Negresa cu inima de cocos

Elena Butuc

O bunatate de prajitura, mirosea toata casa a ciocolata si cocos - cu siguranta o voi mai face. Multumiri multe Laurei pentru inca o reteta superba.

vezi toata descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Ciocolata neagra/amaruie

320 g

●

Unt

240 g

●

Zahar

320 g

●

Oua

6 buc

●

Faina alba calitate superioara

200 g

●

Praf de copt

1 buc

1 plic

●

Fulgi de cocos

80 g

●

Migdale

80 g

daca nu aveti migdale puneti 80g de cocos

●

Lapte condensat

350 g

Sgusheonka ii spune in rusa, sau dulce de leche = adica lapte fiert cu zahar 2 ore in proportiii de 1l lapte+1 kg de zahar - se mai vinde si in magazin

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un vas termorezistent sau cratita, se rup bucatelele de ciocolata si untul bucati. Se pune la foc mic sa se topeasca totul, amestecand periodic.

In acest timp se pregatesc restul ingredientelor.

Pas 2

Faina se amesteca cu praful de copt.

Pas 3

Se asterne hartie de copt intr-o tava de 20x30.

Pas 4

Pregatim amestecul de cocos - se amesteca cocosul(eu nu am avut migdale si am pus inca 80g de cocos) cu laptele condensat. Daca folositi doar cocos si lapte condensat, veti avea nevoie de mai mult lapte, aproximativ 500g.

Pas 5

Trebuie sa fie compozitia ca o smantana tare.

Pas 6

In acest timp s-a topit ciocolata si untul, luati vasul de pe foc si adaugati la aceasta compozitie zaharul, amestecati bine. Lasati putin sa se racoreasca compozitia.

Pas 7

Apoi se adauga ouale unul cate unul, dupa fiecare se amesteca bine cu un tel.

Pas 8

Urmatoare se adauga faina, se amesteca bine sa fie omogena compozitia.

Pas 9

In tava asternuta cu hartie de copt se toarna jumatate din aluatul cu ciocolata. Apoi cu o lingura se pune din loc in loc amestecul de cocos.

Se repeta aceasta procedura si cu cealalta cantitate de aluat - mai intai cel de ciocolata apoi cocos-ul.

Pas 10

Cu un cutit subtire, sau scobitoare, amestecati usor aluaturile in tava - foarte putin, altfel nu va fi negresa cu inima de cocos, da negresa de cocos.

Pas 11

Se pune negresa la cuptor si se lasa la temperatura medie, 30-40 de min - se verifica cu scobitoarea daca este gata.

Pas 12

Se scoate prajitura din cuptor, se rastoarna pe un platou si se lasa sa se racoreasca.

Pas 13

Se taie cuburi si se poate servi atat calda cat si rece(sa aveti grija sa o acoperiti cu o folie alimentara sa nu se usuce).

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (15-20 de cuburi)

Timp de preparare: 40 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregatire: 30 min

Data publicarii: 14 May 2009

Nota: 5 (2 voturi)

Sursa: Blogul Laurei Adamache

Colectii: Prajituri, 10 Prajituri cu Ciocolata, Dulciuri de Pasti, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Eclere cu crema de vanilie

Lemon Brownies

Tort "Napoleon regesc"

Creme Brulee

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Natali 15 May 2009, 12:43

E curios ca la mine compozitia de cocos n-a iesit ca a ta, ci mai lichida. Poate din cauza ca am pus alune.

Raspunde

Elena (lena) 15 May 2009, 12:46

Sigur din cauza asta, cocosul este mai uscat si ia mai mult lichid in el. Data viitoare fac si eu cu alune sau migdale.

Raspunde

Olga (olga-dragancea) 11 Oct 2009, 12:09

am facut si eu negresa aseara, doar ca mi-a iesit putin cam moale exact in mijloc, probabil din cauza ca tava mea avea dimensiunile un pic mai mici decit cea recomandata si prajitura era putin cam groasa, da in rest a fost foarte buna. Oricum am decis cu iubitul meu (am facut negresa impreuna) ca o sa facem in fiecare weekend cite o prajitura sau torta noua.

Felicitari ptr site, e foarte util.

Olga

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

mirabela 22 Nov 2009, 12:37

Arata foarte bine. Dar nu stiu ce e laptele condensat. pot folosi lapte de vaca?

Nota mea pentru reteta:

Raspunde

Stefan1981 06 Oct 2010, 16:43

Este o reteta excelenta, una din prajiturile mele preferate pe care am incercat-o si mi-a iesit foarte bine.

Raspunde

Maryssa 11 Feb 2013, 14:33

Hey! DE curand m-am hotarat sa prepar aceasta reteta dar in ea spune asa : "Migdale
80 g
daca nu aveti migdale puneti 80g de cocos"

Adica sa mai punem inca 80g de cocos in plus pe langa celelalte 80g(160 g in total)? sau sa nu mai punem nimic ca sa avem 80 in total?

Inca o scurta intrebare: poti sa-mi dai link cu o reteta cu sau fara ciocolata usor de preparat?

Raspunde

Elena (lena) Maryssa 11 Feb 2013, 14:42

Vezi pasul 4, si ai sa gasesti rapsunsul la prima intrebare.

La a 2-a intrebare - intra la categoria prajituri/dulciuri si iti alegi dupa bunul plac si gust - tot ce nu este cu cacao. Eu in mare parte gatesc retete simple, asa ca sigur vei alege ceva repede.

Raspunde

andreea27 21 Apr 2013, 01:23

Lena ..in seara aceasta am facut aceasta prajitura ,numai ca am facut ceva modificari la ea..am pus 250g de cioc neagra,200g zahar,5 oua mari,250g de unt,si 400 de frisca lichida,200g de faina...mi-a iesit super buna..desi la inceput mi-a fost un pic teama ca nu o iasa dat fiind faptul ca am pus frisca...o sa pun si poze maine cand o s-o tai

Raspunde

andreea27 21 Apr 2013, 16:19

asa mi-a iesit mie..delicioasa..

Poza mea pentru reteta:

"Negresa cu inima de cocos" - poza de andreea27

Raspunde

olicica bombonica 16 Feb 2016, 18:41

Bună Lena am si eu o întrebare am facut lapte condensat acasa si mia venit zaharos si vreau sa fac o negresa cum crezi ar fi o problema?si cum pot sa repar greseala?mersi anticipat

Raspunde