Hummus cu mazare verde si menta

Hummus cu mazare verde si menta

Inca o reteta de hummus si ma bucur ca experimentele mele reusite cu aceasta delicioasa reteta nu se opresc la variantele prezentate deja. Acum sa vedeti ce hummus frumos si delicios va iese daca adaugati putina mazare verde la naut, proportiile le puteti varia in functie de preferinte, eu sugerez sa puneti cantitati egale si reglati dupa gust. Pe langa faptul ca are gustul minunat al hummusului clasic, mazarea ii da o culoare frumoasa si o tenta usor dulceaga. Menta ar fi optionala, daca nu aveti, dar daca ezitati din cauza aromei-sa stiti ca nu se simte tare, doar se amesteca cu restul aromelor si imbogateste/completeaza gustul perfect.

Mazarea verde eu de obicei o cumpar congelata si o sotez cu putin unt(optional), apa si sare pana este gata, apoi o adaug peste nautul fiert. Puteti s-o fierbeti simplu, pe aburi sau cum va place - important sa fie gatita, nu cruda.

Pentru a vedea toata lista si colectia de retete de hummus pe site puteti da o cautati simpla sus dupa cuvantul "hummus", dar fiecare varianta este deosebita si delcioasa!

Ingrediente

Naut fiert
250 g
Mazare verde congelata
250 g
sau puteti pune mazare verde de la conserva, singura diferenta va fi de culoare
Usturoi (catei)
2 buc
Tahini
1 lingurita
puneti dupa gust si cate putin, are aroma intensa si poate fi putin amara
Sare
1 lingurita
Suc de lamaie
3 linguri
dupa gust
Menta verde
1 buc
am in vedere 1 fir de menta verde, dar puteti inlocui cu putina menta uscata
Ulei de masline extravirgin
2 linguri

Pasi de urmat

Pas 1

Cum am scris si mai sus, mazarea o iau congelata si o sotez simplu 20-30 de min cu apa sau mai adaug un cub mic de unt(optional). Important este sa fie gatita.

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 1
Pas 2

Observati ca este de un verde mai intens decat mazarea din conserva, dar depinde de timpul disponibil si cheful dvs :)

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 2
Pas 3

Intr-un bol mic si adanc puneti nautul fiert(am scris mai multe despre nautul fiert in reteta de hummus clasic).

Tot acolo puneti si mazarea gatita.

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 3
Pas 4

Puneti tahini, sucul de lamaie, usturoiul, sarea si menta.

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 4
Pas 5

Blendati bine cu mixerul vertical pana obtineti o pasta fina si moale.

Daca observati ca iese o consistenta mai densa adaugati putina apa fiarta sau apa in care au fiert nautul/mazarea.

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 5
Pas 6

Aveti grija sa o gustati de sare, zeama de lamaie si le reglati dupa gustul vostru.

Treceti hummusul intr-o farfurie si nivelati cu lingura dar sa fie cu "valuri".

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 6
Pas 7

Deasupra stropiti cu ulei de masline si puteti orna cu niste pudra de turmeric, cumin sau seminte de susan.

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 7
Pas 8

Lasati cateva ore hummusul la frigider sa se patrunda bine, apoi savurati cu lipii, painica de casa, orice va place.

Este una din variantele noastre preferate pentru mic dejun sau aperitiv festiv - culoarea este frumoasa si atractiva :)

Pofta Buna!

Hummus cu mazare verde si menta - Pas 8

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 500 g
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (1 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

tiki
tiki 10 May 2017, 08:18

Oooo, ce reteta faina!!!. Mai am putin tahini si o sa fac precis. Multumesc Pupici.

gmedeea
gmedeea 10 May 2017, 21:09

Arata extraordinar!

tiki
tiki 06 Mar 2018, 12:47

Opa, vad ca am mai fost pe aici. O  sa fac acuma fiind postul, dar as vrea sa-mi iese la culoare ca in poza de "generic", mai verde. Tahini mai am....multumesc.

lena
Elena (lena) tiki 06 Mar 2018, 12:49

Asa verde frumos iese daca faci cu mazare congelata, fiarta putin, nu cea din conserva 😉

tiki
tiki Elena (lena) 06 Mar 2018, 13:04

Da, am inteles, dar am vazut ca tu ai facut din congelata si in unele poze nu e asa verde ca prima. (eu numai congelata folosesc tot timpul).

tiki
tiki 26 Sep 2018, 06:38

Acuma vad ca nu am postat. Foarte buna, dar la culoare nu seamana nici pe departe cu a ta. desi am respectat reteta. Multumesc.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 26 Sep 2018, 06:40

Ai facut cumva cu mazare din conserva? Ca la mine este din congelata si are verdele ala frumos.