Papanasi Reteta VIDEO

Intr-un bol puneti branza si ouale.

Adaugati zaharul, esenta de vanilie si bicarbonatul. Amestecati toata compozitia bine cu o lingura.

Urmeaza faina - o amestecati la fel cu lingura.

Observati ca se formeaza un aluat mai lipicios - nu bagati mainile in el ca numai va enervati - si oricum daca il faceti prea tare si nelipicios nu vor fi fragezi papanasii.

Deci cum facem  - presaram faina mai multa pe masa de lucru, cu lingura scoateti aluatul pe aceasta faina.

Atent cu mainile presarate cu faina usor formati o bila de aluat - nu il framantati, doar adunati.

Impartiti bila de aluat in 8 bucatele uniforme.

Din fiecare bucata mai taiati cam o bucatica de marimea unei nuci - pentru capacul de papanasi.

Acum formam papanasii - din bucatica mica formati o bila, din cea mai mare formati cu mainile la fel o bila mai mare. Apoi o puneti pe masa presarata cu faina si infigeti degetul in mijloc, rotiti usor aluatul imprejurul degetului ca sa largiti gaura.

In asa fel faceti toti papanasii. Mi-au iesit 8 seturi de papanasi frumosi :)

Intr-o tigaie adanca incingeti mai mult ulei, adugati o serie de papanasi si lasati sa se rumeneasca bine pe o parte. Atentie la ei, ca se rumenesc f.repede.

Apoi intoarceti pe partea cealalta si lasati sa se rumeneasca.

La fel faceti si cu ceilalti papanasi, apoi le scoateti pe o farfurie acoperita cu servetele, sa se scurga uleiul.

Si acum formam efectiv papanasii pentru servire - se pune un papanas mare in farfurie, se pune dulceata in mijloc.

Peste dulceata puneti 1-2 linguri de smantana si deasupra biluta mica de papanas.

Sunt superbi, periculosi de buni - va indragostiti de ei imediat ce ati gustat o bucatica.

Pofta Buna!