Cornuri cu gem

printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View comments 99

Nota 5 (20 voturi)

*****

Este una dintre preferatele retete de aluat cu drojdie.Cornurile sunt delicioase, pufoase si moi.

Voi mai da pe viitor variatii cu acest tip de aluat. Este o reteta dintr-o revista ruseasca, foarte veche, nici nu stiu cum se numea. O am de vreo 10 ani.

Ingrediente

Oua

2 buc

Drojdie proaspata

50 g

Unt

100 g

sau margarina, daca o folositi

Zahar

100 g

Sare

0.25 lingurite

un varf de lingurita de sare

Lapte de vaca

200 ml

Faina alba calitate superioara

2 pah

cantitatea de faina nu este exacta, folositi atat cat va lua aluatul(pe viitor voi preciza cantitatea mai precisa)

Pasi de urmat

1 Topiti margarina intr-o cratita, la foc mic.
2 Dupa ce untul s-a topit,il luati de pe foc, adaugati zaharul si amestecati bine.
3 In alta cratita bateti ouale, drojdia si sarea.
4 Amestecati bine drojdia cu ouale, sa nu fie cocoloase. Amestecati cu un tel sau lingura de lemn.
5 Adaugati untul si zaharul la amestecul de oua si drojdie, amestecati bine.
6 La compozitia anterioara adaugati laptele, omogenizati compozitia.
7 Adaugati faina si framantati un aluat moale, care sa nu se lipeasca de maini.
8 Acoperiti aluatul cu o folie si lasati la cald aproximativ 30-60 min, pana se ridica bine.
9 Impartiti aluatul in 6. Formati bile.
10 Fiecare bila se intinde in forma de cerc si se taie cu cutitul sau cu un taietor reliefat de aluat in 8 bucati.
11 La marginea fiecarei fasii de aluat de pune umplutura pentru cornuri, puteti pune gem(sa nu fie lichid) sau orice umplutura preferata. Rulati cornurile.
12 Cornurile se aranjeaza in tava de cuptor si se lasa sa creasca aprox. 30 min.
13 Dupa ce au crescut, cornurile se ung cu ou, folositi o pensula. Se dau la cuptor.
14 Se lasa la cuptor pana se rumenesc.
15 Imediat ce sunt fierbinti, ungeti cornurile cu o compozitie de zahar preparata astfel: 3 linguri de zahar se dizolva cu 1 lingurita de apa. Zaharul trebuie sa fie umed dar sa nu se dizolve. Cu o pensula se ung cornurile fierbinti cu zaharul umed. Cand se vor raci si usca, cornurile vor fi glasate cu zahar. Pofta Buna!

Cantitate: 2 kg (Sunt aproximativ 30 de cornuri medii)

Timp de preparare: 60 min

Dificultate: mediu

Timp total de pregatire: 60 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)
Ai incercat sa faci aceasta reteta si ai facut o poza? Trimite-o!

Upload

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email-ul:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

rusicus (24 September 2008, 13:31)

Am mancat si nu ma puteam opri. E super. Recomand.

sorybella (15 November 2008, 13:23)

SUPER!AM SA INCERC CHIAR ASTAZI ACEASTA RETETA.SPER SA-MI IASA.

naciualina (05 February 2009, 19:58)

un deliciu,am facut cornurile chiar azi.le puteti incerca cu incredere.felicitari lena.tineo asa in continuare.te asteptam cu retete noi

*****

celyme (07 February 2009, 15:02)

Cand vreau sa fac ceva bun , caut ne net, vroiam sa fac gogosi, dar am dat peste reteta ta si am zis sa o incerc. Am pus margarina sarata in loc de unt, asta avem in casa si inca un ou. Vreu sa zic ca au iesit atat de buna incat ne-am ”BATUT„ de la ele. Multumesc, am sa mai incerc retete de tine. PS : AM fost laudata mai mult decat de obicei.

*****

Mihaela (07 April 2009, 18:10)

caut cornurile astea, de nici nu imi mai aduc aminte..lel mincam pe cind eram mica, la gogoseria de la scoala... un deliciu.... vreau sa le fac acum, de pasti..

