Cartofi cu smantana

Este mancarica de cartofi pe care mi-o facea bunica in copilarie, acum o prepar si singura foarte des(cand nu tin regim :) - reteta foarte simpla, se poate manca ca si garnitura sau ca atare. I-a placut foarte mult si fetitei mele de 18 luni, buna idee de mancarica pentru copilasi.

Ingrediente

Cartofi
1 kg
ar fi bine sa alegeti cartofi rosii
Smantana
400 g
Ceapa alba
1 buc
Faina alba calitate superioara
2 linguri
Ulei de floarea soarelui
50 ml
Frunza de dafin
2 buc

Pasi de urmat

1

Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete. Intr-o cratita se pun cartofii, se toarna apa cat sa-i acopere bine si ii puneti la fiert.

2

Cand incep sa fiarba faceti focul mic, adaugati frunza de dafin si lasati cam 30 de min.

3

Cam peste vreo 20 de min, cand cartofii sunt aproape fierti, incepem sa facem sosul de smantana.

Ceapa se curata si se taie marunt, intr-o tigaie turnati uleiul, adaugati ceapa si o caliti usor.

4

Peste vreo 2 min, adaugati 2 linguri de faina, amestecati si mai lasati cateva minute pana se rumeneste ceapa usor.

5

Acum adaugati smantana si amestecati bine.

6

Faceti focul mic sub sosul de smantana sa fiarba incet - in acest timp se scurge zeama in care au fiert cartofii intr-o fafurie adanca sau cratita mai mica.

7

Cu aceasta supa de cartofi se dizolva un pic sosul de smantana, daca este prea gros. Adaugati cate putin si amestecati  pana obtineti consistenta dorita, cea a unei smantani lichide.

8

Adaugati sosul in cartofi, amestecati bine si sa lasati sa fiarba inca 5 min.

9

Mancarica se mananca mai bine fierbinte sau calda, cartofii reincalziti sunt mai tari de obicei.

Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (5-6 portii)
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Galia
Galia (09 November 2009, 10:02)

Preferatii mei : cartofii cu smantana!!!!

Mare esec pt cei care nu au incercat inca aceasta reteta, asa ca.....incercati-o mai repede!!!!!

ala 84 (10 February 2010, 12:14)

super

ala 84 (10 February 2010, 12:15)

ietin,usor de gatit, si delicios !

taniusa (22 February 2010, 14:50)

salut lena  vreau sati spun un multumesc din suflet deoarece saitul tau ma facut gospodina. dar referitor la carotfii cu smintina as vrea sa te intreb daca folosim smintina din pachet cumparat  ea nu se  brinzeste? multumesc

lena
lena (22 February 2010, 14:54)

Multumes Tania! Ma bucur mult ca iti place site-ul si te ajuta

Ca sa nu se branzeasca smantana, dupa ce pui faina in tigaia cu ceapa, pui mai intai zeama de cartofi, pana se face un sos mai gros, pe urma pui smantana, amesteci si daca mai trebuie mai adaugi zeama de cartofi.

taniusa (22 February 2010, 15:19)

merci mult

bebe3
bebe3 (11 September 2010, 08:14)

buna.ma numesc cristina,am 20 ani si tin si eu s iti multumesc pentru situl tau k ma invata sa gatesc..locuiesc cu prietenu l meu in italia si retetele tale traditionale ne fac mult mai fericiti..si in suflet mai aproape de casa..pooop si ms fain...am incercat reteta si e ffff faina!!!

anca pop
anca pop (24 November 2010, 00:43)

Aceasta mincarica a fost cina noastra ,cred ca nu miau iesit asa de buni ptr ca smintina de aici nu e la fel ca si cea din rominia ,dar totusi nu s-a aruncat nimic ,si nici nu a ramas ,mersi Lena ptr retetele tale .

lenusca (07 December 2010, 15:13)

Imi plac foarte mult retetele La Lena, imi aduc aminte de mancarurile de la mama de acasa...

CristiBucatarul
CristiBucatarul (17 July 2011, 22:25)

Foarte buna mama o face de multe orisi se primese bun.

kristyXXL
kristyXXL (11 September 2011, 20:44)

 Foarte buni, am preparat o data in aceasta seara repet , dar eu mai pun si piept de pui, caci noi iubim carnita.

CristiBucatarul
CristiBucatarul (18 September 2011, 21:52)

 kristyXXL Da ai dreptate atunci cind pui in Cartofi cu smantana niste pui e mai bun......depinde de gustul celorlalti

Nina-Andreea
Nina-Andreea (23 January 2012, 17:52)

Bun, bun, bun!

lilianamunteanu
lilianamunteanu (03 February 2012, 22:44)

Cartofi atat de moi si de gustosi nu am mancat niciodata! Iar sa-i faci e atat de simplu. Mmmmmmmmmmm, ce cina sanatoasa si usoara am avut.