Paste rapide sau One Pot Pasta

Anume la aceasta reteta eu am folosit pulpa de curcan dezosata, am taiat-o cubulete mici si am pus-o la calit cu putin ulei intr-un tuci sau cratita cu fund mai gros, cam de 5 litri.

Se poate gati reteta si intr-o tigaie mai adanca, cea de 28-30 cm cu capac este perfecta.

Pe parcursul gatirii observati ca se mai lasa zeama din carne, asa si trebuie, continuati sa o caliti si mai amestecati periodic in ea.

Ar trebui sa scada toata apa din carne si va incepe usor sa se rumeneasca.

Acum e momentul sa adaugati ceapa taiata julien si/sau alte legume preferati.

Amestecati bine si mai caliti inca 5 minute.

In carnea si legumele calite turnati 1 litru de apa rece, amestecati si lasati pana incepe sa fiarba.

Cand da in clocot, potriviti de sare, piper si alte mirodenii, faceti focul mic si lasati sa fiarba 10-15 minute sau pana se gateste carnea bine. In caz ca folositi carne de pui de casa, va orientati dupa alt timp de fierbere.

Cum am zis, daca aveti taitei de casa recomand sa-i folositi.

In caz ca nu am, eu inlocuiesc cu paste din oua de comert - astea din poza ar fi preferatele noastre, sunt proaspete si le iau de la Mega Image, se vand in vitrina cu oua, lipii, etc.

Ele fiind mai lungi le tai jumatati cu un cutit, sa fie mai comod de mancat si pentru copii.

Cand carnea a fiert, adaugati taiteii in oala si amestecati atent.

Lasati sa fiarba la foc mic pana pastele absorb aprope toata apa din oala(cam 5-10 minute), dar nu trebuie sa fie uscate!

La final mai amestecati inca o data atent, inchideti focul si acoperiti oala cu capac.

Lasati asa sa se patrunda in oala timp de 20-30 de minute inainte de servire.

Inainte sa le puneti in farfurii amestecati si observati cu taitetii au absorbit toata apa si nu sunt deloc aposi.

Le serviti cu orice garnitura va place, dar cei mai buni sunt asa simpli cu o bucata de branza pe langa.

Pofta Buna!