Chec cu mălai (Cornmeal Bread)

Chec cu mălai (Cornmeal Bread)

Știți că ziceam de inspirația care vine atunci când nici nu o aștepți... ei, așa a fost și acum. Urmăream lângă Sofia niște desene animate de la Walt Disney, era unul cu găinușa hărnicuță, care semăna porumb și făcea tot felul de bunătăți din el acolo. Și ultimele imagini cu masa plină de bunătăți preparate din porumb m-au făcut să salivez, mai ales la Cornmeal Bread-ul american tradițional.

Ne-a plăcut foarte mult, iese foarte pufoasă și fragedă, ușor crocantă pe margini de la făina de mălai. Vă recomand să-l faceți și pentru copilași, doar știți câte vitamine și chestii bune are făina de mălai.

Aveți grijă la ingrediente, unele le dau în ml nu în grame, ca să nu mai pun mărimile americane, așa le-am calculat mai simplu.

Ingrediente

Metric US
●
Zahăr
300 ml
1 și 1/3 cup - în mărimi clasice - eu am măsurat și sunt exact 300ml
●
Unt
224 g
   
●
Ouă
4 buc
   
●
Lapte bătut/iaurt/chefir
500 ml
   
●
Bicarbonat de sodiu
1 lingurita
   
●
Făină de mălai
500 ml
2 căni de 250ml - făină din aceea pentru mămăligă
●
Făină albă calitate superioară
500 ml
2 căni de 250 ml
●
Sare
1 lingurita
   

Pași de urmat

Pas 1

Topiți untul, adăugați la el zahărul și amestecați bine cu telul.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 1
Pas 2

Adăugați ouăle, la fel amestecați bine.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 2
Pas 3

Într-un alt bol mai mic amestecați iaurtul cu bicarbonat de sodiu - veți observa că îl stinge, va face bule de aer.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 3
Pas 4

Adăugați compoziția de iaurt la cea de ouă, unt și zahăr - amestecați.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 4
Pas 5

Acum merge sarea, făina de mălai și făina albă. Amestecați să nu fie cocoloașe.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 5
Pas 6

Așterneți o tavă de cuptor cu hârtie de copt - o ungeți cu puțin ulei sau unt. Turnați aluatul în tavă și nivelați cu o lingură.

Tava o puneți la cuptor preîncălzit cam la 180-200 grade - o temperatură medie.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 6
Pas 7

Când se rumenește frumos o scoateți și lăsați să se răcorească bine.

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 7
Pas 8

Apoi o porționați și serviți cum vă place, compoziția este perfectă dar și diferită de un chec simplu.

Recomand să încercați neapărat.

Poftă Bună!

Chec cu mălai (Cornmeal Bread) - Pas 8

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (O tavă mare de aragaz)
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 30 min
Data publicării:
Notă: 5 (9 voturi)
Sursă: mahalo.com
Colecții: Chec-uri, Cozonac și torturi, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

gabriela29sv
gabriela29sv 24 Feb 2011, 10:50

Ce bine arata ...sigur o sa incerc reteta, care nu pare deloc grea. asta imi place la tine Lena ...mereu vii cu retete si idei noi.Bravo!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
misfire
misfire 24 Feb 2011, 11:51

Pare foarte interesanta dar are ceva daca eu ii adaug si stafide si nuci?...

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) misfire 24 Feb 2011, 11:54

Aici este reteta de baza, dar cred ca puteti sa puneti ce va place la ea - sigur nu strica.

Răspunde
misfire
misfire 24 Feb 2011, 11:59

) fac diseara ca tot e Dragobetele azi :). Multumesc pentru reteta. Maine cand o sa aduc la serviciu or sa se amuze iar colegii... Mereu vin cu prajituri cu ingrediente ciudate pentru ei (portocale, morcovi si acum malai)... Dar le place produsul final de obicei. S-au obisnuit sa imi fie cobai :))

O zi faina! Revin cu pareri maine.

Răspunde
Alx
Alx 24 Feb 2011, 12:15

Nu se simte malaiul din prajitura? rezi ca ar fi bine sa il maruntim putin inainte in blender?

Multumesc pentru reteta asta minunata. Cred ca o sa incerc sa injumatatesc ingredientele, sa vad daca este pe gustul mofturosilor mei :)

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) Alx 24 Feb 2011, 12:17

Se simte putin malaiul, mai mult pe margini - dar este un gust bun, placut, putin crocant.

In mijloc se umfla bine si nu se simte. Nu stiu ce sa zic de blender, poti incerca, daca tot zici ca ai mofturosi in casa.

Răspunde
Alx
Alx 24 Feb 2011, 12:31

Multumesc pentru sfaturi. Nici nu stii de cate ori m-ai salvat cand am vrut sa fac ceva bun de mancare. :) Intru zilnic pe siteul tau ca sa vad ce bunatati ai mai postat! Multumesc.

Răspunde
gabidari
gabriela (gabidari) 24 Feb 2011, 15:28

mi-ar place si mie sa o incerc dar din pacate aici nu exista malai ,cel adus din Ro l-am terminat asa ca la vara cind ajung la mama o incerc cu siguranta!!

Răspunde
crisan
alexandra crisan (crisan) 24 Feb 2011, 15:50

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
daya
daya 24 Feb 2011, 17:22

Arata foarte bine. Oare ce gust are? O voi incerca multumesc pentru reteta.

Răspunde
Kamessytta
Kamessytta 24 Feb 2011, 17:30

hmmmm trebuie incercata...aici in Cipru nu se gaseste malai decat la magazine mici unde cateodata dar nu mereu mai aduc produse romanesti.O sa caut si daca gasesc trebuie sa o incerc.Stiu ca mai exista o prajitura cu malai alivenci moldovenesti dar nu stiu daca e dulce sau sarata.Multumim de reteta...esti o dulce!!!!

Răspunde
natashika
natashika 24 Feb 2011, 17:32

O receta foarte usoara!!!! Abia astept sa merg acasa sa prepar.Esti cea mai scumpa Lena!

Răspunde
Ellena
Elena (Ellena) 24 Feb 2011, 21:26

Arata f.bine checul! pufos si frumos rumenit! O idee noua de chec! Cu siguranta merge incercat!

Felicitari!!!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Laura Teodora
Laura Teodora 24 Feb 2011, 23:56

Este o reteta interesanta! Mereu ma surprinzi placut Lena..

Răspunde
Karen
Karen 25 Feb 2011, 00:16

e delicioasa si fara zahar cu bucatele de branza ,sunca,carnat( preferabil de casa....)si daca va place castraveti acri ,marar...un aperitiv excelent!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
nona
nona nona (nona) 25 Feb 2011, 07:48

buna lena, este ff bun acest chec la mine in zona se numeste simlu MALAI , si se poate servi cu smanatana deasupra si putin zahar, se poate face si de post cu apa minerala si desigur fara oua este la fel de bun, merita incercat, bulta bafta mai departelena!

Răspunde
misfire
misfire 25 Feb 2011, 13:38

Am facut prajitura aseara! A iesit foarte fain! Banuiesc ca nu mi-ar fi placut la fel de mult daca nu i-as fi adaugat stafide si nuci... Colegii au mancat... li s-a parut stranie ideea de malai in prajitura dar cred ca daca nu le-as fi placut nu ar mai fi luat si a doua bucata, nu-i asa?

Astept cu interes urmatoarea reteta! Weekend fain!

Răspunde
dana mincu
dana mincu 25 Feb 2011, 14:50

pare o reteta interesanta de incercat. insa ma intreb daca merge facuta fara faina de grau. ce spuneti ?

Răspunde
anutza
Ana (anutza) 05 Mar 2011, 11:29

mmmm,,  am facut si eu acest chec,, e fft buun,,  mi-a placut, nota 10

Răspunde
Lenchi
Lenchi 27 Oct 2012, 19:53

Am facut si eu, e foarte buna, imi place ca nu e prea dulce si are textura interesanta din cauza malaiului :)

Poza mea pentru rețetă:
"Chec cu mălai (Cornmeal Bread)" - poza de Lenchi
Răspunde
elenabordianu
elena bordianu (elenabordianu) 12 Nov 2013, 10:59

e la cuptor, abia astept sa vad cce o sa iasa, sincer, lam ales dupa criteriul usor si ce sa mai fac si cu chefirul asta? Lena, tu coci cu cuptorul preincalzit?

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lena
Elena (lena) elena bordianu (elenabordianu) 12 Nov 2013, 14:08

Dap, cuptor preincalzit mai bine. Desi mai uit sa-l pun din timp dar intotdeauna incerc sa-l incalzesc macar putin.

Răspunde
theotocu
theotocu 16 Jan 2014, 18:54

Un deliciu cu mai putine calorii! Esti geniala! Nu am gustat niciodata dulciuri facute cu malai. Sincer, ma gandeam la mamaliga cu zahar!!! Dar aceasta reteta mi-a schimbat radical parerea! Iti multumesc din suflet!

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
todor mihaela
todor mihaela 28 Aug 2015, 16:02

eu am pus doar 150g de faina  alba pt ca 500g mi  s a parut mult.O am la cuptor si va povestesc dupa daca a iesit bine

Răspunde
lena
Elena (lena) 28 Aug 2015, 16:03

Sunt 500ml nu grame.

Răspunde
todor mihaela
todor mihaela 28 Aug 2015, 16:31

da acum am vazut dar 150 de gr a fost pe aproape ca a iesit tare bine

Răspunde
todor mihaela
todor mihaela 28 Aug 2015, 16:32

sant super retele tale  de pe internet doar retele tale imi ies perfect am multa incredere in ele felicitari pentru tot

Răspunde
todor mihaela
todor mihaela 28 Aug 2015, 16:32

 

Răspunde