Halva de Casă

Primul pas și unul din cele mai importante, este să căliți pe o tigaie curată și uscată cele 300g de semințe.

Aveți grijă că se fac repede și nu le lăsați mult pe foc nesupravegheate, cum observați că încep să se rumenească, închideți focul și amestecați bine.

Lăsați să se răcorească puțin, apoi mărunțiți într-un robot sau aparat de măcinat cafea.

Eu prefer robotul pentru că le lasă puțin grunjoase și au un farmec interesant.

Treceți semințele măcinate într-un bol, adăugați zahărul/îndulcitorul, vanilia, sau alte arome după plac.

Adăugați untul topit și amestecați bine.

Compoziția trebuie să vă iasă densă dar nu foarte uscată - în acest caz mai adăugați puțin unt topit.

Dar aveți grijă că prea mult unt o face cam grasă la consistență și încurcă la textura finală.

Așterneți cu folie alimentară de plastic o tavă simplă mai adâncă - a mea a fost cam de 15x25cm.

Dacă tava e prea mare halvaua va fi prea subțire, dacă e prea mică va fi prea groasă. Deci, ochimetric vă orientați să vă încapă cam un strat cu halva de grosimea unui deget.

Acum mutați compoziția de halva în tava pregătită și o presați bine cu lingura în strat cât mai uniform.

Acum acoperiți cu o altă bucată de folie de plastic și puneți la frigider pentru minim 3 ore sau mai mult.

După acest timp observați cât de bine s-a prins, eu am răsturnat-o atent din tavă, am scos folia de la bază și asta a fost - simplu, frumos și repede.

Se taie cubulețe cu un cuțit mai mare - se mai poate fărâmița dar vă spun că sunt binevenite acele fărâmituri, dacă aveți poftă mare :)

Le mutați într-o casoletă cu capac și păstrați la frigider pentru oricând aveți poftă.

Este minunată la o cafea, un ceai sau lapte, copiii mei adoră această halva și se bucură tare când o văd la desert.

Chiar vă recomand, este deosebit de bună și gustoasă.

Poftă Bună!