Omletă la cuptor cu mazăre și ciuperci

Omletă la cuptor cu mazăre și ciuperci

Am preparat zilele trecute o omletă delicioasă! Se face la cuptor, cu ingrediente simple pe care le puteți varia după preferințele dvs.: fasole, porumb, ardei, ciuperci, etc.! Pentru cei care nu știu ce să mai mănânce dimineața!

Ingrediente

Oua
2 buc
Mazare conservata
100 g
Ciuperci proaspete
2 buc
Ardei rosu / galben
1 buc
un sfert de ardei
Ulei
1 linguri
Sare,piper
1 lingurite
după gust
Patrunjel verde
1 buc
după gust
Cascaval / parmezan
30 g
opțional-se rade deasupra când e fierbinte

Pasi de urmat

1

Pregătim ingredientele. (eu nu am avut pătrunjel...)

2

Tăiem ciupercuțele și ardeiul.

3

Punem la călit ardeiul într-o tigaie cu o lingură de ulei încins.

4

După un minut adăugăm și ciupercile.

5

Apoi mazărea.

6

Le călim împreună 4-5 minute. Potrivim de sare și piper.  Stingem focul și le lăsăm să se răcească.

7

Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile spumă (cu un vârf de cuțit de sare).

8

Amestecăm gălbenușurile ușor cu un tel. Adăugăm legumele călite (complet răcite) peste gălbenușuri.

9

Adăugăm mixul de legume și gălbenușuri peste albușurile spumă. (aici puneți și pătrunjelul verde tocat). Amestecăm ușor de jos în sus.

10

Urmează să băgăm omleta la cuptor. Eu am folosit o formă rotundă de silicon (cu diametrul de 18 cm) unsă cu ulei și tapetată cu făină.

11

Punem omleta la cuptorul preîncălzit la 200 grade C.

12

O lăsăm la cuptor până se rumenește ușor, vreo 20-25 de minute. Se va desprinde ușor de pe pereții formei atunci când e gata!

13

O scoatem din formă să se răcorească puțin!

14

O ornăm cu cașcaval ras sau cu parmezan. O bunătate!

15

O tăiem felii și o servim cu mare poftă!

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Cantitate: 2 bucati (2 porții)
Timp de preparare: 25 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 50 min
Data publicarii:
Nota: 5 (2 voturi)
Colectii: Ciuperci

Comentarii

ckhrisss
ckhrisss 17 feb 2014, 21:00

foaaarte bine arata! ouale sunt o sursa buna de proteine si vitamina D! Sunt satioase si ideale pentru micul dejun in ciuda "denigrarii" lor fiindca ar creste  colesterolul:)

Nota mea pentru reteta:
Cristina Maria
Cristina Maria 12 apr 2014, 22:26

Buna! Am facut si eu aceasta reteta cu mazare, morcovi si porumb. Excelenta omleta, foarte pufoasa, perfecta pentru o cina usoara sau un mic dejun. Am servit-o cu branza rasa. Multumim pentru reteta! 

Nota mea pentru reteta: