Prăjitură cu ananas și cremă de cocos

ce bine arata...vreau si eu....dar nu am amidon....as putea sa-l inlocuiesc cu faina??merci!!

Este super! Nici nu ma asteptam ca o sa iasa atat de buna!

o prajitura DELICIOASA! De altfel, atunci cand incerc o reteta de la tine, o fac "cu ochii inchisi", convinsa fiind ca nu poate sa iasa altfel decat foarte bine. Felicitari pentru site si multumesc pentru retete. M-ai salvat in nenumarate randuri!

Raspund aici la o intrebare trimisa pe mail  - Ce rol are amidonul in reteta - face aluatul mai usor, faina este mai densa decat amidonul si ia mult mai mult din lichidul din aluat. Din acest motiv il folosesc si la pandispan, acesta se face foarte fin, se topeste in gura.

De ce se mai foloseste bicarbonat, daca este si praf de copt - sincera sa fiu nu stiu exact, doar ca praful de copt actioneaza un pic altfel decat bicarbonatul (acesta are proprietate sa faca anumite reactii chimice cu ingredientele din aluat).

Si ultima - secretul reusitei multor retete este faptul ca la baza lor stau anumite cantitati de ingrediente, fiecare ingredient isi are rostul lui chimic - deci respectati retetele si intotdeauna veti avea succes in bucatarie. Cand ajungeti la un nivel destul de inalt in arta culiinara, atunci incepeti usor improvizatiile.

in general prajitura a fost  reusita .Iubitul meu sot a fost din nou placut impresionat. Singurul lucru care as reprosa este ca blatul mi s-a parut putin cam uscat in comparatie cu "umplutura" (daca as putea numi ananasul si nuca de cocos asa). Nu stiu daca am gresit eu ceva sau asa ar trebui sa fie.

Dap, asa a fost si la mine, nu ai gresit deloc. Blatul intr-adevar este un pic mai tare, poate data viitoare de pus mai putina faina, o sa incerc si asa. Umplutura este mai lichida, posibil asa si trebuie sa fie, asa arata si pe poza sursa.

dar daca punem praf de copt dc mai punem si amidon? mie una nu-mi place amidon in prajituri

as putea pune mere in loc de ananas nu?

O prajitura superba!


Am facut-o astazi si am fost surprinsa de rezultat, am fost laudata si mi s-a spus ca mirosea si pe scara blocului a prajitura, sarmanii vecini


Nu am pus amidon, insa blatul de parca nici nu exista, a iesit super pufos si s-a combinat de minune cu anansul si cocosul.

Va recomand reteta aceasta cu incredere!!!

Îmi place combinaţia ! Trebuie să fie tare gustoasă această prăjitură !

nu trebuie lasata prea mult la copt. eu am dat focul mic si am clocit-o cam mult pt. ca mi-era frica blatul sa ramana necopt. eu am cuptor clasic de aragaz. deasupra e mai caramelizata dar nu suparator iar blatul foarte uscacios. asta este mai putin placut.

e faina dar nuca de cocos cred ca e prea multa si e sfaramicioasa.

Si eu cred ca e multa nuca de cocos sau poate cea pe care am folosit-o a fost mai putin calitativa dar s-a primit ceva bun orcum. 

Eu am so mai incerc odata dar am sa combin acea crema de deasupra cu gris ca sa se lege pentru ca nuca de cocos nu are cu ce sa se lege si de asta se imprastie toata. In rest combinatia, aluatul cu ananas e super.

mie tocmai blatul nu mi-a reusit, era foarte uscacios, n-avea de la ce sa se insiropeze, ananasul n-a fost deajuns  ... nu l-a inmuiat; mai multi au semnalat asta aici

foarte buna prajiturica,am facut-o de cel putin 5 ori si mi-a iesit super buna,o combinatie reusita.felicitari pentru reteta,pupi

Am incercat si eu reteta si mi-a iesit foarte bunaaa :)