Ciorba de dovlecei cu tarhon

Ciorba de dovlecei cu tarhon

Aceasta ciorba este foarte potrivita pentru aceasta perioada de vara, mai ales ca se poate manca si rece si in orice zi din saptamana. Se face simplu si cu ingrediente putine.

Ingrediente

Metric US
●
Dovlecei
3 buc
medii
●
Ceapa alba
1 buc
●
Praz
1 buc
cam 10 cm.
●
Morcovi
1 buc
mic
●
Telina
1 buc
1 mica sau 1/2
●
Usturoi
2 buc
catei
●
Ulei de masline
3 linguri
●
Supa de legume
1 l
●
Paste
100 g
●
Tarhon
1 lingura
in otet,sau uscat
●
Sare,piper
1 lingurita
●
Smantana
50 g
optional,in farfurie

Pasi de urmat

Pas 1

   Acestea sunt principalele ingrediente.: Ceapa, morcovii , telina, usturoiul, dovleceii.

 

 

Aici dovleceii sunt taiati si am adaugat si pastele. Puteti folosi orice fel de paste,eu am pus colorate ca asa am avut.

 

Ciorba de dovlecei cu tarhon - Pas 1
Pas 2

   In oala de supa se incinge uleiul de masline, se pune ceapa taiata marunt si prazul rondele.Se calesc pana devin sticloase, apoi usturoiul intreg, 30 SECUNDE, dupa care se scoate. Urmeaza marcovul ras, telina taiata cuburi si lasati la calit impreuna 2 minute, dupa care se adauga supa de legume (pe care eu am facut-o din 2 cuburi de Knorr.) Se fierbe totul aprox.15-20 min,pana devin dovleceii aldente.

Ciorba de dovlecei cu tarhon - Pas 2
Pas 3

Reteta originala este cu orez,dar eu am folosit paste, fierte separat ca sa nu tulbur supa.  Folositi ce va place. La sfarsit se adauga tarhon de care vreti, proaspat, uscat, sau in otet de care am folosit eu  si lasati sa mai dea un clocot.

Ciorba de dovlecei cu tarhon - Pas 3
Pas 4

  Puteti servi cu o lingura de smantana pusa in farfurie.

POFTA BUNA !

Ciorba de dovlecei cu tarhon - Pas 4

Gasiti acum retetele voastre preferate si in cartea noastra Top 50 retete Pas cu Pas, prima carte din Romania cu retete prezentate detaliat cu POZE pe PASI, un adevarat ghid vizual simplu de urmarit in timpul procesului de gatire.

Cartea se gaseste in libariile partenere ale editurii Curtea Veche, sau online aici.

Click aici!

Top 50 retete pas cu pas
Cantitate: 2 l
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min
Data publicarii:
Colectii: Supe si ciorbe

S-ar putea sa-ti mai placa

Vrei sa primesti retetele noi pe email?

Comentarii

tiki
tiki 29 Jul 2014, 10:48

Scuze. Acuma vad ca nu am scris cand se adauga sarea si piperul. La sfarsit la Pasul 3, dar cred ca stiati.

Raspunde
florina23
florina23 29 Jul 2014, 20:59

Lena, bors nu se pune?

Raspunde
tiki
tiki 30 Jul 2014, 08:01

Nu, nu se pune. Otetul in care e tarhonul e suficient,sau daca folositi tarhon neconservat, atat. Fara otet. Dar puteti pune  ca nu are ce sa strice. Gustati fara si daca stiti ca va place acru, puneti orice va place. Succes.

Raspunde
florina23
florina23 30 Jul 2014, 08:17

Va multumesc mult, asa o sa fac... iesise dulceaga de la dovlecel si, moldoveanca dedata la ciorbe acre fiind, eram usor in ceata... :) toate bune, multumesc! ma duc s-o dreg acuma...

Raspunde