Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori

Desi eu nu ma consider incepatoare in coacerea painii, ma gandesc serios sa trec aceasta reteta de paine rapida intr-una de folosinta periodica in familia noastra. M-a surprins, cu atat de putin efort sa obtii asa o paine pufoasa si gustoasa - au apreciat-o mult si fetele, periodic furau de pofta cate o bucata.

Chiar nu aveti nevoie de indemanari speciale, Maria mea de 5 ani o pot considera incepatoare in ale bucatariei si s-a implicat activ in proces. La aceasta paine pentru incepatori puteti adauga si alte tipuri de faina, seminte si orice va doriti, dar in prima faza recomand s-o faceti din faina alba simpla(eu am pus si putina faina integrala), ca sa o vedeti cum iese exemplara.

Daca nu aveti drojdie, recomand sa va cresteti o Maia de casa sau sa faceti Painea cu praf de copt, si mai rapida chiar.

Ingrediente

Faina
470 g
puteti combina diverse tipuri de faina si seminte aici
Sare
1 lingurita
Drojdie uscata
7 g
sau 15g drojdie proaspata
Apa calda
375 ml

Pasi de urmat

Pas 1

Intr-un bol puneti faina, adaugati in ea sarea si drojdia.

In caz ca folositi drojdie proaspata, o dizolvati in apa de la ingrediente.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 1
Pas 2

Turnati apa calda.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 2
Pas 3

Si amestecati totul bine cu lingura sau spatula - aici m-a ajutat Maria mea mica de 5 ani.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 3
Pas 4

Si obtineti asa un aluat lipicios si dens.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 4
Pas 5

Acoperiti bolul cu folie de plastic sau capac si lasati 2 ore la crescut in frigider.

Puteti sa-l lasati si 12 ore acolo, va fi painea si mai frageda - va organizati asa ca sa amestecati seara aluatul si dimineata coaceti painica.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 5
Pas 6

Cam asa arata dupa aceasta perioada.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 6
Pas 7

Cu lingura sau spatula il treceti pe masa presarata cu faina.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 7
Pas 8

Mai presarati putina faina si deasupra.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 8
Pas 9

Apoi usor formati cu mainile o paine rotunda sau alungita, cum preferati si reusiti.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 9
Pas 10

Treceti aceasta paine pe o tava de copt - o puteti asterne optional cu hartie de copt.

Lasati 30 minute sa creasca la temperatura camerei.

In acest timp puteti pune la preincalzit cuptorul.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 10
Pas 11

Apoi o taiati din loc in loc cu un cutit si puneti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 45 de minute.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 11
Pas 12

Painea gata fierbinte recomand s-o ungeti putin cu apa simpla rece.

Are coaja destul de crocanta si groasa, apa o fragezeste usor, dar ii pastreaza din crocant.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 12
Pas 13

Inveliti intr-un prosop si lasati macar 30 de minute sa se racoreasca inainte de servire.

Asta depinde cat aveti rabdare...

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 13
Pas 14

Aici vreau sa observati diferenta intre painea dospita 12 ore peste noapte la frigider - cea de sus.

Si cea de jos - dospita 2 ore, mai rapida.

Diferenta nu este majora, deci puteti sa incercati ambele variante, in functie de timpul disponibil. As zice ca painea dospita mai mult e ceva mai elastica si usor mai pufoasa, dar nu cu mult.

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 14
Pas 15

Nu ezitati sa incercati painea pentru incepatori, chiar daca sunteti avansati, sunt sigura ca veti fi placut surprinsi.

Si apropo, puteti face 2 paini mai mici in loc de una mare, o parte din ea se poate congela felii si o gasiti la nevoie.

Pofta Buna!

Pâine din 4 ingrediente, pentru începatori - Pas 15

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 1 buc (1 paine mare sau 2 paini mici)
Timp de preparare: 200 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 10 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

CostinDRAGHIA332
Costin DRAGHIA (CostinDRAGHIA332) 27 Mar 2020, 13:50

N-arata rau deloc si sunt convins ca-i excelenta la gust insa pentru diabetici oare nu exista nici o reteta de piine fara amidon? Sa fiu bine inteles, n-am pretentia sa fie foarte umflata, este binecunoscut faptul ca amidonul combinat cu drojdia face piinea sa creasca asa de frumos. Multumesc.

lena
Elena (lena) Costin DRAGHIA (CostinDRAGHIA332) 27 Mar 2020, 13:59

Din pacate cu acelasi gust, este foarte greu, chiar imposibil. Dar gasiti paine keto sau low-carb la noi pe site.

VictorSandu385
Victor Sandu (VictorSandu385) 27 Mar 2020, 23:12

PaunSabina706
Paun Sabina (PaunSabina706) 10 Apr 2020, 15:37

Este cea mai gustoasă pâine mâncată vreodată. Felicitări pentru rețete!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Svetlana M.
Svetlana (Svetlana M.) 11 Apr 2020, 20:19

O rețetă reușită și extrem de simplă. Recomand!

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Rovana
Rovana 24 Sep 2021, 14:54

Am o întrebare de începătoare, dacă-mi permiteți. De ce e necesar să stea în frigider la dospit? Din ce am mai citit și din ce-mi mai amintesc de pe la bunici, se lăsa aluatul să crească în bucatarie, undeva la cald. Mulțumesc frumos și felicitări pentru ce faceți!

lena
Elena (lena) Rovana 26 Sep 2021, 11:42

Sunt mai multe metode de dospire, cea clasica la cald este si cea mai populara. Aluatul dospit la rece este mai putin cunoscut, dar textura este mult mai deosebita si frageda.

Rovana
Rovana Elena (lena) 29 Sep 2021, 21:16

Vă mulțumesc frumos! Am încercat deja de două ori, cu amestec de făină albă și integrală + semințe, și a ieșit foarte bună. Chiar e o rețetă pentru începători! 🤪

tititino
tititino 05 Jul 2022, 14:14

VVa recoman sa spuneti si starea cuptorului, adica foc de jos,  sus-jos, cu ventilatie, nu cred ca am gasit asa ceva in retele dvs.
Parerea mea!