Peste merluciu cu sos de rosii

Am pregatit ingredientele.

Punem la calit in uleiul de masline, un catel de usturoi tocat marunt, ardeiul gras si ceapa tocate marunt.

Dupa de s-au calit legumele se adauga rosiile cubulete, se adauga la aceasta un pahar cu apa so se lasa 10-15 min sa fiarba sosul si legumele.

Intre timp, cat fierbe sosul, spalam pestele si il taiem bucati mai mari.

Apoi il adaugam in sosul de rosii, impreuna cu foaia de dafin, condimentam cu sare si piper si lasam la foc mic sa fiarba cu capacul pus, dar nu tot acoperit, pentru maxim 10 min.

Recomand sa nu se amestece pestele in sos, pentru ca se va rupe, este f.fraged.

Spre sfarsit adaugam si celalat catel de usturoi tocat marunt.

Oprim focul si presaram patrunjel verde deasupra.

Lasam capacul pus deasupra cel putin 5-10 min sa se patrunda aromele.

Se serveste cald.

Pofta Buna!