Prima chestie pe care v-o recomand este sa faceti baza de supa - ciorba iese mult mai gustoasa si completa.
Deci intr-o cratita puneti tacamurile de pui(ceva mai cu os - labe, aripi, spate - ale mele erau de la tzara) - adaugati aproximativ 2-3 litri de apa, ca sa le acopere bine. Puneti pe foc, cand da in clocot luati spuma si adaugati legumele - aici am pus 1 ceapa intreaga si o rosie taiata marunt(daca aveti puteti pune si 1 ardei, morcov, radacina de patrunjel - toate intregi).
Mai adaugati frunza de dafin, uleiul si faceti focul mic, sa fiarba la foc incet aproximativ 1 ora.