Fricassee de pui cu smantana

Fricassee de pui cu smantana

Fricassee-ul este de fapt o mancare de carne cu sos(traditional alb) - variatii sunt multe, cu pui, peste, vita - se mai pot adauga ciuperci, mazare, rosii.

Mie mi-a placut foarte mult aceasta varianta(are ceva da la puiul nostru cu smantana, doar ca mai repede se face), pentru ca este simpla, eleganta si deosebit de gustoasa. Mare atentie la smantana - trebuie sa fie obligatoriu smantana dulce pentru gatit, de la 12% - 30% grasime - dupa cum gasiti in magazin. Dar nicidecum smantana clasica fermentata!

Noi am servit cu granitura de orez si salata, foarte bun!

Ingrediente

Metric US
●
Piept de pui
2 buc
●
Smantana dulce pentru gatit(12%)
500 ml
sau 30%
●
Unt
2 linguri
+1 lingura ulei
●
Faina alba
1 lingura
●
Sare,piper
1 lingurita
puneti dupa gust - in plus puteti adauga putina nucsoara(un varf de cutit)

Pasi de urmat

Pas 1

Pieptul de pui se taie cubulete - nu foarte mici.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 1
Pas 2

Presarati 1 lingura de faina si cu mainile, usor amestecati.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 2
Pas 3

Intr-o tigaie adanca incalziti bine untul si uleiul.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 3
Pas 4

Adaugati carnea, lasati cam 5 minute fara sa amestecati.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 4
Pas 5

Apoi amestecati periodic ca sa se rumeneasca bucatile de pui pe toate partile.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 5
Pas 6

Turnati smantana dulce.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 6
Pas 7

Amestecati si lasati sa fiarba la foc incet cam 5-10 minute.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 7
Pas 8

In acest timp sosul se mai ingroasa, il potriviti de sare, piper si optional nucsoara.

Fricassee de pui cu smantana - Pas 8
Pas 9

Si gata - serviti cu orice garnitura va place - orez, cartofi, legume, etc.

Pofta Buna!

Fricassee de pui cu smantana - Pas 9

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (5-6 portii)
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (4 voturi)
Colectii: Carne de Pui, Mancaruri diverse, Pui, Mancaruri cu CARNE

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 11
Stefy3
Stefy3 28 Sep 2017, 21:38

Delicios si usor de preparat.Am servit alaturi de orez alb👏👏👏👍😙😙😙

Poza mea pentru reteta:
"Fricassee de pui cu smantana" - poza de Stefy3
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Salomeea84
Salomeea84 29 Apr 2017, 02:05

Draga Lena, un mulțumesc mare ptr aceasta rețeta rapida și gustoasa. Mereu cind sunt in pana de timp sau ne e pofta de mămăliguța, pregătim aceasta minunata reteta de "fricasse din piept de pui".

Poza mea pentru reteta:
"Fricassee de pui cu smantana" - poza de Salomeea84
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Janeth
Janeth 25 Feb 2017, 14:40

Reteta de fiecare duminica, a copilariei mele, servita cu mamaliga fierbinte. Acum la randul meu, o gatesc copiilor mei si o adora...

Raspunde
Lianulia
Lianulia 26 Jun 2016, 23:20

simpla, rapida, gustoasa!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) 08 Dec 2014, 18:33

Aproximativ 600-700g

Raspunde
adeia
adeia 08 Dec 2014, 18:26

Buna Lena,imi poti spune,te rog,cam ce gramaj au cele 2 buc de piept de pui sa imi fac o idee la proportia dintre smantana si carne.ms si spor la gatit

Raspunde
maria m
maria m 21 Jan 2014, 12:05

super,imi place grozav reteta,o fac si te anunt,am devenit fanul retetelor tare,am testat cateva,am o norma de 3-4 pe sapt,sambata de regula cand am mai mult timp,puup,tuturor.

Poza mea pentru reteta:
"Fricassee de pui cu smantana" - poza de maria m
Raspunde
Elizabeth
Elizabeth 20 Jun 2013, 21:20

Buna.am pregătit si eu ast azi frecassee-ul acesta.numai ca am folosit pulpe dezosate.ce sa zic,o gustosenie.si cel mai important,rapid si simplu.merci Lena.

Poza mea pentru reteta:
"Fricassee de pui cu smantana" - poza de Elizabeth
Raspunde
michaela7327
michaela7327 17 Jun 2013, 14:55

mmmmmmm, delicioase toate retetele, in limita posibilitatilor , retete dietetice? pentru cei care tin la siluete?

Multumesc

Raspunde
lena
Elena (lena) michaela7327 17 Jun 2013, 18:44

Tiki, merge si cu pulpe, dar in aceasta reteta chiar nu este deloc fad pieptul.

Michaela, retete dietetice sunt foarte multe pe site, gasesti si rubrica in dreapta. Oricum tin sa pun de toate, sa nu fie nimeni suparat :)

Raspunde
tiki
tiki 17 Jun 2013, 12:24

Buna Lena.Ma bucur ca te-am gasit si aici pe fb.Ce zici cu pulpe dezosate nu merge,deoarece pieptul dupa mine e cam fad,nu are nici un gust ? Multumesc,esti grozava cu retetele.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Arata toate comentariile