Galeta vegana cu capsuni

Intr-un bol mare turnati 125ml de apa fierbinte clocotita si 125ml de ulei, adaugati 0.5 lingurita sare si amestecati totul bine cu o lingura.

Puneti 2 pahare de faina si 1 lingura praf de copt.

Amestecati totul bine cu o lingura, pana se incorporeaza faina.

Daca observati ca aluatul este prea moale, puteti sa mai adaugati putina faina, dar nu prea multa. Consistenta depinde si de calitatea de absorbtie a fainii pe care o folositi.

Mutati aluatul pe masa si il mai framantati putin cu mainile pana devine ceva mai uniform.

Puneti-l inapoi in bol si lasati sa se odihneasca 10 minute.

In acest timp spalati si curatati capsunile, daca sunt mai mari le taiati jumatati sau sferturi.

Adaugati peste ele 5 linguri de zahar, 2 linguri de amidon si amestecati bine.

Aluatul il mai framantati putin pe masa, veti observa ca se va face si mai uniform. Lasati inca 10 minute pe masa sa se odihneasca.

Presarati putina faina pe masa si il intindeti cu facaletul intr-o foaie mare si subtire de aproximativ 3mm grosime.

Mutati-o in tava mare de cuptor, asternuta cu hartie de copt.

Pe mijlocul foii presarati 4 linguri de gris, il intindeti cu palmele dar sa nu ajunga 2-3 cm pana la margini.

Peste stratul de gris distribuiti uniform compozitia de capsuni.

Observati ca si aceastea nu trebuie sa ajunga exact pana in margini, aveti grija sa lasati 2-3 cm bordurile libere.

Ridicati atent aceste margini libere si acoperiti cu ele capsunile, doar cat ajung, eventual le puteti intinde usor.

Apasati usor cu palmele peste ele, ca sa fie placinta mai subtire la margini.

Coaceti galeta de capsuni in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 40-45 de minute, sau pana se rumeneste uniform.

Lasati sa se raceasca bine inainte de servire, este si mai delicioasa a 2-a zi, cand se raceste complet.

Pofta Buna!