Pancakes cu banane

Într-un bol amestecați 200g de făină cu 2 linguri de zahăr(opțional), 2 lingurițe praf de copt și un vârf de linguriță de sare.

Într-o farfurie striviți bine cu furculița bananele(curățate de coajă).

În alt bol amestecați ingredientele umede - 2 ouă, 220ml de lapte, 60ml ulei și piureul de banane de la pasul anterior.

Adăugați compoziția de făină de la pasul 1 în bolul cu ingrediente umede.

Amestecați puțin, dar nu insistați mult cu telul, chiar pot rămâne și ceva cocoloașe.

Lăsați pe masă 10 minute.

După 10 minute mai amestecați o dată bine aluatul de pancakes și vă apucați să le prăjiți.

Încingeți bine o tigaie, la prima clătită eu întotdeauna ung tigaia cu puțin ulei, dar șterg surplusul cu un șervețel.

Turnați aproximativ 1/3 din polonic cu aluat în tigaie.

Sau 1 lingură mare, dacă folosiți în loc de polonic.

Lăsați puțin aluatul să se distribuie singur, apoi ușor cu polonicul sau lingura îi dați forma de cerc.

Focul sub tigaie trebuie să fie mic, altfel riscați să le ardeți prea repede.

Așteptați până apar multe bule de aer pe suprafața clătitei.

Apoi repede o întoarceți cu spatula pe partea opusă și mai lăsați 2 minute.

Scoateți clătita astfel prăjită pe o farfurie și continuați cu următoarea până terminați tot aluatul.

Din acest aluat eu am obținut aproximativ 20 de clătite.

Serviți pancakes-urile cu banane calde ca oricare altele - miere, dulceață, sirop de arțar, iaurt, cremă de ciocolată, etc.

Poftă Bună!