Salata de dovlecei si legume marinate

Salata de dovlecei si legume marinate

Specificul acestei salate este ca dovleceii sunt cruzi, nu trebuie prelucrati termic dar dupa marinare si in combinatie cu celelalte legume au un gust foarte bun. Sotul initiatl a fost sceptic, dar dupa degustare nu prea se putea opri.

Salata este foarte racoritoare, gustoasa si merge bine in orice sezon pe langa o garnitura de carne, cartofi, orez, etc.

Ingrediente

Metric US
●
Dovlecel
1 buc
sau zucchini - alegeti sa fie fragezi si proaspeti
●
Morcovi
1 buc
de marime medie
●
Ardei gras
1 buc
●
Ceapa alba
1 buc
●
Usturoi (catei)
5 buc
●
Ulei de floarea soarelui
50 ml
●
Otet
2 linguri
●
Zahar
1 lingurita
●
Sare
1 lingurita
+ piper macinat, optional

Pasi de urmat

Pas 1

Legumele le pregatiti - spalati, curatati.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 1
Pas 2

Dovleceii se taie semicercuri subtiri - se pun toate legumele intr-un bol mai adanc.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 2
Pas 3

Peste dovlcei puneti ceapa taiata solzisori subtiri, la fel si ardeiul. Morcovul se da prin razatoare.

Deasupra, in mijlocul legumelor se pune usturoiul pisat.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 3
Pas 4

Intr-o cratita mica sau tigaie se incinge uleiul si se toarna peste usturoiul din bol - va fi un fel de prelucrare termica scurta.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 4
Pas 5

Adaugati restul ingredientelor - otetul, sarea, zaharul si piperul.

Amestecati bine - mai usor o faceti cu 2 furculite.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 5
Pas 6

Bolul cu salata se acopera cu o folie sau capac si se pune la frigider pentru marinare - timp de 6-8 ore minim.

Observati ca salata va scadea destul de mult in volum, in poza de prezentare este exact cantitatea de salata care iese din aceste cantitati de ingrediente.

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 6
Pas 7

Merge perfect pe langa carne, orez, cartofi, etc,

Pofta Buna!

Salata de dovlecei si legume marinate - Pas 7

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 500 g (2-3 portii)
Timp de preparare: 400 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)
Colectii: Salate de post, Salate dietetice, Mancaruri vegetariene, Salate, Legume, Salate cu Legume, Salate Keto si Gustari, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Marianushka88
Mariana Parfeni (Marianushka88) 26 May 2014, 10:09

Lena, chiar asteptam o salata usoara si gustoasa pt ca tin regim. Mersi o s-o incerc neaparat!

Raspunde
tiki
tiki 27 May 2014, 20:39

Buna. Acuma am terminat-o de facut, am tot gustat din ea si parca mai trebuiau din toate condimentele. Am mai pus putina sa re si otet si am bagat-o la frigider sa vad cum o fi mai tarziu. Asa ca nota maine. Hahaha. Mi-a placut mult cum a mirosit cand am turnat uleiul fierbinte (-a sfarait-) usturoiul.

Poza mea pentru reteta:
"Salata de dovlecei si legume marinate" - poza de tiki
Raspunde
tiki
tiki 28 May 2014, 13:16

Am revenit cu nota.. Da intr-adevar si-a mai luat gustul una de la alta. F. f buna. Apreciata si de 'londoneza" mea. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
"Salata de dovlecei si legume marinate" - poza de tiki
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
MarianaR
MarianaR 16 Jun 2014, 18:48

Buna, Lena

am facut salata si e geniala! nu-ti pot spune cat ne-a placut si mie si sotului iar fiul meu mi-a cerut sa-i fac muuulta sa manance si colegii de serviciu asa bunatate.

Pentru mine nici nu mai trebuie nimic pe langa ea. Ei au mancat-o cu friptura dar eu am mancat-o fara nimic sa-i simt cat mai bine gustul.

Raspunde
Daana
Daana 22 Jun 2014, 18:58

Reteta este superba, delicioasa . A placut f mult familiei mele. Multumesc Lena . Imi dai multe idei . 

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
tiki
tiki 29 Jun 2014, 11:38

Buna. Nu stiu cum se face, dar aceasta reteta imi place enorm. Nu postez de cate ori repet anumite retete. Aceasta am facut-o de 5 ori pana acuma si scriu acest lucru ca de obicei fac numai jumatati din cantitate. Aici nu am facut acest lucru de prima data, iar acuma: ATENTIE, am facut cantitate D U B L Ă. .

Raspunde
Vio84
Vio84 10 Dec 2018, 09:26

Salut Lena vreau sa prepar aceasta salata la aniversare o pot face cu 4 zile inainte ??? P/u 12 persoane de ce cantitate as avea nevoie te rog ?? Merci Cu drag Vio

Raspunde
lena
Elena (lena) Vio84 10 Dec 2018, 09:40

Cu 4 zile inainte mai bine nu trebuie! Perfect este de pe o zi pe alta sau maxim cu 2 zile inainte.

Sunt sigura ca veti mai gati si altceva, recomand sa dublati ingredientele si cred ca ajunge.

Raspunde