Cordon Bleu din carne de pui

Foarte gustos si delicios, se pot manca calde reci, se congeleaza. Recomand celor care vor sa mai diversifice meniul.

Ingrediente

Piept de pui
1 kg
adica 2 bucati de piept. Dintr-un piept se fac 4 cordon bleu.
Oua
3 buc
Cascaval clasic
200 g
Sunca Afumata
200 g
De preferat sa fie deja feliata
Faina alba calitate superioara
200 g
Pesmet alb/galben
300 g
Sare
10 g
Unt
250 g

Pasi de urmat

1

Se pregatesc toate ingredientele

2

Pieptul de pui se spala, se curata. Pieptul se taie in 4 bucati aproximativ egale.

Fiecare bucata se acopera cu o folie alimentara(se bate mult mai bine, nu se rupe carnea si nu stropeste) si cu un ciocan de bucatarie se bate bine. Dimensiunea bucatii trebuie sa fie ca in poza.

3

Pe prima jumatate de pui se pune o felie de sunca si pe ea cascavalul.

Aveti grija ca bucata de cascaval si sunca sa nu fie prea mari, altfel nu veti putea sa o acoperiti cu carne.

4

Se ruleaza cascavalul cu sunca.

5

Acoperiti cascavalul cu sunca cu cealalta jumatate de piept, asa ca sa-l acopere complet.

Daca nu-l acopera, mai taiati din cascaval sau sunca.

6

Din 2 piepti de pui se fac 8 cordon bleu-uri.

Se pastreaza foarte bine congelati in aceasta forma(Eu le mai dau prin pesmet si dupa aceasta le pun la congelator). Daca le scoateti de la congelator nu le dezghetati, le puneti direct in tigaie.

7

In 2 farfurii plate puneti pesmet si faina. Intr-o farfurie mai adanca bateti ouale si mixati bine cu o furculita.

Eu pun sarea in faina, ca sa se distribuie uniform, se mai poate presara pe carne cand se bate.

8

Se da pieptul prin faina

9

apoi prin oua

10

Si prin pesmet.

11

Se topeste untul pe o tigaie plata si se aranjeaza cordon bleu-ul, se acopera cu un capac si la foc mediu se prajesc.

12

Asa trebuie sa arate pieptul prajit.

13

Se serveste cu garnitura de legume/salata.

Aceasta este reteta clasica, eu o mai simpific astfel: pieptul il dau numai prin pesmet si il prajesc in ulei. Este mai simplu dar la fel de gustos.

Pofta Buna!

Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 15 min
Publicata:
Nota: 5 (8 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Andr3
Andr3 10 ian 2009, 13:32

Andr3
Andr3 10 ian 2009, 13:32

este chiar interesanta aceasta reteta..

lena
Elena (lena) 11 ian 2009, 00:00

Este si gustoasa

alexandra
alexandra truta (alexandra) 30 nov 2009, 22:06

am facut si eu! a iesit foarte bun!

Nota mea pentru reteta:
elenyena
elenyena 29 dec 2009, 23:42

draga lena ma bucur mult ca am gasit acest site ...cautam ceva retete interesante pt revelion din miile de retete nu mi-a placut nimic......iar la tine am gasit deja 5 retete interesante .esti cea mai tare!!!!

lena
Elena (lena) 29 dec 2009, 23:43

Imi pare bine! Te mai astept pe aici

amalia80
amalia80 02 sep 2010, 10:41

Eu pun cascaval afumat cand nu mananca copiii, pentru ca iese mai gustos.

Nota mea pentru reteta:
geanym.84
geanym.84 02 sep 2010, 17:02

buna lena, inseamna ceva bagatul acesta la congelator?...am facut si eu si mi-au iesit mereu exact ca in reteta ta ,insa nu le-am bagat mai inainte la congelator...

lena
Elena (lena) 02 sep 2010, 18:35

La pasul 6 scrie clar, daca nu le folositi imediat puteti sa l pastrati la congelator. Deci nu este obligatoriu sa le congelezi, doar daca vrei sa-i ai gata pt alta data, doar sa-i prajesti.

claudia1976
claudia1976 08 sep 2010, 14:20

Foarte bun şi arătos. Ideal pentru o masă festivă. Cu prima ocazie am să încerc şi această reţetă. Sigur musafirii mei vor fi foarte incantati.

Nota mea pentru reteta:
MariaP
MariaP 14 sep 2010, 08:18

E absolut delicios! Pur si simplu se topeste in gura! De preferat este sa se consume cald, imediat dupa ce a fost prajit. Daca se raceste isi mai pierde din savoare, iar daca il reincalziti nu salvati mare lucru. E bun si asa, dar, repet, imediat dupa preparare este exceptional!

Nota mea pentru reteta:
amalia80
amalia80 20 sep 2010, 10:07

Exact ca la peste, daca acoperim se inmoaie putin si se prelungeste timpul de preparare. Cand am timp adaug si cateva felii de ciuperci proaspete. Iese un gordon bleu deosebti de hranitor.

MariaP
MariaP 20 sep 2010, 15:04

Eu nu acopar niciodata tigaia pentru ca-mi place crusta usor crocanta care se formeaza prin prajire. Daca se pune capacul, crusta se inmoaie... Mie mi se pare mai interesant, mai savuros cu crusta.

piti
Daniela (piti) 23 sep 2010, 17:03

f f bun.mai ales ca se poate congela si ai mereu ceva pregatit sa-ti hranesti familia.Lena mai asteptam retete cu produse ce se pot congela.Timpul este inamicul nr 1 si eu prefer sa am mereu ceva de rezerva in congelator ptr ca in cursul saptamanii nu am timp sa gatesc.

 

Crista
Cristina Sabau (Crista) 28 sep 2010, 10:01

la fel fac si eu , doar ca la mijloc inainte sa rulez mai adauga o felie de ardei capia sau gogosari murati .taiati in lungime subtiri ......depinde de preferintele sotului meu

Nota mea pentru reteta:
claudia1976
claudia1976 04 nov 2010, 18:58

N-are cum să nu fie gustos ! Voi incerca in mod sigur si aceasta reteta .

Nina-Andreea
Nina-Andreea 10 dec 2011, 22:29

M-am chinuit puțin cu ele, dar asta din cauza experienței mele scăzute. Și a emoțiilor, cred.Important e că au ieșit până la urmă, data viitoare vor ieși mai bine, în special mai subțiri și mai bine coapte în interior.

Poza mea pentru reteta:
anabalmus
anabalmus 28 aug 2012, 18:51

am facut si eu

Poza mea pentru reteta:
Cris84
Cris84 01 nov 2014, 15:50

Lena,ajuta-ma cu un sfat:le-am pregatit,le-am dat prin pesmet si le-am bagat la congelator(ca am primit o invitatie la masa in oras cand eram in toiul prepararii😄).Cand le voi prepara,cum procedez?Le scot asa congelate si le mai dau prin faina,oua si pesmet inainte de a le pune la prajit??

Multumesc mult 😘

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) 04 nov 2014, 11:38

Le puneti direct congelate la prajit si le faceti la foc mediu/incet, sa se patrunda bine inauntru.

tantzi
tantzi 03 ian 2015, 15:19

La multi ani fericiti 2015 !

Lena,ajuta-ma t rog cu un raspuns....pot sa le fac la cuptor,sa fie un pic m dietetice ?multumesc !

 
lena
Elena (lena) 03 ian 2015, 20:07

Dam, teoretic poti dar pt crusta tot ar fi bine niste cascaval ras deasupra.