Paine cu lapte

Paine cu lapte

O painica neasteptat de buna, a fost o mare descoperire pentru mine - un miez moale, pufos si fraged.

Se prepara foarte repede, si chestia este ca doar inlocuiti apa din paine cu laptele. Recomand sa o incercati neaparat, veti fi foarte surprinsi si uitati de painea cu E-uri :)

In poze veti vedea cantitatea dubla de ingrediente (este asa de buna ca se termina prea repede, a trebuit sa fac mai mult), eu voi pune reteta de baza - pentru 1-2 painici.

Ingrediente

Metric US
●
Faina alba calitate superioara
480 g
●
Lapte
360 ml
●
Drojdie uscata
7 g
sau 25g de drojdie proaspata
●
Sare
0.5 lingurite
●
Oua
1 buc
●
Susan
2 lingurite
sau mac

Pasi de urmat

Pas 1

Incalziti putin laptele - aveti grija sa nu fie fierbinte sa nu opariti drojdia.

In putin lapte dizolvati drojdia.

Paine cu lapte - Pas 1
Pas 2

Apoi adaugati restul de lapte si sarea, amestecati bine.

Paine cu lapte - Pas 2
Pas 3

Adaugati faina si framantati aluatul.

Paine cu lapte - Pas 3
Pas 4

Puneti aluatul intr-un bol uns cu putin ulei si lasati sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Paine cu lapte - Pas 4
Pas 5

Cand a crescut il mai framantati o data si lasati 10 min sa se odihneasca.

Paine cu lapte - Pas 5
Pas 6

Din cantitatea de aluat pe care am facut-o eu (am pus dublu de ingrediente) eu am facut 3 bile pt 3 paini.

Daca faceti o singura portie de aluat, il lasati asa sau il impartiti in 2 bile de aluat.

Paine cu lapte - Pas 6
Pas 7

Fiecare bila de aluat o taiati in 3 parti egale.

Paine cu lapte - Pas 7
Pas 8

Intindeti fiecare bucata de aluat si impletiti painea. Detalii despre impletitura puteti vedea si in Reteta de paine de casa.

Paine cu lapte - Pas 8
Pas 9

Fiecare paine astfel formata o puneti intr-o tava unsa cu putin ulei - eu am pus in tavi de cozonac, dar merge si orice tava de cuptor. Lasati sa creasca painile intr-un loc cald si ferit de curent.

Paine cu lapte - Pas 9
Pas 10

Dupa ce isi dubleaza volumul le ungeti cu putin ou batut si presarat susan sau mac.

Paine cu lapte - Pas 10
Pas 11

Coaceti painile la foc mediu - 180-200 grade pana se rumenesc frumos. Le scoateti din cuptor si lasati 10 min in tavile fierbinti.

Paine cu lapte - Pas 11
Pas 12

Dupa 10 min scoateti painile din tavi, le rasturnati pe un fund si acoperiti cu un prosop pana se racesc complet.

Paine cu lapte - Pas 12
Pas 13

Paine este perfect s-o lasati 2-3 ore sa se racesca complet si sa se patrunda. Altfel se mananca prea repede, nici nu observati cum se termina - asa-i de buna proaspata.

Pofta Buna!

Paine cu lapte - Pas 13

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 buc (a paine mare sau 2 mici)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (15 voturi)
Colectii: 10 Retete de Paine, Paine de Casa, Aperitive, Top 50 Retete Pas cu Pas, Paine si altele

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 46
TaniushaSB569
Taniusha SB (TaniushaSB569) 18 Mar 2018, 18:44

Foarte gustoasa! A iesit super buna, a fost super usor de facut si ma simt super gospodina 😁

Multumesc din suflet!

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de TaniushaSB569
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) Taniusha SB (TaniushaSB569) 18 Mar 2018, 19:13

Bravo! 👍✌️

Raspunde
TaniushaSB569
Taniusha SB (TaniushaSB569) Elena (lena) 24 Mar 2018, 13:47

Multumesc! A fost prima data cand am incercat :) de atunci o tot fac mereu, copiii mei o adora si mananca doar paine facuta de mama 💗

Raspunde
eduardu
Eduardu (eduardu) 16 Feb 2018, 21:57

A iesit neasteptat de buna si alba!! Mmm,multumesc pt reteta!

