Placintele foietate

Placintele foietate

Inca una din retetele preluate de la Natalia - am remarcat-o de cand a fost postata si acum i-a venit randul. Sunt niste placintutze care se prepara foarte repede, cu orice umplutura (dulce/sarata) si au aroma de unt si textura foarte buna. Chiar merita incercate si pastrate in lista de retete, eu am facut-o repede cu ocazia ca mi-a ramas umplutura de la niste coltunasi si am avut a 2-a zi aceste palcinte la micul dejun, absolut delicioase.

Ingrediente

Oua
1 buc
Smantana
200 g
100g pt aluat si 100g pt uns placintele
Sare
1 lingurite
Apa
100 ml
Faina alba calitate superioara
450 g
Unt
80 g
pt uns aluatul - puteti folosi si margarina
Orice umlutura preferata de placinte
500 g
branza+sare+oua+verdeata sau branza+zahar+oua+vanilie sau cartofi varza etc

Pasi de urmat

1

Se amesteca oul cu smantana si sarea.

2

Apoi adaugati apa si amestecati inca o data.

3

Urmeaza faina, amestecati cu lingura apoi framantai cu mainile un aluat moale, un pic lipicios (mai adaugati putina faina daca este nevoie).

4

Scoateti aluatul pe o masa presarata cu faina, il mai framantati putin sa fie uniform fara cocoloase si il impartiti in 3. Din fiecare formati cate 1 bila si lasati sa se odihneasca 5 minute.

5

Intindeti fiecare bila de aluat cu facaletul, in forma dreptunghiulara, ungeti foaia de aluat cu untul moale (lasat la temperatura camerei).

6

Rulati foaia de aluat, si o puneti pe un fund sau farfurie plata.

In asa fel faceti 3 rulade de aluat , le puneti la frigider pentru minim 30 de minute.

7

Dupa acest timp incepeti sa faceti palcintele. Scoateti cate o rulada din frigider (pana lucrati una pe celelalte le lasati la rece) si o  taiti felii cam de 1 cm grosime.

8

Fiecare bucatica taiata o presati putin cu degetele prin faina apoi o intindeti in forma rotunda cu facaletul.

Puneti umplutura in mijlocul fiecarei turte intinse.

9

Adunati marginile placintei spre mijloc, incercati sa aduceti doar atat aluat cat se prindeti marginile, ca sa nu fie prea groase la baza dupa ce se coc.

Lipiti bine marginile si presati usor placinta pana ajunge la grosimea care va place.

10

Fiecare placinta astfel formata o puneti cu marginile lipite in jos pe o tava de cuptor acoperita neaparat cu hartie de copt. Dupa ce le faceti pe toate le ungeti cu o pensula cu putina smantana si le dati la cuptor.

11

Le dati la cuptor la 220 de grade pana se rumenesc apoi inca 10 min la 150 de grade.

Observati ca este necesara hartia de copt ca sa nu aveti pe urma mari probleme cu spalatul tavii, se murdareste un pic si de la picaturile de smantana si de la branza, daca se scurge.

12

Le serviti calde sau reci, sunt foarte, foarte bune si rapide.

Pofta Buna!

Arata-ne si noua poza cu ce ti-a iesit, scrie-ne ideile sau intrebarile tale pe grupul nostru de Facebook "Gatim acasa cu LaLena"!

Click aici!

Cantitate: 1 kilogram (aproximativ 30 de placintele)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (15 voturi)

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 56

adela la la
adela la la 15 mai 2014, 22:18

mmmmm.... delicioase aceste placintele... preferatele mele 

dianushka8526
dianushka8526 14 mai 2014, 17:56

ok mersi ..de fapt eu le-am facut odata ..mi-au iesit si sunt foarte gustoase ...ieri nu aveam unt la indemina si ma gindeam poate se inlokuieste .. 

dianushka8526
dianushka8526 13 mai 2014, 10:50

buna Lena !!! pot folosi ulei in loc de unt ...la uns turtele ??? 

lena
Elena (lena) dianushka8526 14 mai 2014, 09:20

Nu merge ulei, untul este foarte important in reteta.

sara33
sara33 09 apr 2014, 09:00

buna lena! ieri ma gandeam la niste pateuri delicioase k ale mamaei , si clic pe blogul tau , cautand am dat peste aceste delicioase placintute , pe care le-am facut numai decat , dar cu umplutura de carne de pui , ardei ,ceapa,iaurt,oua,piper,marar.au iesit delicioase ! iara mi-am amintit de gustl copilariei cand mama facea bunatati din nimic!  tin sa spun k eu le-am pus cu partea cu prinderea aluatului in jos si mi-au iesit crocante jos si pufoase sus, dar in orice caz , sunt superbe , tup si pe blog la mine ! multumesc lena !

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
salomeea
salomeea 02 oct 2013, 09:59

mmm, aceste placintele sunt foarte gustoase si pe deasupra se pregatesc si foarte repede. Noi li-am servit cu chefir (lapte batut), sa tot maninci  si nu te mai saturi  apropo, desi nu o prea am cu aluatul, acesta mi-a placut mult ptr ca se lucreaza foarte usor. Multumim Lena

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 20 aug 2012, 21:24

Iată și o secțiune! Buuuneeee!!!!

Poza mea pentru reteta:
Nina-Andreea
Nina-Andreea 20 aug 2012, 21:22

Incredibil de delicioase! Sunt foarte ușor de făcut, te joci cu aluatul, vorba aia. Eu am făcut cu brânză de vaci (amestecată cu zahăr, vanilie și ou), dar și 2-3 cu gem și 2-3 cu nutella și 2-3 cu telemea. Toate au fost demențiale, cu mențiunea că cele mai bune sunt primele, cele cu brânză de vaci, celelalte sortimente se întăresc puțin de la umplutură (cred).

Poza mea pentru reteta:
cezar
cezar 30 iul 2012, 00:02

bunici de tot

Poza mea pentru reteta:
Pau Buli
Paula Buliga (Pau Buli) 22 dec 2011, 12:18

Sunt asa de rapide, gustoase si dragute!! Merita incercate 

Poza mea pentru reteta:
Emma
Emma 01 dec 2010, 14:00

Am vrut de mult sa fac asemenea placintele. Multumesc pentru reteta!

Nota mea pentru reteta:
Arata toate comentariile