Chifteluțe "3 legume"

Aici am făcut poza la legumele principale - am luat năut și fasole la conservă - lintea o aveam fiartă și congelată (la fel puteți s-o luați la conservă).

Fiecare fel scurgeți de apă, măsurați cantitatea care trebuie pt rețetă, o puneți într-o farfurie și pisați cu furculița. Puteti s-o faceți și cu un blender dar aveți grijă să nu pasați prea tare - este bine legumele să nu fie pastă, le lăsați mai cu bucățele.

Așa pasați și restul legumelor, le puneți într-un bol mai măricel și adânc.

Acum urmează partea cu condimentele:

În primul rând le pisați/măcinați pe toate. V-am făcut și o poză la chimion - se poate găsi la mai multe magazine, eu l-am luat de la Plafar (au și magazin on-line, sunt și magazine de-a lor prin oraș), sau AICI.

Amestecați toate mirodeniile într-un bol mai mic.

Le adăugați în amestecul de legume pisate - peste adăugați nuca măcinată și fulgii de ovăz fini - am mai vb de ei la Rețeta de burgeri vegetarieni (la pasul 6).

Ceapa o curățați și tăiați foarte mărunt - o căliți în stil dietetic - într-o tigaie cu jumătate de pahar de apă și 1 lingură de ulei.

O lăsați până devine mai moale și schimbă culoare puțin.

Amestecați ceapa călită cu restul ingredientelor.

Cu mâna frământați puțin tot amestecul - să se uniformizeze bine toate ingredientele - observați că devine consistent și mai cleios - dacă este prea uscată compoziția puteți adăuga puțină apă din conservele de legume, sau apă în care au fiert.

Lăsați acest amestec 15 min să se pătrundă și să se mai umfle fulgii de ovăz.

După acest timp formați cu mâinile chiftele - le faceți biluțe mici apoi le turtiți ușor.

Le aranjați într-o tava de cuptor, unsă cu puțin ulei.

Acoperiți tava cu o folie de aluminiu, sau dacă aveți tava cu capac, acoperiți cu capacul respectiv.

Puneți la cuptor, cam la 180-200 de grade, temperatura medie - lăsați 30 de minute.

După acest timp scoateți folia, cu o paletă întoarceți chifteluțele pe cealaltă parte, puneți folia la loc și mai dați la cuptor pentru încă 15 minute.

Folia vă ajută ca în procesul de coacere să nu se usuce prea mult chifteluțele.

După acest timp le scoateți pe o farfurie și acoperiți pentru păstrare cu o folie de aluminiu sau alimentară - sunt delicioase și calde și reci.

Le serviți cu ce vă place (la mine a fost o salată de verdețuri cu germeni de cereale) - sunt un înlocuitor perfect, sănătos și delicios pentru clasicele chiftele de carne.

Poftă Bună!