Fasole batuta

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 28

Nota 5 (9 voturi)

*****

Nu cred ca trebuie sa scriu mare prezentare la reteta aici - o stie toata lumea, mancarea clasica in post si nu numai. Este foarte buna, mai ales partea de sus - imi place sa fie multa ceapa rumenita cu sos de rosii, iar pe langa o salata de varza murata este perfecta.

Asa, sa precizez - pentru fasole batuta este perfecta fasolea alba cu bob mic - fierbe repede si este foarte buna la gust si consistenta. Desi eu la aceasta reteta am folosit alt soi de fasole, ca nu am avut alta, va recomand totusi s-o alegeti pe cea alba marunta.

Ingrediente

Fasole uscata alba

300 g

sau luati fasole gata fiarta la conserva

Ceapa alba

5 buc

cantitatea de ceapa depinde de preferintele dvs - o puteti micsora sau mari

Usturoi

4 buc

4 catei- sau 1 lingurita de usturoi granulat

Frunza de dafin

2 buc

Ulei de floarea soarelui

100 ml

Sare

1 linguri

puneti dupa gust

Piper negru

0.25 lingurite

optional

Pasta de tomate

2 linguri

Pasi de urmat

1 Fasolea se fierbe in multa apa, cu 2 frunze de dafin, 1 ceapa intreaga si 2-3 inguri de ulei - o fierbeti la foc mic, fara sare, si daca nu ajunge apa adaugati doar apa clocotita fierbinte. Altfel se intareste si nu va fi atata de buna. Cand este moale, scoateti ceapa, frunza de dafin, scurgeti apa (atentie nu aruncati apa in care a fiert fasolea). Eu am folosit fasole din aceea mai lunga cu puncte maronii pe ea,asta am avut in casa si a fost f.buna.
2 Peste fasolea scursa adaugati usturoiul pisat, sarea si piperul dupa gust.
3 Pisati bine toata fasolea, cu blenderul sau cu presa pentru piure. Dupa ce ati facut piureul probati inca o data de sare, daca mai este nevoie mai adaugati. Apoi ca sa obtineti un piure mai moale (daca este mai uscat piureul obtinut), puteti sa mai adaugati apa in care a fiert fasole, cate putin, ametecati pana obtineti consistenta dorita.
4 Piureul de fasole il puneti in farfurii si neteziti cu o lingura, recomand sa nu puneti un strat mai gros de 1.5 - 2 cm.
5 Ceapa se taie solzisori si se caleste in mult ulei pana se rumenste.
6 Cand incepe sa se rumeneasca adaugati 1-2 linguri de pasta de rosii, boia sau alta pasta de zarzavat preferata (eu pun pasta de zarzavat facuta de mine pt iarna, promit reteta la anul viitor). Amestecati bine, mai lasati 1minut si stingeti focul.
7 Amestecul de ceapa cu pasta de rosii se intinde in strat uniform peste piureul de fasole. Se poate servi si imediat sau se pune la frigider si se mananca rece dupa ce se patrund toate aromele. Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (5 portii)

Timp de preparare: 20 min

Dificultate: usor

Timp total de pregatire: 120 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Pate de naut (Hummus)

Dovlecei cu smantana

Hrisca cu ciuperci

Cartofi gratinati la cuptor (Gratin Dauphinois)

Comentarii

bubulina (24 November 2010, 10:45)

Areta superb si cred ca la gust e si mai buna!

*****

Lilicica (24 November 2010, 12:52)

La asta ma bag si eu, ca sunt mare amatoare si arata tare bine. Deci, mai ai? :d

bocsa (24 November 2010, 13:40)

Chiar astazi am facut.Exact asa o fac si eu.

*****

claudia1976 (24 November 2010, 14:00)

Ideală pentru postul Crăciunului....

