Guacamole (Pate de avocado)

Reteta face parte din categoria retetelor  "banal de simplu si delicios, oare de ce nu l-am facut pana acum...?". Este un pate sau o salata, cum o vreti asa o numiti, absolut delicioasa si foarte simplu si repede de preparat. In plus este sanatoasa, cruda(raw), un gust placut de nuci de la avocado, putina dulceata de la rosii, aroma de la usturoi si lamaie - deci, recomand cu incredere :)

Am servit-o cu paine integrala de casa, a fost un deliciu.

Atentie la avocado - pt reusita retetei este obligatoriu sa fie avocado moale si copt (intra putin degetul la o apasare usoara) - daca il luati din magazin mai tare lasati-l  vreo 2 zile la temperatura camerei si se coace.

Reteta este preluata de la Ligia Pop.

Ingrediente

Avocado
1 buc
Rosii
1 buc
1 rosie mai mica sau jumatate din una mai mare
Lamaie
0.5 buc
veti folosi doar sucul - 2-3 linguri
Usturoi
1 buc
1 catel de usturoi sau un varf de lingurita de pudra de usturoi
Ulei de masline
2 linguri
Sare
0.25 lingurite
puneti dupa gust

Pasi de urmat

1

Avocado se taie de-a lungul in jumate. Cu o lingura se scobeste miezul si se pune intr-o farfurie mai adanca.

2

Cu o furculita pasati putin pulpa de avocado - fiind moale si copt se face simplu si repede. Nu recomand s-o pasati cu blenderul o face prea pasta si ii schimba din gust - testat...

3

Rosia se spala si se taie cubulete mici, se adauga la pasta de avocado.

4

Urmeaza uleiul de masline.

5

Apoi zeama de lamaie - 3-4 linguri, usturoiul pisat (pudra de usturoi) si sarea dupa gust.

Lamaia este obligatorie - avocado nu se oxideaza repede, dar oricum va recomand sa nu faceti cantitate mare de pate o data - cel mai bun este proaspat, desi nu se pierde mult din gust si a 2-a zi oricum este mai bun atunci, abia facut.

6

Se amesteca toata treaba asta, apoi se trece intr-un bol de servit si se savureaza cu orice va place - pe felii de legume, paine sau orice preferati.

Pofta Buna!

Cantitate: 300 g (3 portii)
Timp de preparare: 5 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 5 min
Publicata:
Nota: 5 (4 voturi)

S-ar putea sa-ti mai placa

Comentarii

Top 10 comentarii din totalul de 27

lena
Elena (lena) 20 iun 2015, 10:34

Multumesc Elena pentru varianta originala, bine de stiut

Eu incerc sa adaptez retetele la ce se gaseste aici pe loc, sunt bucuroasa sa gasesc un avocado bun, lime-ul il gasesc pe la magazinele mai mari, dar coriandru...una ca nu prea il gasesc, alta ca nu-i suport mirosul de carpa putrezita.. Am incercat sa-l pun si sa-l combin, da nu merge deloc :)

Elena Julieta
Elena Julieta 19 iun 2015, 21:58

Nu imi place sa fiu carcotasa,insa reteta originala e cu lime,ceapa rosie si coriandru,neaparat!Eu am invatat-o de la o prietena mexicana,adica de la mama ei!!E absolut delicios!!!

Paula P
Paula P 23 oct 2014, 17:54

Buna, de multa vreme fac reteta asta, insa in loc de rosii pun ardei gras rosu (imi place mai mult sa crantane-n dinti, in plus nu-mi mai bat capul ca rosiile sa nu fie zemoase ori sa le elimin semintele).

tiki
tiki 04 mai 2014, 16:47

Buna. vad ca tot eu am postat ultima. Am mai facut aceasta salata si mai am inca un avocado, dar il fac peste cateva zile ca e suficient acesta pe moment. De data asta am facut si niste "cosulete"  din foietaj, in care am bagat salata.  Am ras si putin cascaval si am taiat o ceapa mica rosie. Nu prea le-am simtit. Hahahaha.Pupici

Poza mea pentru reteta:
tiki
tiki 26 mar 2014, 20:12

Buna. Am ramas f.surprinsa de acest gust demential, in comparatie cu aspectul, care sincer nu-mi prea place cum arata (la mine, la voi toate, e mai frumos si la Liliana e maro !!!!)..  Dar bun,bun de tot pateul.Am mancat cu paine prajita si a fost ok, dar cam putin dintr-un avocado. Voi face din 2 cat de curand. Multumesc de reteta. Pipici.

Poza mea pentru reteta:
Nota mea pentru reteta:
mena29
Mihaela (mena29) 17 mar 2014, 08:54

Am pregatit si aceasta reteta si fiica mea ma intreaba cand mai fac o noua portie.Am cumparat deja de vineri avocado insa a trebuit sa-l mai las putin sa se coaca bine.Tare mult ne-a placut,multumesc!

Poza mea pentru reteta:
Cami Geta
Cami Geta 20 ian 2014, 13:27

Foarte buna ,am incercat-o si eu

Nota mea pentru reteta:
lilianamunteanu
Liliana Munteanu (lilianamunteanu) 12 feb 2012, 22:42

O reteta sanatoasa, numai buna pentru micul dejun. Eu am adaugat si fulgi de drojdie.

Poza mea pentru reteta:
AMV
Adriana (AMV) 09 feb 2012, 19:17

Hmmm, delcios. Am facut dimineata si am ornat-o cu niste seminte de rodie. Nu am mai adugat si ulei, a iesit foarte bine si asa.

Poza mea pentru reteta:
Jana
Jana 10 iul 2011, 20:51

buna,

m-am inregistrat de curand si as vrea sa stiu cum pot adauga aceasta receta la favorite?

Multumesc anticipat pentru raspuns. 

Nota mea pentru reteta:
lena
Elena (lena) Jana 10 iul 2011, 20:53

Jana, o adaugi ca si o alta pagina de Internet - altfel nu stiu, site-ul nu are functia de retete favorite.

O zi buna.

Arata toate comentariile