Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes)

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes)

Cika sunt originare din China, dar pe mine m-au atras pentru ca se fac din ingrediente banale, de post, apropo - si ceapa verde, vedeta sezonului de primavara neaparat trebuia cumva utilizata mai interesant.

Desi li se mai spun clatite, mai repede au textura de turte, cu aroma foarte fina de ceapa si delicioase tare. Recomand si ca inlocuitor de paine la o masa, sau ca un aperitiv interesant.

Ingrediente

Metric US
●
Faina alba calitate superioara
400 g
●
Apa clocotita
250 ml
●
Ceapa verde
2 legaturi
●
Ulei de floarea soarelui
100 ml
●
Sare
1 lingura

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un bol cantariti faina, adaugati apa clocotita fierbinte.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 1
Pas 2

Amestecati aluatul pentru inceput cu o lingura sau spatula - ca este foarte fierbinte.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 2
Pas 3

Apoi il scoateti pe masa si framantati o bila de aluat.

O lasati 10 minute la odihnit.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 3
Pas 4

Mai framantati-o  putin si lasati sa se odihneasca inca 45 de minute, sa se inmoaie bine.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 4
Pas 5

Dupa acest timp taiati bila in 8 bucati egale.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 5
Pas 6

Luati cate o bucata de aluat, o aplatizati putin prin faina.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 6
Pas 7

Si intindeti o foaie cat se poate de subtire.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 7
Pas 8

Asa intindeti toate foile, le ungeti cu ulei, presarati cu sare si ceapa verde taiata marunt.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 8
Pas 9

Rulati fiecare foaie.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 9
Pas 10

Si le formati asa ca in poza, ca un fel de melcisori.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 10
Pas 11

Eu le-am lasati 15 minute sa se odihneasca.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 11
Pas 12

Si apoi am intins fiecare "melc" intr-o foaie cam de 5mm grosime.

Le puteti intinde si fara sa se odihneasca aluatul, dar s-ar putea sa fie mai elastice si se intind mai greu.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 12
Pas 13

Incingeti putin ulei in tigaie si puneti pe rand turtele la prajit.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 13
Pas 14

Le frigeti cam 3-4 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc frumos.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 14
Pas 15

Asa le coaceti pe toate si le puneti una peste alta pe parcurs.

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 15
Pas 16

Noua ne-au placut mai mult calde, dar si reci sunt bune.

Pofta Buna!

Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes) - Pas 16

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 8 buc (8 turte)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (5 voturi)
Colectii: Mancaruri cu LEGUME, Mancaruri de Post, Mancaruri vegetariene, Turte si Lipii

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Katrin
Katrin 09 Apr 2014, 14:59

Fac si eu din astea si asa o impresie ca sunt cu branza, dar de fapt nici pomina de branza :)  , iar ceapa verde le face asa de aromate. Ingrediente simple, putine, dar gustos. 

Raspunde
Madi
Madi 09 Apr 2014, 15:54

Lena, oare as putea sa le fac in cuptor, pe hartie de copt, asa as putea sa ii dau si la Sofia mea de 1 anisor!

Raspunde
lena
Elena (lena) 09 Apr 2014, 16:14

Vor fi prea uscate la cuptor. Ai putea sa le coci pe tigaia fara ulei, nu au acelasi gust(am facut eu cateva de test), dar nu sunt de neglijat.

Raspunde
Madi
Madi 09 Apr 2014, 16:18

mersi , o sa in cerc :)

Raspunde
bursucu4me
bursucu4me 09 Apr 2014, 19:15

Ingenioase!

Poza mea pentru reteta:
"Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes)" - poza de bursucu4me
Raspunde
tiki
tiki 09 Apr 2014, 22:24

Buna seara. Desi seara nu prea fac poze la fel ca si la alte reteta mi-e frica ca pana dimineata nu mai am la ce face. Parca ar fi aluat foietaj. F.bune asa calde. O sa vad maine cum sunt reci daca mai am ce gusta. Se fac destul de repede si usor,daca nu ar trebui sa lasi la "odihna",de atatea ori aluatul. Dar merita Poate ar merge si cu branza,dar cred ca s-ar topi si ar curge in tigaie. ....Mai vedem. Multumesc.Pupici.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
tiki
tiki 09 Apr 2014, 22:25

Of,iarasi poza.

