Selectii utile

Parteneri

Prajitura cu capsuni

Am vazut aceasta reteta pe site-ul bucatarasilor, tocmai atunci cand mi se facuse pofta de o prajitura cu capsuni - dar nu prea aveam chef sa ma complic cu multe ingrediente si nici timp nu aveam. Prajitura este foarte buna, aluatul moale si pufos se topeste in gura si se combina perfect cu capsunile.

Recomand sa faceti cat mai prindeti capsunile aromate si bune :)

Cantitate: 1 kg (8-10 portii)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 30 min

Timp total de pregatire: 15 min

Ingrediente

Capsuni	500 g
Oua	6 buc
Zahar pudra	6 linguri
Faina alba calitate superioara	6 linguri
Zeama de lamaie	1 lingurite
Coaja de lamaie	1 lingurite

Pasi de urmat

1 Se separa albusurile de galbenusuri. Capsunile se spala si se lasa sa se scurga de apa, se presara cu putin zahar.
2 Se bat bine galbenusurile cu zahar pudra - se adauga cate o lingura treptat si se bate cu mixerul.
3 Se bate pana se face spuma alba si se dizolva tot zaharul.
4 In aceasta compozitie se adauga faina si se amesteca atent cu o lingura, ca sa nu iasa aerul din aluat.
5 In albusuri se pune zeama de lamaie si coaja de lamaie.
6 Le bateti spuma tare - daca intoarceti bolul, sa nu curga.
7 Incorporati albusurile in galbenusuri, amestecand atent de sus in jos.
8 Intr-o tava de 20x30 se asterne hartie de copt si se toarna aluatul, se distribuie uniform si se niveleaza.
9 Capsunile se pun deasupra aluatului, pe toata suprafata. Nu le adanciti in aluat, aluatul va creste pe langa ele.
10 Se pune tava la cuptor, la temeperatura medie, pana se rumeneste. Apoi se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava.
11 Apoi se portioneaza si se presara zahar pudra pe toate bucatile. Pofta Buna!

Sursa: bucataras.ro

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

Galia (02 iunie 2009, 09:43)

Ahh...asta se topeste in gura!!! Poti sa mananci bucatile una dupa alta si sa nu mai vrei sa tii minte cate ai mancat!

Galia (02 iunie 2009, 09:43)

10!!!!

visoris (02 iunie 2009, 17:55)

Yam Yam, ce buna a fost, "nado by povtoriti" Cumatra ;)

lena (02 iunie 2009, 17:59)

alinutza85 (06 iunie 2009, 15:07)

Am si eu o nedumerire:albusurile impreuna cu coaja si zeama se lamaie btute v.a rezulta o spuma tare,s-au trebuie adaugat si zahar .Merci.

lena (06 iunie 2009, 16:10)

Da, doar albusuri cu coaja si suc de lamaie - se bate bine pana se face o spuma care nu curge din castron, daca il intorci.

alinutza85 (06 iunie 2009, 19:12)

Multumesc mult.

nico (22 octombrie 2009, 01:01)

foarte buna, am folosit blatul pt alta prajitura cu crema,in loc de capsuni am pus nuca mai mare , am taiat blatul la mijloc si am pus crema de lamaie.

foarte buna

aliona.garciu (25 ianuarie 2010, 17:53)

Lena, eu am capsune congelate, pot sa le folosesc ca si pe cele proaspete,? ma gandesc ca logic ar fi sa le pun direct asa inghetate in aluat, corect? nu am mai folosit niciodata capsune congelate in prajituri. mersi anticipat pentru ajutor.

lena (25 ianuarie 2010, 18:25)

Cred ca mai bine sa le decongelezi si inainte sa le pui in aluat le dai prin faina. Capsunile congelate lasa mult suc, faina ar absoarbe acest sirop. La fel se face cu visinile.

aliona.garciu (21 februarie 2010, 13:05)

in sfarsit am avut si eu timp sa fac prajitura. a fost superdelicioasa. merci mult, Lena. apoi atat de mult mi-a placut si asa de repede s-a papat ca am decis a doua zi sa repet , de data asta am pus visine si un pic de cacao, a fost un deliciu de care n-am mai mancat din copilarie!!! merci mult pentru reteta si sfat