Ciuperci marinate

Ciuperci marinate

Ciupercile sunt acrișoare, aromate, delicioase................RECOMAND TUTUROR! Super rețetă pentru masa de Crăciun sau Revelion.

Ingrediente

Metric US
●
Ciuperci albe proaspete
1 kg
   
●
Oțet de mere
130 ml
sau oțet clasic
●
Usturoi
5 buc
adică căței
●
Piper negru
20 buc
piper boabe
●
Sare
2 lingurite
   
●
Zahăr
3 lingurite
   
●
Frunză de dafin
6 buc
   
●
Ulei de floarea-soarelui
125 ml
   

Pași de urmat

Pas 1

Spălați, curățați ciupercile. Dacă sunt mici le lăsați întregi, dacă sunt mari le tăiați sferturi sau jumătăți.

Le puneți într-o tigaie sau cratiță adâncă.

Ciuperci marinate - Pas 1
Pas 2

Curățați usturoiul și îl pisați peste ciuperci. Adăugați oțetul, uleiul, sarea, zahărul și mirodeniile.

Ciuperci marinate - Pas 2
Pas 3

Puneți cratița la foc mediu pe aragaz și acoperiți cu capac.

Ciuperci marinate - Pas 3
Pas 4

Când începe să fiarbă, faceți focul mic și lăsați 5 min.

Ciuperci marinate - Pas 4
Pas 5

După 5 min stingeți focul, amestecați bine ciupercile și lăsați totul să se răcească bine.

Ciuperci marinate - Pas 5
Pas 6

După ce se răcesc le lăsați să se marineze în frigider minim 4 ore. Le puteți lăsa în cratiță sau le aranjați în borcane, astfel vor ocupa puțin loc.

Se pot păstra până la 3 luni în frigider, dar vă asigur că nu vor ajunge :) De obicei se mănâncă foarte repede.

Ciuperci marinate - Pas 6
Pas 7

Se servesc ca aperitiv cu verdeață mărunțită și/sau ceapă.

Poftă Bună!

Ciuperci marinate - Pas 7

Găsiți acum rețetele voastre preferate și în cartea noastră Top 50 rețete Pas cu Pas, prima carte din România cu rețete prezentate detaliat cu POZE pe PAȘI, un adevărat ghid vizual simplu de urmat în timpul procesului de gătire.

Cartea se găsește în librăriile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 1 kg (Este un borcan de 700ml de ciuperci)
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
Timp total de pregătire: 20 min
Data publicării:
Notă: 5 (8 voturi)
Colecții: Mâncăruri cu LEGUME, Salate, Salate de post, Salate dietetice, Ciuperci, Salate cu Legume, Mâncăruri low-carb cu legume, Top 50 Rețete Pas cu Pas

S-ar putea să-ți mai placă

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 52
VasileMunteanu650
Vasile Munteanu (VasileMunteanu650) 10 Dec 2018, 10:08

Util și binevenit de sărbători.

Mulțumesc!

Răspunde
Irina87
Irina87 30 Jan 2018, 10:06

Lena, te rog, explica-mi ca am o neclaritate, apa nu se adauga???

Răspunde
lena
Elena (lena) Irina87 30 Jan 2018, 10:27

Nu se adauga apa, ciupercile lasa zeama multa si este suficient impreuna cu otetul si uleiul,

Răspunde
tiki
tiki 19 Apr 2016, 08:23

Hahaha. Nu s-a rezolvat deloc. Dar am zis ca nu ma deranjeaza. Uite aici trebuie sa ma loghez.Mai am cate una la care nu trebuie, desi am scris inainte si am si bifat.  ??? La Salata Bulgareasca, numai eu am scris de 3 ori si de fiecare data a trebuit sa ma loghez. Si cand vreau sa intru in contul meu la retetele mele de fiecare data scriu. Dar nici o problema. Pupici.

Răspunde
Katrin
Katrin 06 Nov 2013, 19:36

Le-a ajuns randul si pe aceste ciupercute, au iesit bune, dar e loc si de mai bine, data viitoare voi pune otet de 6%, acum am pus de 9% si imi par un pic otetoase. Chiar si asa au fost bune si le-am mancat si noi cu ce am gasit prin gospodarie :) dupa o lungaaaa zi de munca. 

Multumesc Lena pentru reteta de ciupercute marinate, de azi incolo cred ca nu mai cumpar, ci le fac acasuta cu mana mea, mai ramane doar sa mai experimentez un pic cu otetul. 

Poza mea pentru rețetă:
"Ciuperci marinate" - poza de Katrin
Răspunde
tiki
tiki 19 Sep 2013, 09:40

Acuma ajung si eu sa postez. Le-am facut aseara si abia mi-au mai ramas acuma cateva pentru poza. In clipa de fata si astea s-au voatilizat. Asa ca succes deplin. Multumesc. Voi face numai cu cateva zile inainte de a-mi trebui, ca ciuperci se gasesc tot timpul. Pupici.

Poza mea pentru rețetă:
"Ciuperci marinate" - poza de tiki
Răspunde
mihaica
mihaica 04 Jan 2013, 09:41

foarte tare reteta, gustoasa, aromata, placuta, usoara...am impresionat "juriul" la masa de revelion anul acesta siiii.... am facut si ghebe marinate tot la fel  numai ca le-am fiert mai mult inainte de a le marina, cand am pus in borcane le-am amestecat, aratau super si gustoase nu mai zic.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
lilianamunteanu
Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 12 Feb 2012, 22:48

Aveam niste ciuperci in frigider care erau la limita prospetimii, asa ca le-am dat o utilitate si desi inca sunt la marinat, miroase cum mirosea cand le facea si mama in copilarie pentru iarna. Multumesc Lena!

Poza mea pentru rețetă:
"Ciuperci marinate" - poza de lilianamunteanu
Răspunde
vicusha
vicusha 09 Jan 2012, 11:27

Salata o fac la toate sarbatorile, si nu numai. De obicei o pregatesc cu 2-3 zile inainte. Simplu si gustos. Mersi mult. Lena.

Poza mea pentru rețetă:
"Ciuperci marinate" - poza de vicusha
Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
andra narcisa
ANDREEA NARCISA ANDREEA (andra narcisa) 29 Jan 2011, 00:03

Intr-adevar delicioase si foarte usor de facut.Sant nerabdatoare sa mai incer si alte salate dietetice.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
bubulina
bubulina 21 Nov 2010, 20:00

Am facut si eu reteta si au iesit super bune. Cand fac portia urmatoare o sa le tai feliute...am senzatia ca ies mai gustoase.

Nota mea pentru rețetă:
Răspunde
Arată toate comentariile