Salata de rosii cu broccoli

Salata de rosii cu broccoli

Daca aveti ceva ganduri ca mancati prea multa salata de rosii si mai putin din alte legume in acest sezon, va recomand sa adaugati in salata de rosii niste buchetele de broccoli fiert corect. Noua ne place mult aceasta varianta, mai ales ca este sanatoasa si dietetica.

Sosul de iaurt cu usturoi este exact ce trebuie, se potriveste perfect cu legumele si va face s-o savurati cu cea mai mare placere. Recomand si la pranz si la cina cu un peste sau carne, delicios si fara probleme cu silueta si sanatatea.

Ingrediente

Metric US
●
Broccoli
350 g
merge si broccoli congelat daca nu aveti proaspat
●
Rosii
300 g
●
Iaurt cremos
100 g
alegeti iaurt intre 2-4% grasime, sa fie cremos si mai gros - eu cumpar Oly 2%
●
Usturoi (catei)
2 buc
●
Sare
0.5 lingurite
●
Ceapa rosie
0.25 buc
un sfert de ceapa sau 2 fire de ceapa verde

Pasi de urmat

Pas 1

Preparam sosul primul:

- amestecati iaurtul cu usturoiul pisat, potriviti de sare si lasati la o parte pana sunt gata legumele.

Salata de rosii cu broccoli - Pas 1
Pas 2

Rosiile le taiati bucatele mici sau cubulete, puneti in farfuria in care veti servi salata.

Salata de rosii cu broccoli - Pas 2
Pas 3

Foarte important sa fierbeti corect broccoli, sa nu-l faceti terci pentru ca nu va mai avea nici un farmec in salata:

- puneti la fiert o oala cu apa

- cand incepe sa fiarba, adaugati sarea si broccoli desfacut buchetele

- lasati 3-4 minute sa fiarba

- apoi obligatoriu dupa acest timp le scoateti intr-un bol cu apa rece si mai schimbati de 2-3 ori apa pana se racesce complet broccoli

Asa veti avea niste broccoli crocant, frumos si gustos, nu un terci moale si scarbos. Legumele au proprietatea sa se mai gateasca in continuate chiar daca le scoateti din apa in care au fiert, deci trebuie obligatoriu racite repede sa fie al dente.

Salata de rosii cu broccoli - Pas 3
Pas 4

Puneti broccoli-ul peste rosii.

Salata de rosii cu broccoli - Pas 4
Pas 5

Distribuiti sosul de iaurt peste legume.

Salata de rosii cu broccoli - Pas 5
Pas 6

Puneti si ceapa taiata marunt sau solzisori.

Salata este gata de servit, ar fi bine s-o amestecati chiar atunci cand va apucati s-o mancati.

Pofta Buna!

Salata de rosii cu broccoli - Pas 6

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 600 g (2 portii)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 20 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)
Colectii: Salate dietetice, Salate cu Legume, Salate Keto si Gustari, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

HDorina
HDorina 26 Jul 2013, 13:41

Draga mea Lena o reteta de Linzer postezi? Eu fac Linzer dar as vrea sa vad si de la tine o reteta cu imagini. Tu oricum esti foarte buna in tot ce faci si ma inspiri foarte mult. Multumesc anticipat.

Raspunde
Nataly
Nataly 27 Jul 2013, 15:05

O salata foarte usoara, gustoasa, as spune chiar satioasa dupa parerea mea si repede de facut . A mers de minune la cina cu un gratar de peste. Eu la sosul de iaurt cu usturoi am pus si un praf de curry pentru o aroma mai orientala

.

Raspunde
tiki
tiki 01 Apr 2014, 22:14

Buna. Sa nu credeti ca e facuta acuma cu rosiile acestea fara nici un gust. Nu,.... e facuta vara trecuta,dar tot constat ca nu le-am postat. Ce as mai manca acuma o portie, dar nu mai este mult.

Poza mea pentru reteta:
"Salata de rosii cu broccoli" - poza de tiki
Nota mea pentru reteta:
Raspunde