Ciorba de legume de primavara

Pregatim legumele, le curatam si le spalam bine.

Tocam ceapa marunt si o punem in oala, umpluta jumatate cu apa, pe foc.

Adaugam imediat morcovii, pastarnacul si telina date pe razatoare.

Apoi merge si dovlecelul taiat cuburi.

Urmeaza si ardeiul gras taiat  mai maricel.

Punem si cartofii taiati asa ca pentru ciorba.

Dupa ce legumele au fiert, sunt patrunse, adaugam salata si loboda taiate fidelute.

Si imediat punem leusteanul tocat, borsul dat intr-un fiert separat si ouale batute. Potrivim de sare si dupa 5 minute oprim focul.