Briose cu lamaie si dovlecei

Spalati bine lamaia si razuiti coaja (partea galbena de pe ea), folosind razatoarea cu gauri fine.

Stoarceti zeama dintr-o jumatate de lamaie, cealalta o folositi la alte bauturi/mancaruri.

Treceti dovlecelul prin razatoarea cu gauri medii.

Adaugati peste acesta 2 oua, 120g unt topit, 180g zahar, 0.5 lingurita de sare, coaja rasa si zeama de lamaie.

Amestecati totul bine cu un tel.

Adaugati faina si praful de copt, iarasi amestecati bine cu telul pana nu mai sunt cocoloase in aluat.

Ar trebui sa obtineti un aluat lichid, dar putin mai dens, ca o smantana.

Umpleti cu el 2/3 din formele pentru briose, eventual asternute cu hartie de briose daca nu sunt din silicon ca ale mele.

Eu am obtinut 17 briose medii din aceste cantitati.

Coaceti briosele cu lamaie si dovlecei in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute, sau pana se rumenesc uniform si trec testul scobitorii.

Dupa ce le scoateti din cuptor, lasati-le pe masa sa se raceasca minim 1 ora inainte de servire si degustare.

Sunt foarte aromate, gustoase si fragede, noi le-am savurat cu mare placere.

Pofta Buna!