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de eduardu
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Biankita
Biankita 20 Dec 2017, 22:11

Si poza

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de Biankita
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) Biankita 20 Dec 2017, 22:35

In poze eu am facut cantitate dubla cred, dar la specificatiile retetei am scris ca iese o paine mare sau 2 mici. Nu ati gresit nimic 👍

Raspunde
Biankita
Biankita Elena (lena) 22 Dec 2017, 11:28

in regula, atunci! Multumesc pentru retete si explicatiile detaliate, foarte uitle pentru incepatori, este siteul pe care intru de fiecare data cand am nevoie.

Raspunde
timotei
timotei 17 Oct 2016, 17:20

Da Lena ii foarte gustoasa paine asta si ii buna pt sandwich, laptele face aluatul sa fie Mai elastic (nici nustiu cum sa ii zic) si poti "incarca sandwich-ul cu lopata". Imi place sa fie painea impletita in 6 dar nustiu cum si cind am nevoie imi chem baiatul mai mic si o impleteste. Uite ce frumusete de paine. 

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de timotei
Raspunde
Daniela b
Daniela b 12 Sep 2014, 01:28

puhava,moale ,foarte gustoasa . am folosit gram la gram ,cantitatile fix ca si in receta,pot sa spun ca datorita tie am inceput sa lucrez cu aluatul ( a inceput sa-mi placa ,fiindca incepe sa se primeasca) 

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de Daniela b
Raspunde
madalena
madalena 21 Feb 2014, 15:00

Ieri am facut si eu aceasta painica gustoasa.O reteta foarte simpla in care eu am folosit drojdie uscata.Astazi,cea care a ramas era la fel de buna.

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de madalena
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Anca23
Anca23 03 Jan 2014, 20:42

Am facut azi reteta asta si a iesit foarte bine; am folosit drojdie proaspata si am adaugat un strop de ulei de masline in aluat. E prima paine pe care am facut-o si a fost o reala surpriza!!!

  

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de Anca23
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
tiki
tiki 08 Dec 2013, 12:41

Buna. Am facut si eu aceasta minunata painica. Am cumparat o faina necunoscuta, mai ieftina,dar cu 3  zero sa o testez si e prima si ultima data ca am luat. Nu a crescut cum ar fi trebuit desi am lasat-o aproape 2 ore si nu mai aveam rabdare. Am facut si numai 1 de proba si am pus pe jumatate susan si pe cealalta mac. Gustul tare de tot.Am mancat aproape jumatate-dupa ce s-a racit. Am taiat dintr-un capat sa vad cum e cu mac,apoi din celalalt cu susan. Nu m-am hotarat, asa ca am mai taiat o data din ambele parti . Nici acuma nu stiu cu ce e mai buna. Ambele. Multumesc de reteta. F.f.buna.Pupici.

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de tiki
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
timotei
timotei tiki 05 Jul 2016, 08:32

Tiki ce funny esti , mie imi place mai tare cu susan la aspect dar gustul parca-i acelasi si cu mac si cu susan 

Raspunde
AMV
Adriana (AMV) 04 Mar 2012, 23:33

Eu o fac la masina de paine si iese super. La 510 g faina pun 330 ml lapte caldut, 30 g unt topit, 1 lingurita sare, 1 lingura zahar (in reteta sunt 3, dar cred ca iese prea dulce) si 1 lingurita drojdie uscata. Programul este cel de baza, de 3 ore.

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de AMV
Raspunde
amalia80
amalia80 31 Jan 2012, 11:21

Într-adevăr, tot secretul pâinii pufoase este laptele, indiferent că este iaurt sau lapte proaspăt. Eu adaug frecvent o linguriţă de zahăr, ingredient care facilitează consumul masiv de pâine!!!

Poza mea pentru reteta:
"Paine cu lapte" - poza de amalia80
Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Arata toate comentariile