Salata de paste cu legume si sos de iaurt

De ceva timp am inceput sa apreciez salata de paste, poate si din cauza timpului de afara merg mai bine mancarurile mai reci si mai fresh. O prima reteta de salata cu paste v-am prezentat-o in varianta greceasca si acum va mai arat inca una, seamana mult dar e putin alta combinatia. Este foarte fresh, crocanta, satioasa, frumoasa si buna, o mica smecherie aici sa alegeti paste mici si dragute - forma de tub mic am ales eu si a fost minunat. Daca luati paste mai mari nu stricati treaba dar cand luati cu furculita o portie de salata se simt mai mult pastele si mai putin legumele.

O alta sugestie, daca vreti sa predomine legumele si nu pastele, micsorati cantitatea de paste dupa preferinta. Oricum este asa de buna ca sotul meu a fost surprins si mi-a zis ca la servici a fost remarcata casoleta lui de pranz(stie lumea ce face nevasta-sa si e mereu curioasa: ) Este si mai buna daca o lasati putin la frigider sa se patrunda.

Ingrediente

Paste
500 g
Morcovi
1 buc
Ardei
1 buc
Ceapa verde
4 buc
sau 1 ceapa rosie daca nu aveti verde
Oua fierte
4 buc
Patrunjel
1 buc
adica 1 legatura
Maioneza
200 g
Iaurt
200 g
Mustar
1 lingurite
Sare
1 lingurite
dupa gust
Piper negru macinat
0.25 lingurite
dupa gust

Pasi de urmat

1

Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe cutie, le scurgeti de apa fierbinte, clatiti bine cu apa rece si lasati sa se raceasca.

Nu uitati si sper ca stiti sa fierbeti pastele cu grija, sa fie al dente, nu le faceti terci!

2

In bolul cu paste puneti morcovul taiat fideluta sau julien subtire.

3

Adaugati si ardeiul crud taiat cubulete mici.

4

Ceapa verde tocata marunt, sau 1 ceapa rosie cubulete.

5

La urma taiati cubulete mici ouale fierte, adaugati la restul ingredientelor.

6

Pentru sos amestecati maioneza cu iaurtul.

In varianta mai light puteti pune doar iaurt mai cremos, fara maioneza.

7

Puneti mustarul, potriviti de sare si amestecati bine.

8

Turnati sosul peste legume si paste.

9

Optional puteti adauga si putin piper negru proaspat macinat.

10

Amestecati salata, mai potriviti de sare daca e nevoie si adaugati patrunjelul tocat, iar amestecati.

11

O puteti servi imediat dar este si mai buna daca sta putin la frigider.

12

Eu am mutat-o pentru servire intr-un bol mai frumos, dar am amestecat-o in unul mai are ca sa-mi fie mai comod.

Noi am terminat-o cam in 2-3 zile si a fost perfecta de fiecare data.

Pofta Buna!

Cantitate: 1 kilogram
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 60 min
Publicata:
Nota: 5 (1 voturi)
Categorii: Retete usoare

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

tiki
tiki 05 iul 2017, 12:41

Buna. Morcovii pe ce i-ai ras? Sau i-ai taiat cu mana?!!! Razatoarea de morcov coreean e prea subtire? Pupici.

lena
Elena (lena) tiki 05 iul 2017, 12:51

La cutit i-am taiat, dar e buna si razatoarea :)

tiki
tiki Elena (lena) 05 iul 2017, 13:44

Multumesc de raspunsul prompt. Am terminat cu toate cu exceptia morcovului si am venit sa vad. La tzanc. Felicitari, fain ai taiat. Am si razatoarea Boerner, sa vad daca e prea gros,dar poate fac si eu cu mana ca am facut numai jumatate de portie (ptr mine singura f.suficient), si nu e mult. Postez cand e gata. Multumesc, faina reteta. Pupici.

tiki
tiki 05 iul 2017, 12:41

Am uitat sa bifez.

tiki
tiki 05 iul 2017, 15:13

Gata. Prezent. Offff. ce buna. Nu ma mai puteam opri din mancat. Ziceam ca pastele sunt mici, dar poza fiind de aproape se vad tare mari, dar gustul conteaza care e peste asteptari. Bune rau. O sa fac marti cand merg la Marius cu paste mai mici. Lena stii ca mi s-a parut ca ar merge? Putin suc de lamaie. O sa picur putin pe o buc. sa vad. Multumesc de reteta. Pupici. Acuma urmeaza (nu azi), Bouyourdi. Pupici.Fericito, ce minunatii ai vazut. Sa -mi spui si alte ..."descoperiri".

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 05 iul 2017, 15:36

Ma bucur ca ti-a placut! E bine si cu lamaie, poate depinde de acreala iaurtului, mai bine dupa gust :)

Ehe, de cate descoperiri am facut nu ma mai incap pantalonii :)) Urmeaza, urmeaza!

tiki
tiki Elena (lena) 05 iul 2017, 21:39

Astept, astept. Eu am facut numai cu iaurt, ptr. mine a fost ok, dar daca  puneam si maioneza era mai dulce. Am iesit si la un supermarket am gasit aceste paste care cred ca-s ca ale tale. Dragute si micute.

tiki
tiki 05 iul 2017, 21:41

Am vrut sa le postez la raspuns,dar nu aveam posibilitatea. Nu ma intreba daca am gatit ca sa pot posta.!!!!

Poza mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) tiki 05 iul 2017, 21:53

Da, ale mele erau la fel :)