Prăjitură cu ananas și cremă de cocos

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos

Foarte aromată prăjitură, se prepară repede și iar am umplut casa cu miros de cocos :) Autoarea rețetei menționează că a luat rețeta dintr-o carte germană de culinărie, denumirea originală fiind "Ananas-Kokos-Kuchen".

Cu siguranță o voi mai face, mai ales că a mâncat și copilașul meu mofturos la mâncare - nu ar mânca ananas așa cum este el, dar în prăjitură nici nu l-a simțit, tot mai cerea.

Ingrediente

Metric US
●
Unt
200 g
untul să fie moale
●
Zahăr
200 g
   
●
Ouă
2 buc
   
●
Sare
0.25 lingurite
un vârf de linguriță
●
Făină albă calitate superioară
150 g
   
●
Amidon alimentar
50 g
   
●
Praf de copt
1 lingurita
   
●
Lapte de vacă
3 linguri
   
●
Nucă de cocos
150 g
   
●
Ananas bucăți/conservă
1 buc
sau ananas proaspăt

Pași de urmat

Pas 1

Mai întâi pregătim tava pentru prăjitură - folosiți una de 26-28 cm diametru - o așterneți cu hârtie de copt și ca să se țină mai bine hârtia de tavă o ungeți cu puțin unt pe ambele părți.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 1
Pas 2

Amestecați făina cu amidon, sare și praful de copt.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 2
Pas 3

Într-un bol mai adânc puneți 50 g de unt moale și 50 g de zahăr.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 3
Pas 4

Amestecați cu mixerul untul și zahărul, apoi adăugați ouăle, câte unul -  după fiecare ou mixați bine compoziția.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 4
Pas 5

Adăugați amestecul de făină la compoziția de unt și ouă.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 5
Pas 6

Se formează un aluat mai gros, dar nu o cocă tare.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 6
Pas 7

Turnați aluatul în tavă, și ușor cu o lingură îl întindeți uniform pe toată suprafața.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 7
Pas 8

Ananasul îl tăiați bucătele (dacă luați ananas rondele sau proaspăt) și puneți pe aluat.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 8
Pas 9

Acum pregătim crema de cocos - într-o cratiță puneți pe foc laptele, 150 g de unt și 150 g de zahăr.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 9
Pas 10

Când se topește untul și zahărul, adăugați nuca de cocos și lăsați să fiarbă 1-2 min. Amestecați bine.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 10
Pas 11

Așa arată crema de cocos.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 11
Pas 12

Întindeți crema de cocos uniform peste bucățile de ananas.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 12
Pas 13

Puneți la cuptor la temperatură medie și lăsați până se rumenește bine.

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 13
Pas 14

Când se răcește complet, o scoateți din formă, puteți presăra cu zahăr pudră, porționați și serviți cu plăcere :)

Poftă Bună!

Prăjitură cu ananas și cremă de cocos - Pas 14

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (10 porții)
Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 4 (5 voturi)
Colecții: Prăjituri, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 20
Rocsana Dan
Rocsana Dan 04 Jan 2015, 19:14

Am incercat si eu reteta si mi-a iesit foarte bunaaa :)

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitură cu ananas și cremă de cocos" - poza de Rocsana Dan
Răspunde
pyty
angy rosieanu (pyty) 13 Nov 2012, 13:03

foarte buna prajiturica,am facut-o de cel putin 5 ori si mi-a iesit super buna,o combinatie reusita.felicitari pentru reteta,pupi

Răspunde
Lia1
Lia1 10 Nov 2012, 13:54

mie tocmai blatul nu mi-a reusit, era foarte uscacios, n-avea de la ce sa se insiropeze, ananasul n-a fost deajuns  ... nu l-a inmuiat; mai multi au semnalat asta aici

Răspunde
Tania Meghega
Tania (Tania Meghega) 08 Nov 2012, 14:49

Si eu cred ca e multa nuca de cocos sau poate cea pe care am folosit-o a fost mai putin calitativa dar s-a primit ceva bun orcum. 

Poza mea pentru rețetă:
"Prăjitură cu ananas și cremă de cocos" - poza de Tania Meghega
Răspunde
Lia1
Lia1 07 Sep 2012, 22:31

nu trebuie lasata prea mult la copt. eu am dat focul mic si am clocit-o cam mult pt. ca mi-era frica blatul sa ramana necopt. eu am cuptor clasic de aragaz. deasupra e mai caramelizata dar nu suparator iar blatul foarte uscacios. asta este mai putin placut.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
claudia1976
claudia1976 16 Oct 2010, 08:48

Îmi place combinaţia ! Trebuie să fie tare gustoasă această prăjitură !

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Galia
Galia 19 May 2010, 21:32

O prajitura superba!


Am facut-o astazi si am fost surprinsa de rezultat, am fost laudata si mi s-a spus ca mirosea si pe scara blocului a prajitura, sarmanii vecini


Nu am pus amidon, insa blatul de parca nici nu exista, a iesit super pufos si s-a combinat de minune cu anansul si cocosul.

Va recomand reteta aceasta cu incredere!!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
anutza
Ana (anutza) 28 Apr 2010, 21:13

as putea pune mere in loc de ananas nu?

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Ana (anutza) 28 Apr 2010, 21:15

Cred ca poti

Răspunde
MiDor
MiDor 22 Jan 2010, 06:38

in general prajitura a fost  reusita .Iubitul meu sot a fost din nou placut impresionat. Singurul lucru care as reprosa este ca blatul mi s-a parut putin cam uscat in comparatie cu "umplutura" (daca as putea numi ananasul si nuca de cocos asa). Nu stiu daca am gresit eu ceva sau asa ar trebui sa fie.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
alinutza85
alinutza85 13 Jan 2010, 19:04

ce bine arata...vreau si eu....dar nu am amidon....as putea sa-l inlocuiesc cu faina??merci!!

Răspunde
lena
Elena (lena) alinutza85 13 Jan 2010, 19:07

Nu stiu, incearca si ne spui si noua cum a fost. Logic nu ar trebui sa conteze mult, poate va fi mai tare aluatul.

Răspunde
Arată toate comentariile