De pe 1 septembrie

Concursul cu premii Cel mai activ LaLenar

Selectii utile

Retete Dietetice

Retete de post

Retete vegetariene

Retete Tupperware

Retete de Craciun

vezi toate selectiile utile

Parteneri

fii si tu partener LaLena

printeaza cu poze | printeaza fara poze

Tort cu ciocolata si budinca de vanilie (de post)

Un tort neasteptat de bun, chiar am fost foarte sceptica, nu aveam mari asteptari de la el - dar dupa degustare.... am zis ca nu am mancat asa tort bun demult, chiar si nu de post. Pandispanul se poate face si nu numai in aceasta reteta, puteti sa-l combinati cu orice alta crema. Are textura moale, poroasa si un pic umeda - deci pefect.

Multumesc mult Laurei S. pentru reteta - foarte, foarte buna si neaparat de salvat si de copiat in caietele :)

Cantitate: 1 kg (10 felii)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 30 min

Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente

Zahar	1 pah	de 300ml
Ulei fara miros	1 pah	am folosit ulei de samburi de struguri, dar puteti pune si de floarea-soarelui
Apa minerala	1 pah
Praf de copt	1 buc	1 pliculet sau 2 lingurite
Cacao pudra	2 linguri
Esenta de vanilie	2 buc
Scortisoara	1 lingurite
Faina alba calitate superioara	2 pah	am pus atat cat sa-l fac ca o smantana - deci aveti grija, daca este prea lichid aluatul mai adaugati putina faina
Praf de budinca de vanilie	2 buc	2 plicuri - am luat de la dr.oetker acum
Lapte de soia	800 ml	Puteti folosi si lapte de orez sau suc de fructe.
Banane	2 buc
Lamaie	1 buc
Ciocolata neagra/amaruie	1 buc
Bicarbonat de amoniu	2 lingurite	puteti incerca sa faceti si fara el, dar nu stiu daca va fi la fel de poros

Pasi de urmat

1 Amestecati bine cu un tel, uleiul, zaharul si apa minerala - pana se dizolva zaharul.
2 Treceti prin sita faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu si scortisoara.
3 Adaugati acest amestec la cel lichid, puneti si esenta de vanilie - amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase.
4 Taiati o hartie de copt dupa metoda de aici. Va recomand daca aveti tava cu bordurile care se pot demonta, sa taiati hartia nu chiar de la margine, sa lasati un pic sa iasa pe margini.
5 Turnati aluatul in tava si puneti la cuptor, aproximativ 40-50 de min la temperatura medie. Faceti testul scobitorii dupa acest timp si daca mai trebuie il lasati inca putin.
6 Dupa ce este gata lasati pandispanul sa se raceasca complet - conditie obligatorie cand folositi bicarbonat de amoniu, acesta se evapora in tot acest timp. Cand este racit blatul nu mai este cazul sa va faceti griji. Daca nu vreti sa-l folositi, puteti incerca si fara el, si imi spuneti cum a fost.
7 Dupa ce s-a racit blatul, incepeti sa faceti crema. Se pune la fiert laptele de soia, adaugati in el esenta de vanilie si amestecati. Sau cumparati lapte de soia cu vanilie.
8 Preparati budinca dupa instructiunile de pe plic - puneti zahar cat scrie acolo sau mai putin daca il vreti mai putin dulce.
9 Lasati pe foc cateva minute pana se ingroasa bine budinca. Apoi stingeti focul si lasati sa se racoreasca putin.
10 Daca blatul a iesit mai gros il taiati in jumate, sa fie 2 foi - daca va iese mai subtire nu il mai taiati, puneti crema doar deasupra. Mie mi-a iesit mai gros si am zis sa-l tai, deci am uns cu jumate de crema prima foaie.
11 Apoi atent treceti a 2-a foaie peste prima, eu am reusit s-o rup, pentru ca este mai fragil pandispanul. Puneti restul de crema si intindeti pe toata suprafata.
12 Bananele le taiati rondele si ungeti bine pe ambele parti cu suc de lamaie, ca sa nu se innegreasca pe tort.
13 Apoi le aranjati peste crema.
14 Topiti ciocolata la baie de aburi sau 2-3 minute la microunde.
15 Cu o lingura turnati haotic ciocolata peste banane. Puneti apoi tortul la frigider pentru cateva ore.
16 Aici aveti si o sectiune - am zis ca asta merita sa fie poza de prezentare. Se vede perfect structura blatului si cred ca reprezinta clar gustul tortului. Puteti sa faceti crema si cu lapte de vaca, sau orice alta crema va place - tot va fi f.bun, in budinca puteti adauga si un pic de unt. Pofta Buna!

Sursa: blogul LaureiS

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

igorbt (19 martie 2010, 12:07)

Foarte frumos si destul de gustos pentru un tort de post! E mai putin dulce decat alte torturi, dar aceasta e perfect pentru mine, pentru ca sincer nu pot sa suport torturile din comert care sunt exagerat de dulci.

andra (19 martie 2010, 12:42)

Cand prepari budinca, pe plic se spune sa folosesti 500 ml lapte, iar tu ai folosit 800 ml pt 2 plicuri, banuiesc pentru a fi mai groasa budinca, asa este? Il voi incerca cat de curand, cand voi avea musafiri, iar blatul este minunat si pentru alte combinatii. Spor in toate, Lena!

lena (19 martie 2010, 13:05)

Corect Andra, am folosit mai putin lapte sa fie ma groasa.

Lilicica (19 martie 2010, 15:13)

Am avut si noi ocazia sa gustam din acest tort si pot confirma ca e delicios. Eu personal, nu am fost sceptica nici o clipa.. numai cand l-am vazut cum arata si deja imi lasa gura apa

hanna (20 martie 2010, 14:23)

faina 3 pahare de 300 ml?

lena (20 martie 2010, 14:31)

Da, de 300ml

hanna (20 martie 2010, 14:37)

multumesc!il fac acum

Galia (23 martie 2010, 15:41)

Mereu imi era frica sa fac un tort si nu ma apucam.Aceasta reteta mi s-a parut usoara si am incercat : a fost extraordinar!

Nu am pus bicarbonat de amoniu, dar a crescut fff mult. Nu tin post si am folosit lapte de vaca in loc de laptele de soia.

Chiar va recomand sa incercati reteta, cred ca o sa va placa sa faceti torturi (cum mi-a placut si mie)

olivica (29 martie 2010, 14:51)

Am facut si eu tortul, dar mi-a iesit foarte uscat si destul de tare, poate trebuia sa pun mai putina faina?

lena (29 martie 2010, 14:55)

Dap, am testat si eu reteta inca o data, intr-adevar iese mai tare daca nu se pune bicarbonat de amoniu. Voi corecta cantitatea de faina in reteta, deci important este sa fie un aluat lichid, dar nu foarte gros. In plus daca tot este mai tare blatul, se poate insiropa cu suc sau ceai dulce, asa am facut eu si a fost f.bun.

olivica (29 martie 2010, 15:05)

Mi-am dat si eu seama ca trebuia insiropat, dar era prea tarziu .

anysoara (05 iunie 2010, 20:15)

a fost foarte gustos!

Karen (31 iulie 2010, 23:57)

DELICIOS!!! am pus bicarbonat de sodiu si am insiropat putin marginile,in mijloc a fost ok. eu am pus banane si in mijloc si cele de deasupra tortului sub stratul de crema ca sa nu le mai dau cu lamaie....

o sa-l mai fac si cand nu e post ,merita din plin! e super bun :)