Cheesecake fără foc

Elena Butuc

Unul din cele mai delicioase deserturi, ușor, moale, aromat - acum și mai repede de preparat....... Rețeta este f.simplă, chiar după ce l-am pus la frigider mă gândeam că este soluția ideală pentru gospodinele grăbite și care nu vor să se complice cu deserturi sofisticate. Eu l-am făcut într-o oră dimineața, până după amiaza l-am lăsat la frigider și seara am dat lovitura :)

Pe viitor doar cred că voi dubla cantitatea de cremă, ca să-l fac mai înalt (să fie mai arătos deși este ok și așa) sau să folosesc o tavă cu diametru mai mic (a mea are 28 cm)

vezi toată descrierea

Ingrediente

Metric US

●

Unt

150 g

●

Biscuiți fărâmicioși

300 g

eu am luat biscuiți de ciocolată, de la BelVita

●

Cremă de brânză mascarpone

500 g

sau o brânză simplă de vaci, dar cremoasă, moale

●

Smântână dulce 32% (Dorna/Milli)

200 ml

●

Zahăr

150 g

●

Gelatină

20 g

Pași de urmat

Pas 1

Biscuiții se mărunțesc bine sau cu un blender sau prin mașina de tocat.

Pas 2

Untul se topește (eu îl pun 1 min la microunde).

Pas 3

Adăugați untul la biscuiți și amestecați bine cu mâinile sau o lingură, să fie o compoziție mai groasă și lipicioasă puțin.

Pas 4

Așterneți cu folie alimentară o tavă cu borduri înalte care se scot (dacă vă descurcați să scoateți prăjitura și fără bordurile care se scot atunci folosiți o tavă rotundă simplă), puneți folie și pe borduri.

Puneți compoziția de mai sus în tavă și o presați să vină uniform pe toată suprafața tăvii.

Pas 5

Gelatina se pune în 100ml de apă, apoi se încălzește bine până se dizolvă complet în apă - aveți grijă să nu fiarbă, își va pierde calitățile de gelifiere.

Pas 6

Smântâna dulce se mixează bine cu zahăr - la mine nu s-a întărit și am lăsat-o așa. Bineînțeles perfect ar fi să vă iasă o frișcă mai tare, dar oricum nu vă faceți griji, gelatina le prinde bine.

Apoi adăugați brânza mascarpone și amestecați bine cu telul să nu fie cocoloașe.

Pas 7

Apoi adăugați gelatina dizolvată în apă și iarăși amestecați bine cu telul.

Pas 8

Turnați amestecul în tava tapetată cu biscuiți, nivelați și puneți la frigider până se întărește bine crema.

Cam în 2 ore se întărește dacă nu aveți probleme cu gelatina sau frigiderul.

Pas 9

Când este gata, o scoateți din tavă, ornați cum vă place și o serviți cu mare plăcere :)

Poftă Bună!

Cantitate: 1 kg (10 porții)

Timp de preparare: 120 min

Dificultate: usor

Timp total de pregătire: 30 min

Data publicării: 08 Dec 2010

Notă: 5 (13 voturi)

Sursă: say7.info

Colecții: Prăjituri, Cozonac și torturi, Dulciuri de Paști, Dulciuri

S-ar putea să-ți mai placă

Prăjitura rapidă cu brânză și cireșe

Tort Diplomat cu portocale

Ciocolată de casă

Biscuiți cu fulgi de cocos - Rețetă VIDEO

Vrei să primești rețetele noi pe email?

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 58

anaa (AnaGhiță345) 27 Aug 2024, 20:10

Ce fel de zahăr se pune ? Pudră sau tos ? Mulțumesc anticipat ! 🥰🤗