Ingrediente
●
Zahar
150 g
plus 10 linguri
●
Praf de copt
1 lingurita
●
Unt
250 g
untul sa fie moale, la temperatura camerei
●
Ciocolata neagra/amaruie
100 g
eu folosesc Primola sau ciocolata amaruie marca Ikea
Urmareste-ne pe retelele de socializare pentru a nu rata retetele noi si alte noutati!
Pasi de urmat
Pas 1
Preparam blatul prajiturii care va fi format din 2 straturi - unul alb, cu cocos si altul maro cu cacao.
Deci, stratul alb:
- Intr-un bol puneti 6 albusuri(galbenusurile le pastrati pentru crema)
- Le bateti spuma tare, apoi adaugati una cate una 6 linguri de zahar.
Pas 2
- Adaugati nuca de cocos si 5 linguri de faina, mixati usor.
Pas 3
- Turnati aluatul intr-o tava de cuptor, asternuta cu hartie de copt(eu am folosit una dreptunghiulara de aproximativ 30x20 cm).
- Intindeti bine si nivelati pe toata tava.
Pas 4
Acum facem stratul maro:
- Intr-un bol bateti spuma alba 4 oua cu 4 linguri de zahar
Pas 5
- Adaugati 4 linguri de faina, praful de copt si 2 linguri de cacao - mixati usor.
Pas 6
- Acest aluat se toarna peste cel din tava, se niveleaza si se intinde pe toata suprafata.
Pas 7
Acest blat din 2 aluaturi se coace la foc mediu(180 grade) aproximativ 35 minute, pana trece testul scobitorii.
Lasati sa se raceasca bine.
Pas 8
Intr-un bol metalic/sticla sau cratita puneti cele 6 galbenusuri de mai sus, 150 grame de zahar si 5 linguri de lapte.
Puneti bolul pe baie de aburi si amestecati periodic pana compozitia se ingroasa putin.
Pas 9
Cand este gata o dati la o parte si lasati sa se raceasca bine.
Pas 10
Untul(200g) moale se bate spuma cu mixerul si se adauga cate putin din compozitia de galbenusuri preparate la aburi. Adaugati cate 1-2 linguri treptat, sa nu se taie compozitia.
Pas 11
Cam asa arata produsul final, dupa ce am incorporat tot.
Pas 12
Blatul recomand sa-l insiropati cu putin sirop preparat din apa, zahar, vanilie, cafea, etc. Puneti crema peste blatul racorit, intindeti si nivelati bine.
O puneti la frigider sau la rece - in acest timp preparati glazura:
- se topesc intr-o cratita ciocolata amaruie, 2 linguri de lapte si 50g de unt - amestecati bine si dupa ce se topesc si incorporeaza toate, lasati sa se racoreasca bine.
Pas 13
Turnati glazura abia calda(aveti grija, daca este prea fierbinte, va topi untul si va strica putin nivelul cremei).
Nivelati si dati la rece.
Pas 14
Lasati sa se patrunda bine cateva ore, apoi portionati si savurati.
Pofta Buna!
Cantitate:
2 kg
(12-15 portii)
Timp de preparare:
120 min
Dificultate:
mediu
Timp total de pregatire:
60 min
Data publicarii:
Nota:
5 (7 voturi)
Reteta ZileiSbriciolata cu mere - Prajitura italiana cu mere
Retetele utilizatorilor LaLena
