Ostropel de pui

Elena Butuc

O delicioasa mancare, desi gatesc foarte mult pui, uite asa o varianta inca nu am incercat pana acum. Ingrediente simple dar aromele sunt extraordinare, si bineinteles dupa regula am combinat ostropelul cu mamaliga, combinatie si mai tare, recomand sa incercati.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Pulpe de pui

1 kg

eu am folosit pulpe fara os si piele

●

Ceapa alba

2 buc

●

Ardei gras rosu

1 buc

●

Pasta de tomate

2 linguri

●

Vin alb demisec

100 ml

●

Frunza de dafin

1 buc

●

Usturoi (catei)

5 buc

●

Cimbru uscat

0.5 lingurite

optional

●

Sare,piper

1 lingura

dupa gust

●

Ulei de floarea soarelui

3 linguri

Pasi de urmat

Pas 1

Pulpele le spalati si scurgeti bine de apa, apoi le rumeniti intr-o tigaie cu putin ulei.

Pas 2

Adaugati vinul si lasati pe foc pana se evapora complet.

Pas 3

Treceti pulpele intr-o cratita sau tuci.

Pas 4

In tigaia unde ati calit pulpele adaugati ceapa si ardeii taiati marunt cubulete, lasati sa se caleasca bine.

Pas 5

Apoi adaugati cimbrul, frunza de dafin.

Pas 6

Si pasta de tomate, amestecati bine si lasati sa se caleasca impreuna 5 minute.

Pas 7

Turnati 1 pahar de apa in acest amestec si lasati sa fiarba, trebuie sa fie ca un sos moderat de gros.

Pas 8

Turnati sosul peste carnea din cratita si o puneti pe foc.

Cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati cam o ora.

Pas 9

O ora este necesara nu atat ca sa fiarba carnea(a mea este din comert si este gata foarte repede), cat sa prinda aroma si consistenta sosul. Sa schimbe intre ele aromele carnea si sosul.

Potriviti de sare si piper, inainte de a opri focul adaugati si usturoiul pisat - opriti imediat focul, sa nu distrugeti aroma usturoiului.

Pas 10

Lasati cratita cu ostropel la o parte pentru 15 minute si in acest timp faceti o mamaliga.

Serviti neaoarat cu mamaliga, chiar este o combinatie foarte reusita.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (3-4 portii)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 30 min

Data publicarii: 27 Feb 2014

Nota: 5 (9 voturi)

Sursa: laancuta.blogspot.ro

Colectii: Carne de Pui, Pui, Mancaruri de Pasti, Mancaruri low carb cu carne, Top 50 Retete Pas cu Pas, Mancaruri cu CARNE

S-ar putea sa-ti mai placa

Pastrama din piept de pui - Reteta VIDEO

Ardei umpluti (varianta dietetica)

Pui cu cartofi, la cuptor - Reteta VIDEO

Coq au Vin

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Lucia MK 27 Feb 2014, 19:37

Arata extraordinar si i-mi imaginez cit de gustos !!!Este o problema cu vinul , in regiunea unde locuiesc nu servesc alcool (musulmani)si nu am prea vazut in comert !!!Pot inlocui vinul cu ceva ?si de ce anume alb demisec (nici in MD nu l-am putut gasi)dulce , demidulce , sec iar demisec ioc!!!