Musaca cu carne și cartofi

reteta postata de

E prima dată când fac această musaca. Mama e cea care m-a răsfățat ani de-a rândul cu ea. Acum a venit vremea să învăț să o prepar și eu. O ador! Și pe mama și pe musaca! E o mâncare foarte bună, sățioasă. Se face ușor, dar trebuie să stea destul de mult timp la cuptor. Merge bine cu smântână și cu ceva murături. P.S.Mi-a ieșit perfect din prima!!! Nu vă temeți!

Ingrediente

Carne de porc tocată
250 g
Cartofi
3 buc
Ulei
2 linguri
2-3 linguri de lemn
Bulion
4 linguri
Ceapă
1 buc
mică
Sare, piper, boia
1 lingurite
după preferințe

Pasi de urmat

1

Pregătim ingredientele.


2

Tăiem cartofii rondele nu foarte subțiri.


3

Tăiem ceapa mărunt-mărunt.


4

Punem ceapa la călit în ulei.


5

După 2-3 minute, când ceapa e călită de jumătate, adăugăm și carnea tocată.


6

O lăsăm să se călească puțin, vom vedea că va scădea apa ce o lasă și își va modifica culoarea. Apoi adăugăm sarea, piperul și boiaua.

7

Punem și bulionul (pasta de roșii). Eu am pus cam 2 linguri de lemn.


8

Lăsăm să se mai călească. În total, vreo 10-15 minute, cred. Apoi stingem focul și lăsăm să se răcească.


9

După ce s-a răcit carnea, începem montarea. Avem nevoie de: cartofii rondele, carnea călită, sare, bulion și o cratiță/oală mică/vas yena/orice vas pentru cuptor.


10

Primul strat, cel de jos, va fi de carne.


11

Apoi un strat de cartofi, și tot așa. Peste cartofi putem presăra puțină sare.


12

La sfârșit, când am terminat carnea și cartofii (cât au încăput din ei), punem 1-2 linguri de bulion peste tot/deasupra.


13

Apoi umplem vasul cu apă (pe lângă marginea lui, să nu „spălăm” carnea și sarea dintre straturi), aproape până la ultimul strat de cartofi.


14

Băgăm vasul la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 2 ore. Trebuie să scadă mare parte din apă. Putem verifica și cartofii cu un cuțit. Așa arată imediat ce l-am scos din cuptor.


15

Servim cu smântână și cu murături/salate de legume. (În farfuria mea nu apare prea multă carne - eu prefer cartofii, dar ea e suficientă pentru 3 persoane). Poftă bună!

 

Cantitate: 3 buc (porții)
Timp de preparare: 130 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 160 min

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Nina-Andreea
Nina-Andreea (25 June 2012, 22:36)

Yuumyy! Acum cu salată de varză! O bunătate!

hanna
hanna (10 December 2013, 13:19)

 ms lena de reteta,acum e la cuptor si sunt curioasa cum va iesi,problema e ca nu am acoperit vasul cu capac si cartofii deasupra s-au cam uscat

tiki
tiki (03 September 2014, 12:12)

             Si eu fac des aceasta musaca,cu deosebirea ca fierb cartofii in coaja, cam de 3/4, si atunci nu mai stau asa mult in cuptor si nu pun apa deloc, numai putin suc de rosii. Acuma fiind perioada vinetelor fac de vinete si chiar mi-am pus si la borcan vinete ptr.iarna (ptr.musaca).