Este o supa gustoasa si foarte sanatoasa ! Merita incercata, mai ales pe timp de iarna, datorita surplusului de vitamine !
Se curata ceapa, cartofii, usturoiul, buchetele de brocoli si se taie bucatele, nu foarte mari, deoarece se vor da prin blender.
Ceapa si cateii de usturoi se calesc in ulei (sau untul topit) vreme de 2-3 minute.
Se aduga apoi cartofii si buchetelele de brocoli si se amesteca cam un minut.
Se adauga supa, pana acopera in intregime legumele si se lasa la fiert pana sunt gata acestea.
Se lasa la racorit, dupa aceea, cca 10 minute, si apoi se pun legumele in blender.
Se va obtine o crema groasa, iar peste aceasta se va aduga lapte, ca sa se subtieze (dupa preferinta). Si apoi se da in clocot inca o data. Se poate pune si nucsoara (facultativ).
E posibil sa mai fie nevoie de sare piper (se gusta, deoarece laptele e dulce).
Se serveste cu crutoane aromate.
Pofta buna !
Nici un comentariu pana acum. Posteaza tu primul comentariu !