Multumesc pt aceasta reteta, si pentru altele de asemeni, sunt f f f bine explicate, si pozele si toto.. extraordinar .. pupici, si iti multumesc..

lena (07 April 2009, 18:17)

clemy (09 April 2009, 19:25)

am facut cornurile si sunt foarte bune.as vrea sa le umplu cu o crema dar nu stiu nici o reteta.tot gemul din cornuri mi-a iesit afara.era prea lichid cred sau sa topit la temperatura mare.da tot au iesit bune,exact ca in reteta.

lena (09 April 2009, 22:03)

De obicei folosesc nuci maruntite bine ca sa lege gemul, sa nu curga la cuptor, sau gemuri care sigur nu curg(fierte mult sau mai groase - gutui, prune, etc). La reteta de aici am folosit doar gem de gutui, fara nuci.

Se poate face si crema de ciocolata, cam in acelasi mod cum am facut la cozonacul cu nuci si ciocolata - amestec cacao+lapte praf+nuci+zahar ca sa fie un amestec gros, sa nu curga din cornuri.

LILI 85 (19 August 2009, 23:43)

acum am terminat si eu cornurile..f bunee putin spus...excelente!!!

miutacristina (22 August 2009, 13:51)

IUBITA MEA CORNURILE SUNT EXCELENTE SI ARATA SUPER BINE AU UN GUST TARE BUNLA PROXIMA AM SA LE PUN UN PIC DE VANILIE SI COAJA DE LAMAIE SA VEDEM CE IESEMS PENTRU TOT

alexandra (11 September 2009, 16:12)

si eu le-am facut! fffffffffff bune!!!!

garaztaty (15 December 2009, 13:39)

Arata extraordinar ....sper sa mi se primeasca

garaztaty (16 December 2009, 13:48)

Cornurelele mele s-au primit delicioase...sotul a mincat cu pofta...a luat cu el si la lucru citeva sa serviasca colegii de serviciu...multumim mult pentru reteta

*****

etinc3lle (31 December 2009, 17:40)

draga mea, m-ai salvat cu reteta asta: pe scurt, am uitat acasa covrigul pentru datul de grinda al fetitei mele si a trebuit sa fac repede un covrig din coca de cozonac: noroc cu lena!!! sunt la cuptor acum, dar sunt convinsa ca or sa fie deliciosi multumesc mult ca m-ai salvat inca odata

etinc3lle (31 December 2009, 17:42)

cred ca ai inteles, am uitat sa spun ca am facut covrigii din coca pentru cornulete

lena (31 December 2009, 17:48)

Aha, am inteles - dar ce inseamna datul de grinda?

etinc3lle (01 January 2010, 11:43)

pai imediat dupa miezul noptii, de revelion, daca ai bebe pana in trei ani - se da trei ani la rand bebe de grinda - moasa ridica bebe de trei ori la tocul usii - pe vremuri era o grinda de lemn la usi, de asta se numeste asa - si trebuie sa tina in mana un covrig din coca de cozonac in care se pun bani, busuioc si o ata rosie. si apoi bebe si moasa sorcovesc pe cei din jur la noi a fost prima data, ca annya mea are 9 luni

oricum covrigeii au fost de-a dreptul deliciosi, acum iar mi-ai pus sotul in cap "sa mai faci!!!!" multumesc inca odata, chiar m-ai salvat

la multi ani

*****

Galia (23 March 2010, 15:55)

Delicioase, am hranit cu ele toata lumea si toti m-au laudat

anita (16 May 2010, 15:58)

ITI MULTUMESC DIN TOT SUFLETUL PENTRU TOATE RETETELE CE LE IMPARTI CU NOI.AM FACUT CORNURILE ,SUNT MINUNATE,BUNE,BUNE DE TOT.CAND ERAM COPIL LA ACESTE CORNURI LE SPUNEAM"PAINICA DULCE"IMI ERA DOR DE GUSTUL ACELA......MULTUMESC MULT.CU SIGURANTA VOI INCERCA SI ALTE RETETE DE LA TINE.FELICIA,MANGALIA

*****

anita (16 May 2010, 16:37)

