Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci

O prajitura foarte buna, desi poate pare ca este mai complicat de preparat, va asigur ca nu este -rezultatul este absolut delicios si merita toate eforturile.

Ingrediente

Unt
130 g
Oua
4 buc
Zahar
1 pahar
Branza de vaci
500 g
Praf de copt
1 lingurita
Esenta de vanilie
2 buc
2 fiole
Cacao pudra
1 lingura
1 lingura rasa
Amidon alimentar
1 lingurita
Stafide
0.5 pahare
puteti adauga nu numai stafide, dar si alte fructe uscate, nuci, coaja rasa de lamaie,etc
Faina alba calitate superioara
1.5 pahare
este o cantitate aproximativa

Pasi de urmat

Pas 1

Mai intai vom face aluatul:

Se cerne faina si se amesteca cu praful de copt.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 1
Pas 2

Se topesc 100g de unt, se lasa sa se racoreasca putin.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 2
Pas 3

Peste unt se adauga 1/3 de pahar de zahar, 1 fiola de esenta de vanilie - se amesteca bine toate.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 3
Pas 4

Apoi se adauga 1 lingura rasa de cacao, amestecati bine sa nu fie cocoloase.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 4
Pas 5

In compozitia asta se bate 1 ou, se amesteca.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 5
Pas 6

Adaugati faina si faceti un aluat care nu se lipeste de maini.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 6
Pas 7

Se ia 1/3 de aluat si se pune in congelator. Cealalta bucata o vom intinde in tava.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 7
Pas 8

Ungeti o tava de 20x20 sau 18x25, cu unt. Intindeti aluatul uniform - eu am facut-o cu mainile, aluatul este mai moale, si va fi mai usor asa.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 8
Pas 9

Acum vom prepara amestecul de branza:

Se topesc 30g de unt.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 9
Pas 10

Din 3 oua se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile le puneti la frigider.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 10
Pas 11

Amestecati bine branza cu o lingura, sa nu fie boturi. Daca aveti branza din aia mai uscata, o treceti prin sita.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 11
Pas 12

La branza adaugati restul de zahar si 1 esenta de vanilie, amestecati bine.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 12
Pas 13

Galbenusurile se amesteca bine cu o lingura.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 13
Pas 14

Peste amestecul de branza se adauga untul topit si racorit - amestecati bine.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 14
Pas 15

Apoi adaugati galbenusurile, amestecati.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 15
Pas 16

Stafidele le spalati, adaugati peste branza. Acum adaugati si 1 lingura de amidon.

Amestecati bine.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 16
Pas 17

Albusurile se bat spuma tare.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 17
Pas 18

Il adaugati in compozitia de branza si amestecati atent cu o lingura.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 18
Pas 19

Acum turnati amestecul de branza peste aluatul intins mai inainte in tava. Nivelati bine.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 19
Pas 20

Aluatul care era in congelator il radeti deasupra compozitiei de branza din tava. Folositi razatoarea cea medie.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 20
Pas 21

Lasati tava la cuptor, la aproximativ 180 de grade - 30 de min. O scoateti apoi si lasati sa se racoreasca.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 21
Pas 22

Dupa ce s-o racorit, o portionati si savurati :)

Pofta Buna!

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci - Pas 22

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 kg (10 portii)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: dificil
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (10 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 47

eduardu
Eduardu (eduardu) 19 Feb 2017, 17:34

Reteta simpla si foarte buna! Cred ca e cea mai buna prajiturica cu branza pe care am facut-o!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
EllyAniței653
Elly Aniței (EllyAniței653) 03 Sep 2016, 13:13

Nu s-ar putea face blatul si cu faina neagra integrala? Multumesc! :)

lena
Elena (lena) Elly Aniței (EllyAniței653) 03 Sep 2016, 13:46

Da, cred ca se poate.

ciorbea688
ciorbea dorina ioana (ciorbea688) 27 Jun 2016, 15:49

delicioasa, am dublat cantitatile pentru tava clasica de aragaz

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
dobrenicoleta
Nicoleta (dobrenicoleta) 24 Mar 2016, 21:36

F buna !

Poza mea pentru reteta:
tiki
tiki 25 Jan 2016, 21:37

Buna. Avand f. multa br.de vaci (facuta de mine), pachete si pachetele in congeelator, am facut si eu aceasta reteta. F. buna,dar branza mea fiind  f. uscata, desi am adaugat o lingura de smantana, parca nu "aluneca". Hahaha. Puteam sa fac intr-o tava putin mai mare ca mi s-a parut cam multa "crema". Data viitoare,  sa fie si mai multa. Pupici.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Katrin
Katrin 18 Nov 2014, 18:31

Delicioasa! Sotul meu s-a indragostit ... si de prajitura, si de mine :)

Multumesc Lena!

Poza mea pentru reteta:
Corina79
Corina79 03 Dec 2012, 21:03

E o prajitura buna si  interesanta. Branza e foarte pufoasa.

Baietelul meu se uita cu interes la ea :) dar nu are voie inca.

Poza mea pentru reteta:
Issa
Issa 20 Jun 2012, 00:25

Aceasta receta am gasit in alta parte dar sa stii Lena ca e la fel ca si a ta, e super si de cate ori o prepar imi iese foarte bine. Mersi mult pentru recetele tale.

Poza mea pentru reteta:
Janeth
Janeth Issa 11 Mar 2017, 00:16

Rețeta!!! se spune corect româneşte, nu "receta".

inuzza
inuzza 21 Mar 2011, 18:11

Am facut prajitura aceasta cind eram insarcinata, un mod in care puteam sa maninc brinza . Am ramas incintata, si sotul la fel a mincat cu pofta . Receta e nemaipomenita.Am facut prajitura cu brinza facuta dupa receta ta si a fost un succes!!!!!! Merci de nenumarate ori!!

Nota mea pentru reteta:
larissa
Alina Tapolcsi (larissa) 17 Sep 2010, 19:21

mmmm tare bine arata prajitura asta maine o incerc sper sa-mi reuseasca

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile