Dulceata de trandafiri

Petalele de trandafiri recomand sa le culegeti atent, fara impuritati si musculite, in acest caz nu trebuie alese si spalate pe urma.

Intr-o alta tura de cules nu am reusit sa o fac repede din cauza ploii si le-am taiat repede cu totul. Acasa le-am spalat sub jet de apa rece si am pus sa se scurga pe un prosop.

Apoi atent am ales petalele curate si le-am pus intr-un bol.

Am avut aici aproximativ 150g de petale.

Am turnat peste ele 300ml de apa fierbinte clocotita.

Apoi zaharul.

Si zeama de la cele 2 lamai.

Se amesteca bine toate ingredientele si lasati cateva ore la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.

Dupa acest timp mutati compozitia intr-o cratita cu fund gros si puneti la fiert pentru 10 minute.

Inchideti focul si lasati oala asa descoperita timp de 24 de ore pe masa din bucatarie.

A 2-a zi iarasi fierbeti dulceata 10 minute si lasati inca 24 de ore pe masa.

In a 3-a zi o fierbeti altele 10 minute, dar dupa asta o turnati direct in borcanele spalate si uscate bine.

Dulceata nu iese multa si va recomand sa folositi aici borcane cat mai mici, de 100-150ml.

Le inchideti ermetic si intoarceti cu capul in jos pe masa de bucatarie, pana se raceasc complet.

Puteti s-o folositi ca si orice alta dulceata in preparatele preferate, eu abia astept sa o amestec cu nuci si sa fac niste cozonaci moldovenesti, sau invartita - un desert din copilarie foarte fain.

Pofta Buna!