AM UITAT SA NOTEZ.....5 STELUTE PERMISE DE TINE SI INCA 5+ DE LA MINE

kryss (31 May 2010, 11:43)

super reteta simplu si rapid

kryss (31 May 2010, 11:45)

de cate ori vreau sa mananc ceva dulce akasa fac minunatele cornuri iti multumesc ptr reteta

*****

oana-1toma (03 June 2010, 09:11)

Cornuletele au iesit foarte bune.Pe langa ingredientele din reteta, am adaugat lamaie rasa si un pliculet de zahar vanilat.Am incercat si alte retete de cornulete, dar acestea sunt deosebite.Multumesc.

anysoara (05 June 2010, 14:05)

Mi-a placut foarte mult aceasta reteta si chear am incercat sa o fac... si cred ca imi va iesi. Acum astept sa creasca aluatul si dupa .. sa vad ce mai fac. merci mult..

anysoara (05 June 2010, 20:09)

am facut.. si mi-au iesit foarte bune... mai sunt cateva...

korina (06 June 2010, 06:32)

salut Elena,,am ancercat azi sa fak si eu cornuri:))) sau primit bune la gust deasupra aratau super la culoare rumenei,frumusei)) dar la talpa sau cam bronzat ffffff tare,sau lipit tare de tava...din ce cauza???? tavaua nam unso cu ulei,dar am presorat putina faina,sa fie oare cauza ca sau lipit tare ca nam lipit tavaua cu ulei??? sau.....??? idee nam din ce cauza? ma-m chinut jumate de ora pana liam dezlipit de tava))) mam descurajat atat de mult((( sotul sa ras toata ziua de mine cum dezbateam cornurile de tava))),ce trebue sa fac data viitoare, ca sa nu sa se lipiasca???

lena (07 June 2010, 12:38)

Dam, pe viitor sa ungi tava cu ulei, sau sa pui hartie de copt - si ai grija sa nu curga umplutura din cornuri, se lipeste si din cauza asta, la fel si daca ungi mai abundent cu ou. In plus o tava buna de cuptor

mita (19 June 2010, 19:48)

Au iesit super

*****

mita (19 June 2010, 19:49)

Eu sant sotul ,si mie mi-au placut..

Karen (23 June 2010, 03:48)

Delicioase!! desi eu sunt insarcinata nu ma pot abtine sa nu intru pe site si sa ,,fur,, cate o reteta.La aceste cornuri cred ca se poate pune in jumatate din aluat cacao si apoi suprapunem si facem ,,in doua culori,, asta daca vrem ceva mai ,,special,, pt musafiri sau copilasi....era o sugestie mica .Felicitari pt toate retetele si multi pupici

blavinia (05 August 2010, 01:57)

Buna Lena! Ma bucur nespus ca am descoperit acest site. am incercat sa fac cornurile cu gem. Au crescut f frumos insa pe hartia de copt s-a scurs gemul :(. as vrea sa imi dai un sfat ce pot sa fac pt a evita data viitoare sa m i se mai intample asa.sunt incepatoare, recunosc, insa imi doresc sa stiu sa gatesc din ce in ce mai bine. poop!

lena (05 August 2010, 11:14)

De obicei pentru a evita chestia cu scurgerea gemului pun in el mai multe nuci maruntite/pasate - sa fie foarte densa compozitia. Aici sunt 2 avantaje - nu se scurge gemul si nucile ii dau un gust foarte bun.

blavinia (05 August 2010, 14:13)

multumesc din suflet. te poooop!

*****

deca (02 September 2010, 13:09)

o sa incerc si eu sa le fac,sincer mi-a lasat gura apa de pofta.

lacra06 (09 September 2010, 10:25)

Amintiri din copilarie... nu am gasit nicaieri un aluat atat de perfect pt cornuri, nu imi venea sa cred cat de bune sunt.

theo (10 September 2010, 12:36)

Îmi place mult rețeta aceasta.Și cornurile sunt delicioase...

*****

theo (10 September 2010, 12:41)

Foarte bune cornurile !Ne-au plăcut și mai vrem.Nici rețeta n-a fost grea.E un dulce ușor de făcut dar delicios.

