Buttermilk Pancakes (Clatite americane cu iaurt) Reteta VIDEO

Intr-un vas se pune faina cu sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Se amesteca bine.

In alt vas se amesteca laptele batut cu ouale, zaharul, untul si esenta de vanilie.

Cu lingura se omogenizeaza bine aceasta compozitie.

Se adauga amestecul de faina peste cel de lapte batut, oua, etc.

Se amesteca foarte usor, asa ca aluatul sa fie cu cocoloase de faina  - se lasa 15-20 de min sa stea.

Foarte important aluatul sa fie cu cocoloase, altfel nu vor fi atat de pufoase.

Peste 15-20 de min cocoloasele se dizolva, amestecati bine.

Incingeti bine tigaia si turnati un pic de ulei in ea.

Stergeti bine cu servetelul de hartie, asa se va intinde bine uleiul si se va absorbi excesul de ulei din tigaie.

Cu o lingura mare sau un polonic turnati aluatul in tigaie.

Il intindeti un pic ca sa fie de forma unui cerc cam de 7-10 cm in diametru.

Se coc la foc mediu-mic pana deasupra se formeaza multe bule de aer, observati in poza.

Atunci luati o spatula si le intoarceti cu miscari ferme si rapide.

Se mai lasa 1 minut pe foc apoi se scoate clatita din tava si se toarna urmatoarea.

Pe parcurs le aranjati una peste alta.

Se servesc calde/fierbinti cu o bucatica de unt deasupra, miere, sirop de artar, sos de ciocolata, dulceata, etc.

Aici si o sectiune mai de aproape, dovada ca s-au mancat repede si cu mare placere :)

Pofta Buna!