Este mancarica de cartofi pe care mi-o facea bunica in copilarie, acum o prepar si singura foarte des(cand nu tin regim :) - reteta foarte simpla, se poate manca ca si garnitura sau ca atare. I-a placut foarte mult si fetitei mele de 18 luni, buna idee de mancarica pentru copilasi.
Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete. Intr-o cratita se pun cartofii, se toarna apa cat sa-i acopere bine si ii puneti la fiert.
Cand incep sa fiarba faceti focul mic, adaugati frunza de dafin si lasati cam 30 de min.
Cam peste vreo 20 de min, cand cartofii sunt aproape fierti, incepem sa facem sosul de smantana.
Ceapa se curata si se taie marunt, intr-o tigaie turnati uleiul, adaugati ceapa si o caliti usor.
Peste vreo 2 min, adaugati 2 linguri de faina, amestecati si mai lasati cateva minute pana se rumeneste ceapa usor.
Acum adaugati smantana si amestecati bine.
Faceti focul mic sub sosul de smantana sa fiarba incet - in acest timp se scurge zeama in care au fiert cartofii intr-o fafurie adanca sau cratita mai mica.
Cu aceasta supa de cartofi se dizolva un pic sosul de smantana, daca este prea gros. Adaugati cate putin si amestecati pana obtineti consistenta dorita, cea a unei smantani lichide.
Adaugati sosul in cartofi, amestecati bine si sa lasati sa fiarba inca 5 min.
Mancarica se mananca mai bine fierbinte sau calda, cartofii reincalziti sunt mai tari de obicei.
Pofta Buna!
Preferatii mei : cartofii cu smantana!!!!
Mare esec pt cei care nu au incercat inca aceasta reteta, asa ca.....incercati-o mai repede!!!!!
super
ietin,usor de gatit, si delicios !
salut lena vreau sati spun un multumesc din suflet deoarece saitul tau ma facut gospodina. dar referitor la carotfii cu smintina as vrea sa te intreb daca folosim smintina din pachet cumparat ea nu se brinzeste? multumesc
Multumes Tania! Ma bucur mult ca iti place site-ul si te ajuta
Ca sa nu se branzeasca smantana, dupa ce pui faina in tigaia cu ceapa, pui mai intai zeama de cartofi, pana se face un sos mai gros, pe urma pui smantana, amesteci si daca mai trebuie mai adaugi zeama de cartofi.
merci mult
buna.ma numesc cristina,am 20 ani si tin si eu s iti multumesc pentru situl tau k ma invata sa gatesc..locuiesc cu prietenu l meu in italia si retetele tale traditionale ne fac mult mai fericiti..si in suflet mai aproape de casa..pooop si ms fain...am incercat reteta si e ffff faina!!!
Aceasta mincarica a fost cina noastra ,cred ca nu miau iesit asa de buni ptr ca smintina de aici nu e la fel ca si cea din rominia ,dar totusi nu s-a aruncat nimic ,si nici nu a ramas ,mersi Lena ptr retetele tale .
Imi plac foarte mult retetele La Lena, imi aduc aminte de mancarurile de la mama de acasa...
Foarte buna mama o face de multe orisi se primese bun.
Foarte buni, am preparat o data in aceasta seara repet , dar eu mai pun si piept de pui, caci noi iubim carnita.
kristyXXL Da ai dreptate atunci cind pui in Cartofi cu smantana niste pui e mai bun......depinde de gustul celorlalti
Bun, bun, bun!
Cartofi atat de moi si de gustosi nu am mancat niciodata! Iar sa-i faci e atat de simplu. Mmmmmmmmmmm, ce cina sanatoasa si usoara am avut.