Lipii grecesti pentru Gyros

Intr-un bol turnati 300ml de apa calda, adaugati drojdia, 1 lingurita de zahar si 100g de faina.

Amestecati aceste ingrediente cu un tel si lasati 10-15 minute sa faca spuma.

Dupa acest timp adaugati uleiul, sare si restul de faina.

Incepeti sa amestecati/framantati aluatul cu o lingura.

Apoi il treceti pe masa presarata cu putina faina si continuati sa-l mai framantati cu mainile, pana devine uniform si neted.

Puneti-l inapoi in bol lasati sa creasca aproximativ 1 ora.

Observati ca isi tripleaza chiar volumul in acest timp.

Scoateti aluatul din bol, il taiati in 8 bucati egale si formati bile din ele.

Lasati-le 10 minute pe masa la odihnit.

Fiecare bila o intindeti cu facaletul intr-un cerc de aproximativ 24-26cm in diametru.

Incingeti bine o tigaie si o ungeti cu putin ulei inainte sa puneti fiecare lipie la copt.

Acum puneti lipia la copt, focul trebuie sa fie mediu, iar cand incep sa apara bule de aer le intepati cu o furculita.

Le rumeniti frumos pe ambele parti.

Asa coaceti pe rand toate lipiile si le aranjati una peste alta sa se abureasca si sa fie elastice cand le indoiti.

Normal ca le puteti servi la orice mancare, nu doar la Gyros :)

Pofta Buna!