Mujdei de Usturoi

Bineinteles, pentru inceput curatati bine cateii de usturoi si ii spalati.

Aveti mare grija sa alegeti usturoi bun, netratat chimic.

Eu prefer sa-i pisez initial cu presa de usturoi, este repede si nu prea imi place sa-l zdrobesc altfel - prea mult efort cu acelasi rezulat.

Puneti usturoiul pisat intr-un bol mic adanc, adaugati sarea si 1-2 linguri de ulei.

Si amestecati bine pana usturoiul si uleiul se leaga ca o maioneza.

Recomand sa folositi o lingura de lemn, in primul rand pentru ca e comod si pe urma sa aveti senzatia ca va face bunica mujdeiul :)

Pe parcurs adaugati restul de ulei si tot amestecati sa faceti un fel de sos de usturoi ca maioneza.

Puneti otetul, eu il prefer pe cel balsamic alb, dar merge si cel clasic sau zeama de lamaie.

Amestecati bine.

Sosul acum are o consistenta mai groasa, eu recomand sa-l diluati putin pana la cum va place, dar sa nu-l faceti apa.

Perfect aici ar fi un iaurt, face mujdeiul mai racoritor si mai gustos, dar la tara facem cu apa si tot e bun rau.

Cam asa ar fi, puteti sa-i mai puneti ceva verdeta dupa preferinte, sau rosii tocate - dupa imaginatie si preferinte.

Mie imi place sa-l combin cu cartofi fierti sau copti in coaja - dar stiti voi ca mai sunt si multe alte combinatii cu mujdei...

Pofta Buna!