Clatite Banatene

Clatite Banatene

Este o reteta de clatite, sau o budinca mai bine zis, pe care demult vreau s-o incerc. Stiam sigur ca iese bine - cum poate fi nereusita combinatia de clatite cu branza+sos de vanilie+sufleu fin...?

Deci, frumos, delicios, deosebit si neaparat de scris in caietul cu retete. Puteti sa faceti o tava mare de clatite si apoi le portionati, sau le coaceti in mici boluri individuale, asa arata si mai "Oau".

Ingrediente

Metric US
●
Clatite
8 buc
in pasi aveti reteta pe care o folosesc eu, dar le puteti face dupa oricare reteta preferata
●
Oua
5 buc
●
Branza de vaci
500 g
●
Zahar
250 g
●
Smantana dulce pentru gatit -25-32%
200 ml
●
Esenta de vanilie
2 buc
+ stafide optional
●
Unt
25 g

Pasi de urmat

Pas 1

Pregatiti orice reteta de clatite va place - eu de 25 de ani o folosesc pe aceasta.

Important sa aveti 8-10 clatite intregi, numarul de clatite poate varia in functie de cat de mare aveti tava de cuptor. In a mea au incaput 8 bucati, este cam de 20x25cm.

Clatite Banatene - Pas 1
Pas 2

Amestecati branza cu 1 ou+50g de zahar+vanilie+stafide(optional).

Clatite Banatene - Pas 2
Pas 3

Puneti aproximativ 2 linguri de branza pe marginile fiecarei clatite si incepeti sa le faceti rulouri, cam ca la sarmale.

Clatite Banatene - Pas 3
Pas 4

Cam asa ceva.

Clatite Banatene - Pas 4
Pas 5

Ungeti tava adanca de cuptor cu unt si aranjati clatitele in ea, puteti pune si niste unt peste clatite.

Clatite Banatene - Pas 5
Pas 6

Intr-un bol amestecati 4 galbenusuri+200ml smantana dulce+80g de zahar+vanilie.

Clatite Banatene - Pas 6
Pas 7

Turnati acest sos peste clatite si dati tava la cuptor preincalzit la 180-200 de grade, pentru 10 minute.

Clatite Banatene - Pas 7
Pas 8

In acest timp bateti cele 4 albusuri, treptat adaugati cele 120g de zahar pana obtineti o bezea neteda si alba.

Clatite Banatene - Pas 8
Pas 9

Dupa 10 minute scoateti tava din cuptor si intindeti bezeaua peste clatite, puneti inapoi la cuptor.

Clatite Banatene - Pas 9
Pas 10

Mai lasati tava la cuptor pana se caramelizeaza frumos bezeaua - cam 10-15 minute - vedeti in poza cum a fost a mea.

La inceput a fost ceva mai inalta, peste cateva minute se mai lasa dar nu mult.

Clatite Banatene - Pas 10
Pas 11

O serviti calda, portionati si savurati...

Clatite Banatene - Pas 11
Pas 12

Aici aveti sectiunea din tava.

Clatite Banatene - Pas 12
Pas 13

Si una pe farfurie...

Pofta Buna!

Clatite Banatene - Pas 13

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (6-8 portii)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Colectii: Clatite si gogosi, Cozonac si torturi, Dulciuri de Pasti, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Mariana Graur
Mariana Graur 17 Sep 2015, 11:21

Mmm,ce de bine arata,domna Elena sunteti un geniu la gatit.Se poate de pus si alta umplutura?

Raspunde
lena
Elena (lena) Mariana Graur 17 Sep 2015, 11:34

Da, sigur, oricare va place.

Raspunde
CristiAna Tcaciuc
CristiAna Tcaciuc 18 Sep 2015, 21:56

Mmmm pare a fi deosebit de delicios. Multumim Lena.

Raspunde
tiki
tiki 21 Jan 2016, 08:37

Buna. Lena draga nu vad bine in sectiune. Este numai 1 rand de clatite sau doua ? Deci trebuie putine clatite daca sunt numai 1 rand. Nu e prea multa crema ? Parca ma tenteaza ca nu le-am facut inca. Pupici.

Raspunde
lena
Elena (lena) tiki 21 Jan 2016, 09:31

Da, este 1 rand, sunt exact acele clatite din poza., parca 8 bucati.

Crema e cat trebuie, pentru ca cea de vanilie cu oua se face ca o budinca si bezeaua e usoara si pufoasa.

Chiar merita incercate, sunt super bune

Raspunde
tiki
tiki 26 Jan 2016, 07:59

Of, am uitat de bifa la notificari si n-am fost anuntata. Hahaha.Acuma am facut-o. (bifa, nu clatitele). Multumesc. Pupici.

Raspunde
MirelaPascal554
Mirela Pascal (MirelaPascal554) 01 Jan 2021, 20:59

Oare in loc de smântână dulce as putea sa pun smântână simplă? 

Raspunde
lena
Elena (lena) Mirela Pascal (MirelaPascal554) 01 Jan 2021, 21:00

Se poate, dar va fi putin altfel gustul.😉

Raspunde