Poza mea pentru reteta:
"Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes)" - poza de tiki
Raspunde
lena
Elena (lena) 09 Apr 2014, 22:31

Chestia cu odihnitul aluatului este obligatorie numai cea de 45 de minute. In rest eu le-am lasat mai mult pt ca aluatul totusi mi s-a parut inca prea ferm pentru a face si intinde turtele.

Raspunde
tuli
alexandru (tuli) 09 Apr 2014, 22:57

ideile  pentru preparate de sezon sint f. bune ,  retetele la fel ,  iar rezultatul  final e perfect

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Carmen Silvia
Carmen Silvia 11 Apr 2014, 10:39

foarte bune! astazi mai vreau sa fac dar as incerca si cu branza, dar cateva sau nu imi curga in tigaie cum zicea si Tiki.  Si au o singura mare problema...cu greu te poti oprii din mancat...!

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
tiki
tiki 11 Apr 2014, 11:50

Carmen, te rog sa-mi spui cum au iesit cu branza. Poate sa lasam foaia mai groasa. Astept.

Raspunde
Carmen Silvia
Carmen Silvia 11 Apr 2014, 14:22

au iesit super! am folosit branza de oaie cam sarata si uscata, am sfaramat-o bine ... tot a iesit pe afara dar nu s-a ars, s-a topit fenerand un gust de senzatie! 

Poza mea pentru reteta:
"Turte cu ceapa verde (Scallion Pancakes)" - poza de Carmen Silvia
Raspunde
tiki
tiki 11 Apr 2014, 15:46

Voi face si eu precis, dar  credeam ca inlocuiesti in totalitate ceapa cu branza. Da, e mai interesant asa cu ambele. Pofta buna si multumesc de informatie.

Raspunde
gratiela
gratiela 17 May 2014, 20:11

Lena , dar cu ciuperci ar fii la fel de grozave? As vrea sa incerc cu ceapa sunt delicioase. Multumim .

Raspunde
lena
Elena (lena) gratiela 17 May 2014, 20:15

Cred ca merge, dar sa le maruntiti foarte bine.

Raspunde
Anisoara89
Ana Cozonac (Anisoara89) 17 Oct 2014, 19:02

Merci Lena, in sfirsit i-am nimerit turte pe gustul sotului, ca tot ma rodea la cap sa-i fac turte si de cite ori i-am facut nu i-au placut tare, astea insa i-au fost pe gust. Mie mi s-au parut cam uleioase, sau poate ca le-am facut prea subtiri, dar gustoase.

Raspunde
Carmen Mistreanu
Carmen Mistreanu 24 Mar 2015, 14:28

Foarte bune! Le-au devorat fetita si sotul! Multumim de reteta!

Raspunde
aurash13
aurash13 19 Apr 2015, 12:39

ffff bune,am uns in strat subtire cu ulei fiecare foaie,multumim lena!

Raspunde
Mony
Mony 30 Jan 2018, 18:40

Am facut, sunt prea pline de ulei desi am pus intre fiecare servetel.Se pot face si la cuptor? Sunt mai sanatoase decit prajite.

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) Mony 30 Jan 2018, 18:44

Se vor usca mult la cuptor, puneti mai putin ulei la prajire.

Raspunde
Mony
Mony Elena (lena) 30 Jan 2018, 18:51

Ok. Multumesc!

Raspunde
12345
12345 04 Feb 2019, 19:00

Se pot face cu putina ceapa calita sau simple? Nu am ceapa verde..

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) 12345 04 Feb 2019, 19:09

Cu ceapa alba mai bine.

Raspunde
Lumini?a Mache
Luminita Mihaela Mache (Lumini?a Mache) 13 Apr 2019, 14:35

Uleiul este pentru prăjit sau pentru compoziție?

Am făcut aluatul fără ulei și este tare lipicios...

Raspunde
lena
Elena (lena) Luminita Mihaela Mache (Lumini?a Mache) 13 Apr 2019, 14:38

Este pentru ambele.

Raspunde