De pe 1 septembrie

Concursul cu premii Cel mai activ LaLenar

Selectii utile

Retete Dietetice

Retete de post

Retete vegetariene

Retete Tupperware

Retete de Craciun

vezi toate selectiile utile

Parteneri

fii si tu partener LaLena

printeaza cu poze | printeaza fara poze

Pandispan

Este cea mai simpla reteta de pandispan, foarte pufos, se topeste in gura. Il fac de vreo 3 ani, si intotdeauna a fost un mare succes la masa festiva. Merge uns cu orice crema preferata, adaugand fructe si alte bunatati. Singura cerinta pentru reusita retetei este sa aveti un mixer.

Cantitate: 1 kg (8 portii bune de tort)

Dificultate: usor

Timp de preparare: 30 min

Timp total de pregatire: 15 min

Ingrediente

Oua	5 buc
Zahar	180 g	un pahar nu plin
Faina alba calitate superioara	80 g	jumatate de pahar
Amidon alimentar	2 linguri	Se adauga in paharul cu faina

Pasi de urmat

1 Pregatiti ingredientele - in paharul cu faina adaugati amidonul si amestecati. Daca nu folositi amidon, atunci puneti 100g de faina, adica un pahar nu plin.
2 Separati albusurile de galbenusuri.
3 Jumatatea din cantitatea de zahar o puneti peste galbenusuri.
4 Albusurile le bateti spuma, cand incep sa se intareasca adaugati treptat restul de zahar. Bateti bine pana intoarceti bolul si ele nu curg.
5 Galbenusurile le bateti bine, pana se fac spuma alba si cresc in volum de 3 ori.
6 O treime din cantitatea de albus batut o amestecati atent cu galbenusurile. Miscarile trebuie sa fie lente si in directia sus-jos.
7 Peste compozitia de mai sus adaugati faina amestecata cu amidon. La fel cu miscari lente, atent omogenizati totul. Daca doriti sa faceti pandispanul cu cacao sau cu nuci, alune, stafide - le adaugati in faina, apoi impreuna cu faina in galbenusuri.
8 Adaugati restul albusurilor la compozitia de mai inainte. Amestecati foarte atent, de sus in jos - nici intr-un caz cu miscari circulare.
9 Asa ar trebui sa fie compozitia finala.
10 Puneti o bucata de hartie de copt la fundul tavii in care veti coace pandispanul(26-28cm). Peretii nu trebuie unsi si nici inveliti in hartie.
11 Puneti aluatul de pandispan in tava, nivelati atent. Lasati la cuptor, aproximativ 30 de min, pana se rumeneste. Atentie! In primele 15 min de coacere nu deschideti cuptorul.
12 Sa nu va speriati daca pandispanul se ridica mult la cuptor, iar dupa ce se raceste se mai lasa. Il lasati sa se raceasca.
13 Dupa ce se raceste il scoateti din tava si il lasati sa stea minim 8 ore. Asta este timpul optim dupa care el va fi perfect gata pentru ornat si preparat torta. Cika atunci absoarbe cel mai bine crema. Il taiati in jumatate, sa fie 2 foi. Ideal este sa-l faceti seara, iar a 2-a zi sa-l ornati. Pofta Buna!

Sursa: gotovim-doma.ru

Comentarii

Adauga comentariu nou

Comentarii pe email

Pune o nota retetei (optional)

Am cont pe LaLena.ro

Vreau sa ma inregistrez pe LaLena.ro

Email:

Parola:

Pastreaza-ma logat

Comentarii existente

alinutza85 (15 martie 2009, 14:43)

Buna!As avea si eu o intrebare:as putea umple acest padispan cu nutela??

Daca da, trebuie insiropat sau il las asa cum e....

Merci mult.....

lena (15 martie 2009, 17:29)

Da, poti cu nutella, dar ea este cam groasa - poate mai intai ungi cu putina smantana cu zahar, sau insiropezi cu sirop de cafea, ceai, miere, etc. Pandispanul este suficient de pufos, dar totusi trebuie umezit macar putin.

alinutza85 (01 iulie 2009, 12:16)

In sfarsit am preparat si eu acest blat de tort care este delicios....O reteta foarte simpla si reusita..bine ca s-a gandit cineva si la noi ''gospodinele''.Lena esti foarte tare .....

lena (01 iulie 2009, 16:19)

inna98 (07 septembrie 2009, 22:19)

super buun:Xam facut si eu:x

marina (13 octombrie 2009, 20:06)

multumim! voi incerca si eu , chiar acum si maine dimineata o sa-l ornez.

marina (13 octombrie 2009, 20:07)

o sa fac cu gem de cirese amare

marina (13 octombrie 2009, 20:09)

eu il voi folosi ca si blat pentru prajitura cu gem ...cred ca o sa fie bun ....o sa va tin la curent...ma duc la treaba ...nb

TaniaA (05 ianuarie 2010, 17:36)

deci, se poate si fara amidon?! iese la fel de bun pandispanul?

lena (05 ianuarie 2010, 17:39)

Dap, sigur - dar pune 1 pahar de faina, nu jumate cum scrie la ingrediente.

niko2301 (11 februarie 2010, 15:15)

Buna elena........imi place situl tau.....am facut cateva retete de la tine , printre care si acest pandispan...... A iesit foarte bun si pufos!!!

ala 84 (17 martie 2010, 10:06)

azi voi face si eu neaparat

ELLA (19 mai 2010, 13:45)

Buna. As putea folosi blatul acesta pt un "tort Barbie'?Multumesc mult

lena (19 mai 2010, 14:02)

Cred ca poti, nu stiu exact metoda lui de preparare, dar pandispanul este ca orice altul, poate un pic mai fraged si moale.

danutza25 (20 mai 2010, 20:16)

acolo cand bati galbenusurile cu zaharul.....nu se face o pasta alba.....am batut cu mixerul o gramada si degeaba si nici nu sa triplat compozitia..........

lena (20 mai 2010, 20:19)

Trebuie sa se mareasca compozitia, deci - sau ouale nu au fost bune, sau ai batut la viteza mica.

donnamarton (23 iunie 2010, 20:05)

poti sa adaugi frisca vegetariana la nutela si se face o crema mai pufoasa

Corina F. (24 iunie 2010, 16:48)

Aveti niste retete excelente...

Corina F. (24 iunie 2010, 16:48)

Aveti niste retete excelente...

vladut321 (30 iulie 2010, 13:41)

e o reteta bunase poate pune ciocolata?

lena (30 iulie 2010, 13:43)

Da, se poate pune ciocolata razuita in faina, si apoi se amesteca cu restul ingredientelor conform retetei.

Corina F. (06 august 2010, 13:20)

cind o sa mai apara noi retete dulci?Ador sa le incerc pe toate insa sau cam sfirsit........MERSI!!!!!!!!!!!!!

lena (06 august 2010, 13:23)

O sa mai apara, acum sunt intr-un regim de slabire si nu fac dulciuri, dar am gasit o solutie - le voi face poze pt site si le dau la servici sotului sa le pape colegii. Asa ca de luni sigur voi mai pune si dulciuri.

MariaP (02 septembrie 2010, 15:16)

Lena, tot asa fac si eu pandispanul. Iese o pufosenie... Daca ai nevoie de ceva ajutoare pentru dulciuri, nu-i nevoie decat de un semn (la mancat, evident, ca la facut nu cred ca ai nevoie, te descurci excelent si singura).