*****

Lavi (12 September 2010, 11:36)

am facut si eu aceasta reteta, sunt dementiale............eu le-am umplut cu ciocolata, inainte foloseam untura in loc de margarina si ieseau la fel de bune!!!!!!

pentru dimineata sunt excelente cu un pahar de lapte sau la cafea, nu mai spun ca sunt ideale pentru pachetelul copilului la scoala

bocsa (12 September 2010, 22:34)

Ce bine arata.Am sa incerc si eu reteta, este usor de preparat.Sunt bune de pus la pachetel pentru servici sau scoala.Si ultima procedura, cu glasarea , este interesanta, nu o stiam.

Emma (13 September 2010, 12:51)

De mult ma gandeam cum anume se face combinația de zahar de deasupra pentru glasare. Multumesc!

theo (14 September 2010, 00:27)

îmi place rețeta și mă bucur că a descris toți pașii.sunt buni bunuți

theo (14 September 2010, 00:34)

Glazurarea asta n-o știam nici eu.Mulțumesc, Lena!

*****

claudia1976 (14 September 2010, 12:31)

E bine că ai descris toţi paşii şi că postezi şi fotografii . Îmi place să învăţ să gătesc de la tine.

P.S. Nu ies lipicioase având in vedere ca le-ai uns cu acel sirop ? Eu de obicei pudram cornuleţele cu zahăr.

*****

amalia80 (14 September 2010, 14:29)

Oricat am incercat sa umplu doar cu gem tot au curs... La al doilea rand am amestecat gemul de caise cu o lingura de faina si n-au mai curs. Apoi am vazut ca se mai pot amesteca si cu nuca...

*****

Crista (16 September 2010, 19:23)

arata atat de delicioase ..... eu o sa incerc sa fac sambata , dar le fac cu nuca ....nu prea sunt cu gemul..... asa ca ramane cu CREMA DE CIOCOLATA SI NUCAAAAA

bocsa (17 September 2010, 22:08)

Si eu amestec compozitia (gem sau dulceata), cu nuca macinata si astfel nu m-ai curge cand le pun la cuptor.

ilariana03 (30 September 2010, 20:52)

Multumesc ffff mult pt reteta,cornurile au iesit extraordinare,esti ff priceputa si multumim ca ne inveti si pe noi!

ilariana03 (30 September 2010, 20:55)

Am uitat sa specific ca le-am umplut cu mere in loc de gem si au iesit grozav!

Vera (05 October 2010, 16:08)

Buna! Nu am inteles daca in momentul in care se adauga untul si zaharul la amestecul de oua si drojdie, untul topit trebuie sa fie inca cald sau nu. Multumesc

lena (05 October 2010, 16:10)

Untul trebuie sa fie cald, nu fierbinte si nici rece.

floricica (09 October 2010, 22:40)

Salutare Lena, m-am hotarat si eu sa incerc aceasta reteta si din toata inima iti marturisesc ca au iesit foarte bune. Chiar i-au placut si lui Calin , cu toate ca el nu este prea incantat de cornuri , fursecuri sau cornulete...ba chiar mi-a ajuatat la intins aluatul ceea ce a fost o experienta interesanta pt el.

Multumim mult si spor mai departe!

Ioana.23 (19 October 2010, 16:59)

par delicioase...o sa le fac chiar zilele astea..

theo (19 October 2010, 19:25)

Am crezut ca s-a terminat concursul.De ce trebuie sa mai comentam aceasta reteta?

lena (19 October 2010, 19:37)

Theo, pe site nu se comenteaza doar pt concurs si "nu trebuie" si "nu este obligat" nimeni sa comenteze, ar fi asta pt concurs sau pt orice altceva. Sunt utilizatori care sunt mai noi si isi exprima parerea.

theo (19 October 2010, 20:55)

atunci de ce imi ceri un nou comentariu pt această reteta? (numai pt aceasta reteta, pe care o apreciez dealtfel, dar nu si pentru cele noi, aparute dupa concurs)

lena (19 October 2010, 20:59)

