Prăjitură „Valurile Dunării”

Prăjitură „Valurile Dunării”

Prăjitura asta e absolut delicioasă, demențială chiar!! Tocmai am savurat o bucățică! E prima dată când o prepar! Cu cireșe, cu toate că reteța era cu vișine. E fină și gustoasă și sățioasă! Și foarte, foarte bună!

Ingrediente

Unt
250 g
eu am pus margarină
Zahar
200 g
plus 6 linguri la prepararea budincii de vanilie
Oua
4 buc
Faina
350 g
Lapte
8 linguri
plus 750 ml pentru cremă
Cacao
40 g
plus o lingură pentru pudrat
Praf de copt
3 lingurite
Esenta de rom
2 lingurite
Sare
1 buc
un varf de cuțit
Visine / cirese
2 pahare
din compot sau congelate; eu am pus cireșe proaspete
Unt
100 g
moale, pentru cremă
Budinca de vanilie
2 buc
2 plicuri - preparate cu 750 ml lapte, nu cu 1000 ml, cum scrie pe plicuri

Pasi de urmat

1

Pregătim ingredientele. Scoateți untul/margarina din frigider din timp, să fie moale. Curățați vișinele/cireșele de sâmburi și le puneți să se scurgă de suc. Încingem cuptorul la 175 grade C (foc potrivit).

2

Vom începe cu prepararea blatului. Luam deoparte ingredientele de care avem nevoie pentru blatul alb cu negru. Cernem făina și o amestecăm cu praful de copt. Spargem ouăle într-o cană.

3

Batem untul/margarina cu zahărul și sarea cu ajutorul unui mixer până devine o spumă (nu se mai simte zahărul așa de tare).

4

Adăugăm ouăle pe rând și mixăm după fiecare (cam 2 minute).

5

Urmează făina cu praful de copt; le înglobăm treptat în amestecul de unt zahăr sare ouă.

6

Punem apoi 5 linguri de lapte (din cele 8) pentru a subția aluatul.

7

Împărțim compoziția în 2 părți egale. O jumătate o punem într-o tavă ( a mea are 23*32 cm) unsă cu unt și tapetată cu făină. Nivelăm frumos.

8

La jumătatea ce ne-a rămas în vas adăugăm esența de rom, cele 3 linguri de lapte rămase și cacaua.

9

Întindem aluatul cu cacao peste cel simplu din tavă.

10

Nivelăm frumos. Și aducem lângă noi și cireșicile.

11

Le aranjăm frumos și cu răbdare, apăsându-le ușor, peste aluatul cu cacao din tavă.

12

Punem tavă în cuptor pentru 30 de minute. Eu am ținut-o mai mult, dar asta depinde și de cuptor. Vă uitați la ea, o probați cu scobitoarea.

13

Lăsăm prăjitura să se răcească. În acest timp preparăm budinca de vanilie. Eu am folosit 2 plicuri de budincă de vanilie de la Dr.Oetker. Însă fiecare cu 375 ml de lapte, nu cu 500 ml, așa cum scrie pe plic. Puteți folosi orice tip de budincă, chiar și una de casă. O lăsăm să se răcească.

14

Urmează să facem crema atunci când budinca e rece. Mixăm deci untul (cele 100 grame) cu budinca răcită astfel: batem untul spumă, apoi încorporăm budinca treptat, câte o lingură o dată. Dacă alegeți să faceți budinca acasă, procedați așa: adăugați untul rece tăiat în bucățele în budinca fierbinte și amestecați bine-bine.

15

Așa arată crema cu care vom acoperi prăjiturica.

16

Cu o lingură punem crema peste prăjitură. Dacă vreți, puteți face și niște valuri cu dosul lingurii.

17

Presărăm niște cacao peste cremă.

18

O punem în frigider pentru minim 2 ore. Cu puțin timp înainte de servire o mai pudrăm o dată cu cacao, apoi o feliem.

19

Aici și o secțiune!

20

Și două feliuțe mândre tare! Poftă bună!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 30 bucati
Timp de preparare: 70 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 120 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)
Colectii: Prajituri, Dulciuri

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

zatara
zatara 28 iun 2013, 12:49

arata super ...chiar mai bine decat de pe blogul de unde te-ai inspirat......super chiar am sa incerc ......5 stele de la mine!!!!

Nota mea pentru reteta:
ianadeea
Andreea (ianadeea) 01 iul 2013, 10:00

Penultima poza m-a dat gata. Am facut aceasta praji adaptata sub forma de tort (adica am mai facut un blat subtire, si am pus crema si apoi praji asta deasupra, erau aspectuoase visinele deasupra tortului) si a fost delicios, lumea mi-a laudat "talentul" . De pe partea mea ar trebui totusi mai putina faina, vreo 300 g, ca a fost cam densa compozitia. O prajitura delicioasa, aromata, care merita incercata. 

tiki
tiki 28 mai 2014, 22:52

Buna. Vazand ca mai am 1 borcan cu visine, si azi - maine apar cele proaspete am facut si eu aceasta prajitura-tort. Toti au laudat-o spunand ca seamana cu un tort. Dar....am folosit exact tava recomandata 23/32 si mi s-au parut toate ingredientele cam multe. Crema era de 3 degete, blatul f. mult am pus si eu visina langa visina. Arata bine asa inalta,dar ar fi fost mai multa intr-o tava mai mare. Hahaha..Cand apar visinele de anul acesta o voi repeta. Multumesc si succes si in viitor.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
tiki
tiki 20 sep 2017, 06:29

Buna. Acuma am observat ca am mai facut aceasta prajituar la care eu ii zic tort si in forma rotunda. Stiu ca e tare buna.Trebuie sa o mai repet ca am pus visine in borcan pentru prajituri.

Poza mea pentru reteta: