Salata de varza marinata

Salata de varza marinata

Este o salata foarte sanatoasa, gustoasa si aromata. Este reteta familiei noastre de multi ani, verificata si apreciata. O sa va placa cu siguranta daca sunteti amatori de muraturi si vreti sa le faceti repede si usor.

Ingrediente

Metric US
●
Varza alba
10 kg
●
Morcovi
2 kg
●
Ardei gras
2 kg
●
Sare
6 linguri
●
Zahar
2 linguri
●
Ulei de floarea soarelui
200 ml
●
Otet de mere
100 ml
●
Piper negru
1 lingurita

Pasi de urmat

Pas 1

Atentie! Daca doriti sa faceti o cantitate mai mica de salata micsorati proportional ingredientele.

Taiati sau radeti varza, dupa preferinta. Eu prefer s-o tai subtire si fidea.

Salata de varza marinata - Pas 1
Pas 2

La fel spalati, curatati si taiati ardeiul gras.

Salata de varza marinata - Pas 2
Pas 3

Morcovul il curatati, spalati si radeti.

Salata de varza marinata - Pas 3
Pas 4

Varza o puneti intr-un lighean mai mare, adaugati sarea si atent o frecati bine cu mainile.

Salata de varza marinata - Pas 4
Pas 5

Procesul dureaza 5-10 min, dupa care varza scade bine in volum.

Salata de varza marinata - Pas 5
Pas 6

Peste varza puneti ardeii si morcovul, adaugati uleiul, otetul, piperul si zaharul.

Se amesteca bine cu mainile. Gustati si daca preferati mai sarat sau mai acru adaugati respectiv din ingredientele mentionate.

Salata de varza marinata - Pas 6
Pas 7

Puneti salata in borcane, o indesati bine si sa fiti atenti sa o acopere sucul propriu(nu va speriati daca ramane mult suc), acoperiti cu un capac si puneti la frigider sau un loc rece.

Varza trebuie sa se marineze 2-3 zile.

Salata de varza marinata - Pas 7
Pas 8

Varza se serveste ca si garnitura la orice doriti, se pastreaza la rece, in borcane 2 -3 luni.

Pofta Buna!

Salata de varza marinata - Pas 8

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 10 kg (Pentru mai putin, micsorati cant. de ingrediente)
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Data publicarii:
Nota: 5 (3 voturi)
Colectii: Salate de post, Salate dietetice, Varza, Salate cu Legume, Salate

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

igorbt
Igor Butuc (igorbt) 08 Nov 2008, 19:13

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
Karen
Karen 04 May 2011, 05:53

Foarte buna salata,numai cand ma uit la ea! Spune-mi te rog,pot inlocui otetul de mere cu otet obisnuit sau dulceag? posibil sa nu tina(strice)daca nu e bun otetul??multumesc

Nota mea pentru reteta:
Raspunde
lena
Elena (lena) Karen 04 May 2011, 10:04

Sigur poti inlocui cu otet simplu, cu cel dulceag nu trebuie, va schimba gustul.

Raspunde
BorodVeronica701
Borod Veronica (BorodVeronica701) Karen 09 Aug 2020, 00:35

Este minunata,o fac de citiva ani buni

Raspunde
meintower
meintower 11 Apr 2014, 21:41

Nu este prea putin otet_ 100ml la 14 kg de solide?

Raspunde
lena
Elena (lena) meintower 11 Apr 2014, 21:50

Nu, este suficient.

Raspunde
Lili Elly
Lili Elly 01 Aug 2015, 15:20

Reteta asta am facut-o a doua oara, ne-a cucerit pe mine si pe sotul meu italian. Acum fac putin pentru ca sunt pe piata si legumele proaspete de sezon, dar mai tarziu fac mai mult sa fie ptr iarna si deci o fac mai aproape de sezonul rece. O fac la ochi, adica la sfarsit adaug dupa gust si e nemapomenit de buna ca si garnitura la carne. Sotul meu e innebunit dupa salata asta! Mii de multumiri! 

Raspunde
BorodVeronica701
Borod Veronica (BorodVeronica701) 02 Oct 2017, 18:02

Eu o fac de citiva ani,este minunata!

Raspunde
AlinaRailianu830
Alina Railianu (AlinaRailianu830) 07 Nov 2018, 15:52

E delicioaaasa.am facut chiar azi aceasta salata minunata!! Multumim pentru reteta!!!

Poza mea pentru reteta:
"Salata de varza marinata" - poza de AlinaRailianu830
Raspunde