Gem de caise cu migdale și rom

În primul rând spălați caisele, apoi le curățați de sâmburi și tăiați bucățele mici cu un cuțit.

Le amestecați cu 500g de Zahăr Mărgăritar Gelifiant 2:1 și lăsați 8-10 ore pe masă din bucătărie.

În acest timp mai amestecați în oală, să-și lase sucul caisele.

Între timp aveți grijă să vă pregătiți borcanele pentru gem - le spălați și uscați, eventual le puneți pentru 10 min în cuptorul preîncălzit la 120 grade.

Tăiați migdalele felii subțiri cu un cuțit bine ascuțit și le adăugați peste caise, tot acolo puneți 3-4 linguri de rom.

Puneți oala la fiert, când începe să fiarbă intens micșorați focul și lăsați timp de 5 minute.

Amestecați periodic.

După acest timp puneți 1-2 picături de gem pe farfurie și vedeți dacă se ține legat.

Luați oala de pe foc, turnați gemul în borcanele pregătite anterior și închideți bine cu capace.

Lăsați să se răcească complet timp de 8-10 ore, apoi gustați și vă bucurați de acest gem minunat și frumos.

Poftă Bună!