Elena.M (24 November 2010, 15:11)

Tin sa precizez ca arata foarte bine datorita pastei de zarzavat a retetei inca nestiuta a utilizatorilor acestui site,dar asa cum Lena ne-a promis-o nu ramane decat sa asteptam toamna ce va urma.Abia astept reteta.Sunt innebunita dupa tot ce este natural si sanatos.Eu am facut aceasta reteta saptamana trecuta,dar nu voi ezita sa o incerc si pe a ta Lena pentru ca Postul Craciunului este abia la inceput.Multumim.

amelittat (24 November 2010, 16:19)

si noua ne place fasolea, aici in FR esxista un fel de fasole ii zice mojette, are pielea f subtire si se fierbe repede, noi o mancam cu ceapa cruda batuta macerata in ulei si otet de mere o bunatate, dar am sa incerc si reteta ta arata super bine si cred ca e f buna........o zi minunata si doamne ajuta

amalia80 (24 November 2010, 16:25)

Reteta de fasole batuta pe care o stiu de la mama mea este asemanatoare cu a ta, cu mentiunea ca punem usturoi zdrobit in piureul de fasole. Incercati si vei avea un plus de gust!

bia cris (24 November 2010, 16:46)

salut lena ,fasole batuta nu am mai mancat decand eram mititica facea bunica mea pe care o iubesc ff mult ,am sa imi pregatesc asta seara o FASOLE BATUTA nemaipomenita team pupat si sarbatori fericite

anca pop (24 November 2010, 17:37)

Arata f bine,mama o facea acasa cu fasole alba si o amesteca doar cu ceapa sigur o sa o incerc cu pasta de legume

*****

Ellena (24 November 2010, 21:46)

O reteta f.buna si rapida ,mai ales daca folosesti fosolea la conserva gata fiarta. deobicei eu folosesc aceasta fosole gata fiarta! trebuie sa mai fac si eu fasole batuta nu am mai facut demult timp

*****

Lavi (25 November 2010, 08:01)

o reteta usoara si delicioasa!

de cate ori scurgi fasolea?

lena (25 November 2010, 08:09)

O scurg o singura data de apa in care a fiert.

lyly (25 November 2010, 08:16)

Buna fasolea batuta.

O zi buna!

Cu drag:

Liliana

Lavi (25 November 2010, 10:12)

eu scurg fasolea de 2 ori, deci o sa pun dafinul si ceapa in ultima apa

*****

larissa (25 November 2010, 13:36)

arata bine si ,si imi place numai buna de post

larissa (25 November 2010, 13:40)

imi pare rau ca expozitia asta de duminica nu pot merge ca e foarte departe ca ar fi fost fain sa le vad macar si eu

marceluta (25 November 2010, 13:53)

Are un aspect foarte frumos sigur o voi pregati cat de curand .Va doresc o zi cat mai frumoasa !

bocsa (25 November 2010, 14:51)

Si eu tot odata scurg apa si nu este nicio problema.

Lavi (26 November 2010, 08:05)

am fiert si eu fasole aseara, azi o pregatesc!

fac ciorbita, mancarica si batuta!

*****

nemrac (26 November 2010, 12:02)

Chiar asta am facut eu astazi de dimineata (dupa reteta mea), a iesit super-delicioasa.

maya28 (26 November 2010, 20:52)

Este foarte gustoasa , imi place!

*****

Galia (29 November 2010, 19:05)

Foarte buna reteta, ceapa calita bucati mari in sosul de legume devine extraordinara

Ellena (30 November 2010, 14:41)

Am facut si eu aceasta fasolica batuta azi, mi-a iesit asa de buna,nu ma mai saturam .

Recomand sa faceti, e simplu,rapid si bun!

Intrati pe forum sa vedeti foto!

P.s eu nu am adaugat ulei la fiert, am incin dupa aceea putin ulei si am turnat peste fasolea pasata, ii da un gust mai bun!

mariuka (13 December 2010, 23:52)

Am facut si eu astazi fasolea...mmm mi-a iesit super buna... iti multumim Lena pentru reteta la sos am mai folosit morcov, ardei, rosii cub si verdeata... dar astept cu nerabdare pasta de zarzavat promisa

*****

MaryRoby (06 April 2011, 11:39)

foarte buna reteta...am facut`o si e super...

Tania Meghega (26 January 2012, 17:03)

Trebuie sa recunosc ca mi-a iesit ft buna exact cum mancam unde munceam, pe tot parcursul sarcinii m-a bantuit pofta de fasole batute, dar nu mi s-a primit niciodata asa de bune.

"Fasole batuta" - poza de lilianamunteanu

lilianamunteanu (18 February 2012, 17:09)

Buuuna! Am folosit praz in loc de ceapa si mi-a placut foarte mult combinatia. Intr-o seara rece si tarzie, ne-am delectat cu acesta fasole batuta pe paine :)