie cubulete mici, se amesteca cu putin ulei de masline, usturoi pudra, oregano si sare.

Pas 7

Si gata, o serviti in boluri, presarata cu "crutoane" si eventual ceva germeni sau vlastari, daca aveti si va place.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 l (3-4 portii)

Timp de preparare: 10 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 10 min

Data publicarii: 24 Oct 2012

Sursa: Ligia Pop

Colectii: Mancaruri de Post, Mancaruri dietetice, Mancaruri vegetariene, Retete Vegane fara foc, Retete rapide, Supe/Ciorbe de Legume, Supe si Ciorbe low-carb, Supe si ciorbe

S-ar putea sa-ti mai placa

Pui cu spanac(Palak Murgh)

Maioneza rapida, la borcan - Reteta VIDEO

Chiftele marinate - Reteta VIDEO

Aripioare la cuptor crocante, rapide si aromate

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

anabalmus 24 Oct 2012, 10:44

Felicitari! Si mie imi plac retetele Ligiei, chiar am incercat cate ceva.

Raspunde

floricov 24 Oct 2012, 11:20

Aceasta supa este minunată, am gustat-o la atelier.

Raspunde

tiki 10 Sep 2013, 07:52

O intrebare. Rosia uscata, cand se pune, ca nu am gasit-o la preparare.?

Raspunde

Elena (lena) tiki 10 Sep 2013, 09:55

Se pune impreuna cu celelalte rosii, la inceput.

Raspunde

tiki 11 Sep 2013, 15:51

Buna Lena, buna supa. Dar......parca mi s-a facut frig. Aceasta supa trebuie mancata cand e canicula ca sa te racoreasca. Parca supa de pui a la grec de duminica mi-a placut mai mult. hahaha. E altceva. da, acele crutoane din dovlecel, au ridicat-o mult. Multumesc.

Poza mea pentru reteta:

Raspunde

ligia (ligiadragut) 12 Apr 2014, 14:30

in spania si o supa Gazpacho dar nu are dovlecel pune casraveti ,ceapa,usturoi ,ardei.rosii ulei de masline si apa super buna vara se bea in loc de apa .felicitari pt retete

Raspunde