Theo, eu nu cer nimic, nici un comentariu de la tine - ceea ce primesti pe mail este o instiintare ca cineva a postat comentairu ala ceasta reteta. Daca nu vreai sa-ti vina apesi pe linkuk unde scrie - Dezabonare.

theo (20 October 2010, 21:35)

_Eu vreau să primesc rețetele tale;am priceput chiar înainte să-mi explici că ceea ce primesc e o simpla înștiințare.Deci cum rămâne cu abonarea/dezabonarea?(nu toată lumea se pricepe la toate, cât trăim învățăm unii de la alții, nu crezi? )

bia cris (21 October 2010, 22:20)

chiar asta seara am facut aceste cornuri delicioase ,doar ca nu am cuptoru pre bun si sau cam ars un `pic ,aaaa... si eu am pus si un pic de zahar vanilat pt ca avea un miros puternic de drojdie ,doar ca deja sau mancat toate nici nu am apucat sa mananc mai mult de unumersi mult si te pup dulceee si fetyta mea te pupa dulce (maria bianca )

lena (22 October 2010, 10:10)

Multumesc frumos si multa sanatate Mariei

nona (23 October 2010, 09:42)

arata prea bine sa nu incerc, dar azi sunt hotarata sa fac alta reteta de-a ta cu mere apoi sapt viitoare o fac pe asta doar ca o sa umplu cu urda , cred ca o sa dea bine , ce zici?

nona (23 October 2010, 09:43)

de unde esti lena , daca nu te supi?

anutza (24 October 2010, 18:31)

lena lasam aluatul acoperit cu folie pana nu se ridik bn? sau pana se ridik bn?

lena (24 October 2010, 19:23)

Anutza cred ca se intelege bine si asa - pana se ridica - sper ca ai si facut reteta daca ai vazut asa de bine detaliile instructiunilor si sa corectezi greselile gramatice.

Dana37 (27 October 2010, 13:24)

Habar nu aveam cum sa dau forma frumoasa cornurilor!Arata f.bine!O sa prepar in weekend!Multumesc!

Ellena (29 October 2010, 12:04)

Buna Lena, ai niste de retete exceptionale,am incercat cateva si mi-au iesir super bune ,trebuie sa incerc si cornurile si revin cu comentariu cum mi-a iesit,imediat ma apuc sa scriu reteta .

Ellena (01 November 2010, 14:27)

Buna Lena,am revenit,am facut si eu aceste cornuri cu gem si mi-au iesit f.bune,numai ca mie mia iesit mai mici ca ale tale....dar s-au mancat toate , mai arunc un ochi la tine pe site sa vad ce bunatati mai ai

bocsa (01 November 2010, 19:50)

Sa va spun ca acest aluat l-am umplut cu dovleac.A iesit o placinta super de Halloween.

MARY-ADY (04 November 2010, 20:17)

am facut si eu au iesit SUPER

eu am pus apa minerala in loc de lapte ,am facut jumate de cantitate cu apa minerala jumate cu lapte .

stiti si o reteta de merdenele imi plac tare mult dar ce am incercat nu a iesit deloc

bocsa (04 November 2010, 21:32)

Si eu inlocuiesc de multe ori laptele cu apa minerala si ies foarte bune aluaturile.Gospodinele spun ca laptele intareste aluatul.

MARY-ADY (04 November 2010, 22:06)

:-??

au iesit super cu apa minerala,era mica diferenta intre ele, eu le-am mancat pe cele cu lapte si al meu pe cele cu apa minerala ,el zice ca acelea ii plac mai mult bine ca eu le-am umplut cu finetti ca noua cu gem nu ne plac

flori- (13 November 2010, 14:48)

buna..retetele tale sunt super bune..le-am incercat si eu...am doar 18 ani si deja sunt un adevarat maestru in bucatarie...cu parintii mai mereu plecati a trebuit sa invat...

jojo (13 November 2010, 21:51)

Am sa incerc sa le fac in curand.Va multumim

*****

clatite (16 November 2010, 14:39)

Sunt super bune, le+am facut si eu aseara, extraordinare, mai vrem asa retete de succes.

*****

clatite (16 November 2010, 14:40)

*****

Ana-Maria (12 February 2011, 15:29)

Cornurile mele sunt in cuptor la crescut, mai stau putin si dau si drumul la cuptor.Sper sa iasa la fel ca ale tale.

Ana-Maria (12 February 2011, 15:30)

De cand am descoperit site-ul tau imi ies si mie prajiturile si chiar si torturile.Bine te-am gasit!!!

andr33a3 (04 March 2011, 11:28)

buna..mie nu mi-au crescut deloc cornurile..imi poti spune te rog..de ce?:(

lena (04 March 2011, 11:34)

Andra, daca la atata lume au crescut si la tine nu, este logic sa deducem ca undeva ai gresit reteta.

De obicei nu cresc daca:

- ai oparit drojdia, adica ai pus laptele f.fierbinte peste ea

- nu ai tinut la cald cornurile si aluatul, drojdia care ridica cornurile "iubeste" caldura

- nu ai tinut suficient, ca si timp, cornurile sa creasca

- drojdia a fost de proasta calitate

- sau ai facut aluatul prea tare

Deci, analizeaza bine ce ai facut si vezi la care pas ai gresit.

andr33a3 (04 March 2011, 11:48)

ms mult. o sa mai incerc maine te pup

Rely (05 March 2011, 17:16)

La fel ca Celyme,am cautat o reteta de gogosi si am data peste aceste cornuri care"mi-au sarit in ochi'.Am facut aluatul,acum astept sa-mi creasca si abia astept sa le gust...cred ca sunt o delicatese!

strutioana (17 March 2011, 20:09)

le pot umple si cu mere razalite stoarse si cu zahar pe ele??? arat foarte bine trebuie sa le incerc si eu sambata ...sper sa reusesc

lena (17 March 2011, 20:10)

Poti sa faci si cu mere, dar mai bine sa le calesti putin, sa se evapore lichidul din ele. Sa nu-ti curga siropul din ele.

strutioana (22 March 2011, 19:34)

daca aluatul e tare se poate sa-mi iasa si cornuletele tari?

strutioana (22 March 2011, 22:08)

am facut si eu cornulete in seara asta ...au iesit foarte bune...dar mi s-au copt prea tare la fund dar in rest au fost bune...o sa le mai fac si in viitor..

lena (22 March 2011, 22:25)

Scuze, nu am apucat sa-ti raspund - trebuie sa ai grija cu aluatul, daca il faci prea tare nu va creste si cornurile nu mai sunt pufoase. Dar ma bucur ca ti-au placut

Ioana.23 (26 March 2011, 01:06)

sunt foarte bune ...le-am facut deja de vreo 4 ori...felicitari

natyluminita (11 May 2011, 12:12)

f buna am facut-o si eu

*****

natyluminita (11 May 2011, 12:13)

am postat si sursa pe blogul meu

*****

liubcascaun (13 June 2011, 21:14)

S-au primit niste cornisoare gustoase,usoare si foarte pufoase.Mersi pentru reteta.

TheRain (20 June 2011, 16:07)

Buna ziua! As vrea sa stiu daca pot folosi drojdie la cubulet,pentru ca sunt in Italia si nu am gasit nicaieri la plic,multumesc!

lena (20 June 2011, 16:33)

Iti trebuie 50g de drojdie proaspata adica cubulet, unde ai vazut in reteta la plic?

marinaily (06 July 2011, 14:58)

Foarte buni, numai ca daca vreti sa intelegeti ca faceti cornuri, eu zic sa faceti din doua portii, ca doar cantitatea ingredientelor de pe siteu ies cam putini. Multumesc Lena pentru tot ceea ce faci, succes pe mai departe.

*****

Emma (06 July 2011, 15:16)

Nu ies putini, mie mi-au iesit 48.

*****

Pau Buli (30 August 2011, 23:28)

Si cu cornurile astea am avut succes :D Mersiiiiii

popanda (25 October 2011, 14:45)

Draga mea multumim pt aceste retete minunate!Cornurile mi au iesit super gustuoase nu asa aspectuase dar ff bune moi si eu in plus am adaugat un plic zahar vanilat si le am glasat cu apa zahar si un pic esenta de lamaie delicioase!